[实用新型]一种米粉加工用的蒸煮装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种米粉加工用的蒸煮装置。

背景技术

米粉是我国传统的特色美食之一，米粉即是将大米经过淘洗、浸泡、蒸煮、压条等工艺制作而成的丝状米制品。因为其质地柔软、非常有弹性，而且不糊汤，所以只要添加一些调味料，就可以调制成一碗美食。其具有养胃,补血益气,聪耳,明目,健脾,和胃。补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能。健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。正如上述米粉有诸多优点，米粉的用量很大，米粉的加工技术也得到了快速发展。在米粉的生产过程中，蒸煮工序是必不可少的，将制成糊状原料后放入蒸煮容器进行蒸煮，为后续挤压成型做好充分准备，也为确保米粉的成熟，蒸煮即是较为米粉加工制作的关键工序之一。目前，米粉加工蒸煮主要蒸煮锅，需要人工调整火候，耗时耗力，非常麻烦，人工掌握火候加工经常出现加工的米粉成熟不均匀，蒸煮锅温度分布不均也使得米粉局部成熟程度不一，造成加工出来的米粉容易断裂，口味欠佳，影响了人们对米粉的正常需求。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型公开了一种较好的调节米粉蒸煮温度，确保米粉蒸煮均匀到位，提高米粉加工质量的米粉加工用的蒸煮装置。

一种米粉加工用的蒸煮装置，包括装置本体、侧部加热器、内筒口盖、装置上盖、内筒、温度传感器、内筒轴、轴承、驱动电机、辅柜、控制器、操作显示器、底部加热器和排气孔，辅柜设置在装置本体的右侧，内筒通过内筒轴设置在装置本体内部，驱动电机设置在辅柜上部并通过轴承与内筒轴连接，侧部加热器设置在装置本体内侧壁上，内筒口盖设置在内筒上部，装置上盖设置在装置本体上部，温度传感器设置在内筒内侧壁上，底部加热器设置在装置本体下壁上，排气孔设置在内筒口盖上，操作显示器设置在辅柜中部上，控制器设置在辅柜内，侧部加热器、温度传感器、驱动电机、操作显示器和底部加热器通过电缆与控制器连接。

进一步，该米粉加工用的蒸煮装置的侧部加热器个数为1至4个。

进一步，该米粉加工用的蒸煮装置的温度传感器个数为1至2个。

相对于现有技术，本实用新型取得的有益技术效果为：该米粉加工用的蒸煮装置能较好的调节米粉加工蒸煮温度，蒸煮加温均匀，蒸煮的米粉成熟到位，保证了米粉后续成型以及食用，保障了米粉的口味，提高了米粉的质量。

附图说明

图1：为本实用新型的结构示意图。

在图中：1、装置本体；2、侧部加热器；3、内筒口盖；4、装置上盖；5、内筒；6、温度传感器；7、内筒轴；8、轴承；9、驱动电机；10、辅柜；11、控制器；12、操作显示器；13、底部加热器；14、排气孔。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。

一种米粉加工用的蒸煮装置，包括装置本体1、侧部加热器2、内筒口盖3、装置上盖4、内筒5、温度传感器6、内筒轴7、轴承8、驱动电机9、辅柜10、控制器11、操作显示器12、底部加热器13和排气孔，辅柜10设置在装置本体1的右侧，内筒5通过内筒轴7设置在装置本体1内部，驱动电机9设置在辅柜10上部并通过轴承8与内筒轴7连接，侧部加热器2设置在装置本体1内侧壁上，内筒口盖3设置在内筒5上部，装置上盖4设置在装置本体1上部，温度传感器6设置在内筒5内侧壁上，底部加热器13设置在装置本体1下壁上，排气孔14设置在内筒口盖3上，操作显示器12设置在辅柜10中部上，控制器11设置在辅柜10内，侧部加热器2、温度传感器6、驱动电机9、操作显示器12和底部加热器13通过电缆与控制器11连接。

为使能均匀加热，使蒸煮更为到位，确保米粉加工成熟。该米粉加工用的蒸煮装置的侧部加热器2个数为1至4个。

为使能较好的反馈加温温度，确保均匀加温，该米粉加工用的蒸煮装置的温度传感器6个数为1至2个。