[实用新型]一种面团输送装置专用扑粉机构

说明书

技术领域

本实用新型涉及面包加工设备技术领域，具体属于一种面团输送装置专用扑粉机构。

背景技术

面包是一种把面粉加水和其它辅助原料等调匀，发酵后烤制而成的食品。早在1万多年前，西亚一带的古代民族就已种植小麦和大麦。那时是利用石板将谷物碾压成粉，与水调和后在烧热的石板上烘烤。这就是面包的起源，但它还是未发酵的“死面”，也许叫做“烤饼”更为合适。大约与此同时，北美的古代印地安人也用橡实和某些植物的籽实磨粉制作“烤饼”。

大约在公元前3000年前后，古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术。最初的发酵方法可能是偶然发现的：和好的面团在温暖处放久了，受到空气中酵母菌的侵入，导致发酵、膨胀、变酸，再经烤制便得到了远比“烤饼”松软的一种新面食，这便是世界上最早的面包。古埃及的面包师最初是用酸面团发酵，后来改进为使用经过培养的酵母。

现今发现的世界上最早的面包坊诞生于公元前2500多年前的古埃及。大约在公元前13世纪，摩西带领希伯来人大迁徙，将面包制作技术带出了埃及。至今，在犹太人的“逾越节”时，仍制作一种那里叫做“马佐（Matzo）”的膨胀饼状面包，以纪念犹太人从埃及出走。公元2世纪末，罗马的面包师行会统一了制作面包的技术和酵母菌种。他们经过实践比较，选用酿酒的酵母液作为标准酵母。

在古代漫长的岁月里，白面包是上层权贵们的奢侈品，普通大众只能以裸麦制作的黑面包为食。直到19世纪，面粉加工机械得到很大发展，小麦品种也得到改良，面包才变的软滑洁白了。

今天的面包大多数是由工厂的自动化生产线生产的。由于在面粉的精加工研磨过程中维生素损失较多，所以美国等国家在生产面包时经常添加维生素、矿物质等。另外，不少人认为保留麸皮和麦芽对健康更有好处，因此粗面包又再度流行。

工厂在加工面包的过程中大多采用压辊将面团压成扁平状、然后通过输送装置来输送，其中输送装置输送带上是需要实现扑上面粉，防止面团粘连在输送带上，但是由于输送装置再传递面粉的时候输送带随其一起移动，因此对输送带扑粉是比较麻烦。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供了一种面团输送装置专用扑粉机构，克服了现有技术的不足，在面粉盒底部下料口设置扑粉筛，扑粉筛通过水平方向的滑杆、滑套固定在面粉盒底部，通过曲柄滑块机构来带动扑粉筛沿着滑杆向下左右抖动来实现扑粉，扑粉效果高、且均匀，同时还设置海绵匀粉辊，可以有效的对扑粉后的表面进行二次匀粉，进一步的提高了扑粉的均匀性，结构简单，适用范围广阔。

为解决上述问题，本实用新型所采取的技术方案如下：

一种面团输送装置专用扑粉机构，包括面粉盒、二侧支撑板、扑粉筛、曲柄滑块机构、匀粉辊和驱动装置，所述的二侧支撑板固定在面粉盒下方、用于将面粉盒支撑起来，所述的面粉盒底部为锥形结构、且设有下料口，所述的扑粉筛为上部开口的盒体，所述的盒体上部开口罩在下料口位置、且通过若干个水平方向的滑杆、滑套固定在面粉盒底部，所述的曲柄滑块机构包括旋转轮和连接杆，所述的连接杆一端与旋转轮边沿铰连接连接、另一端与扑粉筛边沿铰连接，所述的旋转轮和匀粉辊均与驱动装置连接、被其带动旋转。

进一步，所述的旋转轮、匀粉辊和驱动装置均通过安装板固定在面粉盒下方。

进一步，所述的扑粉筛底部设有与下料口相匹配的孔，所述的孔内从上到下依次设有过滤网一和过滤网二，所述的过滤网一网孔大小小于过滤网二网孔大小。

进一步，所述的匀粉辊包括中间旋转轴和包裹在中间旋转轴外部的海绵层。

进一步，所述的上表面扑粉机构上还设有压面辊，所述的压面辊通过L型支架设置在面粉盒外部，所述的压面辊最底部与匀粉辊最底部位于同一水平面上。

进一步，所述的面粉盒上方还设有防尘盖。

本实用新型与现有技术相比较，本实用新型的实施效果如下：

本实用新型所述一种面团输送装置专用扑粉机构，在面粉盒底部下料口设置扑粉筛，扑粉筛通过水平方向的滑杆、滑套固定在面粉盒底部，通过曲柄滑块机构来带动扑粉筛沿着滑杆向下左右抖动来实现扑粉，扑粉效果高、且均匀，同时还设置海绵匀粉辊，可以有效的对扑粉后的表面进行二次匀粉，进一步的提高了扑粉的均匀性，结构简单，适用范围广阔。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

图2为本实用新型局部放大结构示意图。

具体实施方式