[实用新型]一种用于凉糕生产的振动洗米系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及凉糕生产领域，具体来讲是一种用于凉糕生产的振动洗米系统。

背景技术

凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。

宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。

凉糕源自四川宜宾近几年在四川各地、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地开始风靡起来，由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水，越来越多的女性将其作为美容养颜、生津止渴的夏日美食佳品。

凉糕的选材非常简单，主要原料为有机大米、超深天然井水、天然有机红糖，以此保证凉糕清洁无污染，与原生态的美味。

传统制作时：首先将大米用深井水浸泡3个小时左右，磨成浆，倒入沸腾的锅中不停地用机器搅拌。在熬制过程中，精心把握火候。熬制好后盛入清洁碗中放置在特定区域自然冷却；在冷却后，分割并放入清水缸中漂洗，去掉多余碱分，保证无涩味；漂洗过后，舀入储存箱中转移到储藏冷库保存，储存库的温度必须保证在5摄氏度左右，温低则冻，温高则热，要恰到好处，才能保证质量和清凉绵软细嫩的口感。

然而目前对于凉糕的生产制备而言，前处理需要对大米进行筛选和一定时间的浸泡，对于这一工序来讲缺乏一套有效的生产系统，传统的前处理方式操作效率低、质量差、速度慢，往往不能满足市场的需求；因此人们希望拥有一种新型的用于凉糕生产的振动洗米系统，能够实现筛米、洗米、浸泡等工序。

实用新型内容

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种用于凉糕生产的振动洗米系统，本实用新型所述振动洗米系统，能够实现对大米的振动筛选、自动吸入、连续洗米（洗米时，水和大米自动过滤分离）等功能，为凉糕的整体生产提供前期保障。

本实用新型是这样实现的，构造一种用于凉糕生产的振动洗米系统，其特征在于：所述振动洗米系统包括振动筛米装置、操作平台、真空吸米机、暂存罐、洗米机构；其中，暂存罐和洗米机构通过操作平台安装固定，真空吸米机的吸米口通过管道与振动筛米装置连接，真空吸米机设置在暂存罐上方，暂存罐的下方出口对应于洗米机构进口，洗米机构内设置有洗米筛网，洗米筛网下方设置多组出水口，洗米机构的端部设置有出米口；出米口通过管道连通浸泡池。

实施时，大米先被放入振动筛米装置（进行振动筛选）中，筛选后的大米由真空吸米机吸入至暂存罐中，并从暂存罐下放至洗米机构中放水进行清洗，清洗后的洗米水从洗米筛网下方设置的多组出水口放出，洗净的米从出米口由管道输送至浸泡池中浸泡；浸泡：清水完全淹没米粒，浸泡2h以上，至手捻可散。本实用新型所述振动洗米系统，能够实现对大米的振动筛选、自动吸入、连续洗米（洗米时，水和大米自动过滤分离）等功能，为凉糕的整体生产提供前期保障。

根据本实用新型所述一种用于凉糕生产的振动洗米系统，其特征在于：所述洗米机构倾斜设置在操作平台上。

根据本实用新型所述一种用于凉糕生产的振动洗米系统，其特征在于：所述浸泡池为三组，分别与出米口连接。

本实用新型具有如下优点：本实用新型通过改进在此提供一种用于凉糕生产的振动洗米系统，与现有方式相比，本实用新型所述振动洗米系统，能够实现对大米的振动筛选、自动吸入、连续洗米（洗米时，水和大米自动过滤分离）等功能，为凉糕的整体生产提供前期保障。

附图说明

图1是本实用新型用于凉糕生产的振动洗米系统的实施示意图。

其中：振动筛米装置1，操作平台2，真空吸米机3，暂存罐4，洗米机构5，洗米筛网6，出水口7，出米口8，浸泡池9。

具体实施方式

下面将结合附图1对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。