[实用新型]一种无矾面点制品油炸固定装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体是一种无矾面点制品油炸固定装置。

背景技术

目前，大部分面点制品制作过程中，油炸是必须进行的操作，在油炸过程中，面点制品会由软变硬、由硬变脆、最后炸制成型，但是，炸制成型时，由于面点之间受到挤压，使面点制品出现形状各异的现象，影响成型效果，而且，大量炸制时，容易混淆面点的入锅顺序，导致面点制品出现炸焦、炸过的现象，影响制品品质。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型提供一种便于掌控形状，提高成型效果，防止混淆入锅顺序，提升制品品质的无矾面点制品油炸固定装置。

本实用新型所采用的技术方案是这样实现的：一种无矾面点制品油炸固定装置，包括固定板，其特征在于：所述固定板相对设置，其相对应两侧边的上下端分别焊接有固定条，且该固定条相对面之间均匀焊接有分隔板；所述分隔板的相对应位置分别等距离插接有凹凸状的定型板。

所述固定板、固定条、分隔板和定型板均采用不锈钢材料制成。

所述定型板上部设有隔热材料制成的把手。

所述定型板的凹槽宽度与所述分隔板厚度相同，其凸面宽度与所述分隔板之间的间距相同。

与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：

1、本实用新型由于通过固定条连接固定板，形成围绕空间，并采用分隔板将其分离成多个相同的小空间，面点下锅后，能够防止入锅顺序混淆，不出现面点制品炸焦、炸过的现象，提高制品品质。

2、本实用新型由于在分隔板相对应处插接定型板，定型板按照制作面点的大小，由定型板的凸面分别隔开分隔板之间的空间，防止面点入锅后相互之间挤压，便于掌控面点形状，提高成型效果。

附图说明

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细的说明。

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的定型板结构示意图。

图中：1.固定板，2.固定条，3.分隔板，4.定型板，5.把手。

具体实施方式

如图1、2所示，一种无矾面点制品油炸固定装置，包括固定板1，固定板1相对设置，其相对应两侧边的上下端分别焊接有固定条2，且该固定条2相对面之间均匀焊接有分隔板3；所述分隔板3的相对应位置分别等距离插接有凹凸状的定型板4，该定型板4上部设有隔热材料制成的把手5；固定板1、固定条2、分隔板3和定型板4均采用不锈钢材料制成，该定型板4的凹槽宽度与分隔板3厚度相同，其凸面宽度与分隔板3之间的间距相同。

使用时，根据制作面点的大小，通过定型板4的凹槽插入分隔板3分隔成相同的隔间，放入方形油炸锅内；当油温达到预定范围时，将做好的面点按照顺序分别放入固定板1与分隔板3之间、各分隔板3之间以及分隔板3与定型板4之间组成的空间内进行油炸，油炸过程中面点不发生相互挤压，提高成型效果；当炸制成型后，按照入锅顺序依次捞出面点制品，防止出现面点制品炸焦、炸过的现象，在进行下一轮炸制；当炸制的面点大小与分隔板3长度相同时，通过把手5提出定型板4，在各分隔板3之间的组成空间炸制。