[实用新型]用于食品设备馅料的升温装置

说明书

本实用新型公开一种用于食品设备馅料的升温装置，加热器加热储水腔中的水，利用水温对食品馅料搅拌桶中的馅料进行加热，馅料软化后以便搅拌，尤其是冬天温度低的北方，储水腔中设置有防烧储水杯，加热器位于防烧储水杯中，更换储水腔中的水时，即使储水腔中的水被排净，防烧储水杯中都预留有部分水，短时间内不会导致加热器空烧，排水龙头设在储水腔的下部，可以将储水腔中的水排净，即使没有第一时间进行水的补充，加热器还会继续对防烧储水杯中的预留水进行加热，短时间内不会造成加热器的空烧，更换储水腔中的水时，可以保证水被排净，食品卫生得到了保证，没有第一时间进行水补充也不会造成加热器的空烧，不用担心由于换水造成加热器空烧。

技术领域

本实用新型涉及一种升温装置，特别涉及一种用于食品设备馅料的升温装置。

背景技术

食品设备在搅拌加工馅料(奶油、果酱、牛轧糖、咖喱、麦芽糖等)时，需要同时对搅拌桶进行加热，使馅料的温度升高，使馅料软化，便于搅拌，尤其是冬天温度低的北方，现有的加热装置都是在搅拌桶外围安装一个加热腔，加热腔中安装有加热器，加热腔中水的温度升高后，利用水的温度对搅拌桶中的馅料进行加热，馅料软化后以便搅拌。

为了保证加热腔中水的卫生，需要经常更换加热腔中的水，为了防止换水时加热器空烧，通常排水龙头会设置在加热腔侧部靠上的位置，即离加热腔底部有一段距离，这种情况下加热腔中总会留有一部分水无法排净，虽然可以防止加热器空烧，但是时间长了，加热腔中未排净的水就会有异味，食品卫生得不到保证；如果把排水龙头直接安装在加热腔的底部，虽然加热腔中的水可以排净，但是如果没有第一时间进行水的补充，就会造成加热器空烧，加热器被烧坏，易造成安全隐患。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种用于食品设备馅料的升温装置，以解决上述技术问题中的至少一个。

根据本实用新型的一个方面，提供了一种用于食品设备馅料的升温装置，包括食品馅料搅拌桶、储水腔、防烧储水杯、加热器、排水龙头和馅料出料管，储水腔设在食品馅料搅拌桶周围，防烧储水杯设在储水腔的内底部，防烧储水杯的上部开口，加热器设在防烧储水杯中，排水龙头设在储水腔的下部，馅料出料管与食品馅料搅拌桶的底部连通。

本实用新型中，加热器可以加热储水腔中的水，储水腔中水的温度升高后，利用水的温度对食品馅料搅拌桶中的馅料进行加热，馅料软化后以便搅拌，尤其是冬天温度低的北方，储水腔中设置有防烧储水杯，加热器位于防烧储水杯中，更换储水腔中的水时，即使储水腔中的水被排净，防烧储水杯中都预留有部分水，短时间内不会导致加热器空烧，排水龙头设在储水腔的下部，可以将储水腔中的水排净，即使没有第一时间进行水的补充，加热器还会继续对防烧储水杯中的预留水进行加热，短时间内不会造成加热器的空烧，更换储水腔中的水时，可以保证水被排净，食品卫生得到了保证，没有第一时间进行水补充也不会造成加热器的空烧，不用担心由于换水造成加热器空烧。

在一些实施方式中，还可以包括热电偶和温度控制器，热电偶设在储水腔中，用来检测储水腔中的水温，并将检测到的温度信号发送给温度控制器，温度控制器向加热器发送控制信号。由此，热电偶可以实时检测储水腔中水的温度，温度控制器根据设定要求可以控制加热器的工作/停止，确保储水腔中的水温维持在设定范围内。

在一些实施方式中，防烧储水杯和热电偶可以分别位于食品馅料搅拌桶的相对侧。由此，热电偶和防烧储水杯相对设置，热电偶远离防烧储水杯，当储水腔中的水被排出时，热电偶可以第一时间检测到水温的变化，操作者通过温度控制器上显示的水温提示，可以及时地对储水腔进行水的补充。

在一些实施方式中，还可以包括吸水管和回水管，馅料出料管的外围设有导热储水管，吸水管的一端与储水腔连通，另一端与导热储水管连通，回水管的一端与储水腔连通，另一端与导热储水管连通。由此，储水腔中的加热水可以通过吸水管流入导热储水管中，并通过回水管循环流回储水腔，由于导热储水管包裹在馅料出料管周围，从而可以确保馅料出料管的温度维持在适宜范围内，可以防止搅拌后的馅料在馅料出料管中凝结固化。