[实用新型]双涡轮立式冰淇淋制浆机

说明书

本实用新型公开了一种双涡轮立式冰淇淋制浆机，包括底座和制浆筒，底座上设置由有支架和通过循环泵连通的水箱和制冷机构，制浆筒上方设置电机，电机输出轴与置于制浆筒内部的搅拌轴连接；制浆筒底面形成出料口，出料口安装阀门，制浆筒顶面设置与进料口连通的进料斗；制浆筒内筒壁交错设置多个辅助齿；搅拌轴的中部和底端均套设涡轮盘。本实用新型提供了一种双涡轮立式冰淇淋制浆机，双涡轮盘和辅助齿设计，提高搅拌均匀程度，制浆效率大幅提高；立式结构便于清洗和维修；设置于凝冻筒底部的出料口，保证浆料可以完全取出，减少浪费；立式设计减小振动，有利于保护轴承，降低维修成本。

技术领域

本实用新型属于一种冰淇淋生产设备，具体涉及一种立式冰淇淋制浆机。

背景技术

冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。1900年，由于电力和制冷学的广泛应用，冰淇淋的制作过程加快，降低了成本，从而使价格大大下降。从那以后，冰淇淋就开始成为一种普及的降暑食品。由于冰箱和冰柜在中国的日益普及，每逢炎热的夏季来临，无论城市还是乡村的大小商店，都有冰淇淋出售;许多家庭还习惯自制适合自己口味的冰淇淋;即使在寒冷的冬天，也有不少人喜欢吃冰淇淋。

冰淇淋的制浆工艺过程复杂，需要多台设备配合完成，一般冰淇淋生产企业都配置有：高速混料机、灭菌机、高压均质机和老化机等。高速混料机，即制浆机是生产冰淇淋的重要设备，由于冰淇淋的制作需要制冷机构的配合，现有的制浆机都是卧式结构，即搅拌主轴与凝冻筒均为水平横向设置，此类结构存在着制浆过程中，凝冻筒与搅刮片利用率低，材料容易粘附在搅拌桨上等的缺点；卧式制浆机工作过程中振动量较大，轴承极容易损坏，需要不间断的更换。同时，制浆的进料口和出料口均设置于凝冻筒的某一侧端面处，制浆完成后的浆料不易取出，残留于凝冻筒内造成浪费。

实用新型内容

本实用新型是为了克服现有技术中存在的缺点而提出的，其目的是提供一种双涡轮立式冰淇淋制浆机。

本实用新型的技术方案是：

一种双涡轮立式冰淇淋制浆机，包括底座和制浆筒，底座上设置由有支架和通过循环泵连通的水箱和制冷机构，制浆筒上方设置电机，电机输出轴与置于制浆筒内部的搅拌轴连接；制浆筒底面形成出料口，出料口安装阀门，制浆筒顶面设置与进料口连通的进料斗；制浆筒为由外筒壁、中空夹层和内筒壁形成的双层筒体结构，外筒壁上方设置出水口，下方设置进水口，进水口与制冷机构出水口通过泵连通，出水口与水箱注水口连通；所述制浆筒内筒壁交错设置多个辅助齿；搅拌轴的中部和底端均套设涡轮盘。

所述制浆筒安装于支架上。

所述制浆筒顶面中心设置有轴承，轴承的通孔中贯穿设有搅拌轴。

所述制浆筒外筒壁内壁设置有保温层。

所述搅拌轴中部和顶端设置有两个卡孔。

所述涡轮盘为锥台状，中间形成与搅拌轴配合的中心孔，中心孔内壁形成卡块槽，卡块一端通过弹簧设置于卡块槽内，涡轮盘圆锥面上形成多个弧形的长搅拌肋和短搅拌肋。

所述长搅拌肋和短搅拌肋等距交错设置。

所述长搅拌肋和短搅拌肋均为由圆周向圆心方向截面逐渐减小的半月牙型结构。

所述长搅拌肋的长度为短搅拌肋的一倍。

所述长搅拌肋一端接近涡轮盘中心圆柱体外壁。

本实用新型的有益效果是：

本实用新型提供了一种双涡轮立式冰淇淋制浆机，双涡轮盘和辅助齿设计，提高搅拌均匀程度，制浆效率大幅提高；立式结构便于清洗和维修；设置于凝冻筒底部的出料口，保证浆料可以完全取出，减少浪费；立式设计减小振动，有利于保护轴承，降低维修成本。