[实用新型]一次性纸质环保蛋糕胚模具

说明书

本申请提供一种一次性纸质环保蛋糕胚模具，包括底壁和侧壁，侧壁上设有虚线易撕口。本申请提供的蛋糕胚模具为纸质材料制成，一次性使用，无需清洗，不会产生清洗废水，更为环保；不需晾晒不易产生霉变，卫生安全容易保证；烘烤完直接将蛋糕胚连同模具一起装袋运输，模具辅助承压，蛋糕胚不易因重叠码放而被挤压变形；没有清洗模具及烘干消毒过程，能耗低，还能节约人力，成本低。

技术领域

本申请涉及一种蛋糕胚模具，特别是涉及一种一次性纸质环保蛋糕胚模具。

背景技术

蛋糕胚的烘烤需要模具。传统的蛋糕胚模具为金属材质，烘烤步骤包括：清洗模具→烘干消毒→装入蛋糕浆→烘烤→脱模→装袋运输。在传统的蛋糕胚生产过程中存在以下技术问题：首先，金属模具清洗过程中会产生大量废水，污染环境；其次，金属模具在晾晒或存放过程中若天气不晴朗时容易产生霉变，卫生安全不易保证；再次，烘烤完后需要先脱模再装袋运输至蛋糕房，这不仅会因脱模时人手时常接触蛋糕胚而造成细菌传染，而且容易因为运输过程中重叠码放造成蛋糕胚被挤压变形。此外，烘干消毒过程中还会存在较高能耗，清洗模具和烘干消毒过程还都存在人力投入较高问题。

发明内容

本申请为解决上述技术问题而提供一种一次性纸质环保蛋糕胚模具。

本申请所采取的技术方案是：本申请提供一种一次性纸质环保蛋糕胚模具，包括底壁和侧壁；侧壁上设有虚线易撕口。本申请提供的蛋糕胚模具为纸质材料制成，一次性使用，无需清洗，不会产生清洗废水，更为环保；不需晾晒不易产生霉变，卫生安全容易保证；烘烤完直接将蛋糕胚连同模具一起装袋运输，模具辅助承压，蛋糕胚不易因重叠码放而被挤压变形；没有清洗模具及烘干消毒过程，能耗低，还能节约人力，成本低。

优选的，虚线易撕口包括环形虚线撕口和斜虚线撕口；环形虚线撕口围绕侧壁一周设置，位于侧壁靠近底壁位置；斜虚线撕口沿侧壁斜向连接环形虚线撕口与侧壁上端。脱模时，自斜虚线撕口上端起沿斜虚线撕口撕开，撕至环形虚线撕口处后继续沿环形虚线撕口撕开，蛋糕胚部分或完全裸露后取出，完成脱模。如此设置虚线易撕口，脱模更方便。

优选的，斜虚线撕口上端向上弯折，使得撕掉纸质模具取出成品蛋糕胚更容易。

优选的，底壁上匀布有多个透气孔。透气孔可以增加透气量，透气量的增加主要有两方面作用。首先，在烘烤过程中透气孔可以增加热气透气量，提高烘烤效率，减少烘焙时间；其次，蛋糕胚蛋糕房进行淋奶油等工序前，通常会放入冷藏室、冰箱等低温环境保存，透气孔可以增加冷气透气量，使得纸质蛋糕胚模具变潮变软，便于脱模。

优选的，侧壁上设有至少一条刻度线。根据蛋糕胚烘烤过程中的膨胀率，提前在侧壁上加工刻度线，装入蛋糕浆时以刻度线为准，烘烤完毕则刚好充满模具，快速准确。

优选的，刻度线位于侧壁50-70％高度位置处，适用于常规配方的蛋糕浆。

优选的，刻度线为围绕侧壁一周设置的虚线。虚线刻度线可与虚线易撕口采用相同加工方式与设备，加工更方便；而且虚线比其他方式(如用墨印刷)更为干净卫生。

本申请具有的优点和积极效果是：从蛋糕胚生产工艺当中，最大可能的减少了因模具混油原因，导致蛋糕胚出现的质量问题；减去了现有生产过程中的后续洗刷金属模具的工序，极大的减少了人力成本的产生；工人减少了洗涤金属模具时所耗费的时间，延长了有效生产时间；因减少了洗涤过程，从而减少了晾晒模具的可能，也提升了工厂的空间利用率；基本杜绝晾晒过程中，天气原因导致模具发霉的可能。

除了上面所描述的本申请解决的技术问题、构成技术方案的技术特征以及由这些技术方案的技术特征所带来的优点之外，本申请所能解决的其他技术问题、技术方案中包含的其他技术特征以及这些技术特征所带来的优点，将在下文中结合附图作进一步详细的说明。

附图说明

图1是本申请实施例提供的一次性纸质环保蛋糕胚模具的结构示意图。