[实用新型]防锈锅具

说明书

本实用新型提供一种防锈锅具，包括锅基体，所述锅基体的表面设有氧化层，以及由食用油附着形成的油膜层，所述油膜层设置于所述氧化层上，所述油膜层与所述氧化层相互融合形成保护层。本实用新型的油膜层加热渗透入氧化层中形成保护层，结合强度高且防锈效果好。

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具，尤其涉及一种防锈锅具。

背景技术

铁锅或钢锅是日常生活中常用的锅具，特别是铸铁炒锅，其蓄热好、油烟少，且包含铁元素，长期使用有利于人的身体健康。但铁锅和钢锅有一个普遍存在的缺点就是易生锈。为了解决生锈的问题，现有技术中常用的解决方案就是喷涂聚醚砜与聚四氟乙烯的复合涂料，但是这种涂料在使用铁质锅铲炒菜时容易被铲刮脱落，从而无法再实现防锈功能；而且脱落的涂料混入食材中，会造成食品安全问题。现有技术中还有通过浸油处理进行防锈的，但是浸油后形成的油层在运输、取放、存储等过程中易被蹭掉，防锈效果较差且油层气味较大，使用体验差。

因而，确有必要提供一种技术方案，以克服上述现有技术存在的缺陷。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种防锈效果好且符合食品卫生安全的防锈锅具。

为了达到上述目的，本实用新型的防锈锅具的技术方案如下：

一种防锈锅具，包括锅基体，其中，所述锅基体的表面设有氧化层，以及由食用油附着形成的油膜层，所述油膜层设置于所述氧化层上，所述油膜层与所述氧化层相互融合形成保护层。本方案先形成氧化层，氧化层本身可起到防锈作用；进而形成油膜层，油膜层经加热渗透入疏松的氧化层中形成保护层，该两者结合形成保护层，一方面可填充疏松的氧化层，增强氧化层防锈能力，另一方面可增强油膜层在锅具表面的附着，避免油膜层被蹭掉的可能性；而且油膜层经加热后固化成膜，油膜层的致密性高，且可减少异味散发。

作为进一步改进的技术方案，所述表面包括内表面和外表面，所述保护层形成于所述内表面和/或所述外表面。

作为进一步改进的技术方案，所述防锈锅具还包括氮化层，所述氮化层位于所述锅基体和所述氧化层之间。

作为进一步改进的技术方案，所述锅基体包括锅沿，所述锅沿上设有有机硅膜层。锅沿面积较小油膜层不易形成或是形成的油膜层较薄，防锈性能差，本方案通过在锅沿上设置有机硅膜层，对易生锈的锅沿进行加强保护，防锈效果好。所述有机硅膜层的厚度优选为8-15微米。

作为进一步改进的技术方案，所述有机硅膜层为透明层，可有效避免外观色差。

作为进一步改进的技术方案，所述保护层包括油膜氧化层混合区，所述保护层还包括位于所述油膜氧化层混合区外侧的单一油膜层区和/或位于所述油膜氧化层混合区内侧的单一氧化层区。

作为进一步改进的技术方案，所述食用油涂抹于所述锅基体的表面。采用涂抹方式可形成的油膜较厚，在后续烘烤融合过程中渗入氧化层的深度较深，防护效果好。

作为进一步改进的技术方案，所述锅基体为灰铸铁材质或钢材质。

作为进一步改进的技术方案，所述表面包括内表面和外表面，所述内表面形成所述保护层，所述外表面包括所述氧化层以及设于所述氧化层上的有机涂层。对与食品直接接触的内表面进行涂附油膜层，对不与食品直接接触的外表面进行涂附有机涂层，在保证食品安全卫生的情况下，可提高内、外表面的防锈效果。

本实用新型提供的防锈锅具，通过先形成氧化层，氧化层本身可起到防锈作用；进而形成油膜层，油膜层经加热渗透入疏松的氧化层中形成保护层，该两者结合形成保护层，一方面可填充疏松的氧化层，增强氧化层防锈能力，另一方面可增强油膜层在锅具表面的附着，避免油膜层被蹭掉的可能性；而且油膜层经加热后固化成膜，油膜层的致密性高，且可减少异味散发。

附图说明