[实用新型]一种巧克力喷涂装置

说明书

本实用新型提供的巧克力喷涂装置，包括：巧克力桶，设有敞口，用以盛放液态巧克力；巧克力内喷装置，与所述巧克力桶相连接，用以对待喷涂的脆筒进行均匀喷涂；至少一个转子泵，设置在所述巧克力桶与所述巧克力内喷装置之间，用以输送液态巧克力并提供喷涂液态巧克力的动力。本申请中采用的转子泵在工作过程中具有一对同步旋转的转子，转子由箱体内的一对同步齿轮进行传动，转子在主副轴的带动下，进行同步反方向旋转，使泵的容积发生变化，从而构成较高的真空度和排放压力，特别适合高粘度介质的输送。

技术领域

本实用新型涉及冰激凌技术领域，具体涉及一种巧克力冰激凌喷涂装置。

背景技术

目前冰淇淋市场上有多种脆筒类产品，但产品品质却参差不齐，主要体现在产品脆筒的保脆程度。由于冰激凌的水分较高，因此当冰激凌与脆筒直接接触后，脆筒容易吸收水分变软，影响口感。

因此为了挺高脆筒的保脆性，现阶段脆筒保脆的方法基本上是在脆筒与冰激凌相接触的部位涂覆一层巧克力，巧克力起到隔层的作用，防止脆筒吸收冰激凌中的水分。

但是，由于巧克力具有一定的粘稠度，因此在喷涂的过程中，容易造成喷涂不均，巧克力无法完整地涂覆在脆筒的内壁上，导致冰激凌与脆筒之间仍存在水分交换，造成脆筒保脆性降低。

实用新型内容

因此，本实用新型要解决的技术问题在于克服现有技术中的脆筒容易与冰激凌发生水分交换，影响脆筒口感的缺陷。

为此，本实用新型提供一种巧克力喷涂装置，包括：巧克力桶，设有敞口，用以盛放液态巧克力；巧克力内喷装置，与所述巧克力桶相连接，用以对待喷涂的脆筒进行均匀喷涂；至少一个转子泵，设置在所述巧克力桶与所述巧克力内喷装置之间，用以输送液态巧克力并提供喷涂液态巧克力的动力。

所述巧克力桶的外壁设有加热层，所述加热层用以对液态巧克力进行加热并保温。

所述加热层中填充有流动的热水。

所述巧克力桶内部设有过滤网，所述过滤网用以对装入所述巧克力桶中的热巧克力进行过滤。

所述巧克力桶还包括：至少一个搅拌桨，设置在所述巧克力桶内部，用以对热巧克力进行搅拌。

所述搅拌桨与所述巧克力桶的轴线相平行。

所述巧克力内喷装置与所述巧克力桶的敞口之间设有回流管。

本实用新型技术方案，具有如下优点：

1.本实用新型提供的巧克力喷涂装置，包括：巧克力桶，设有敞口，用以盛放液态巧克力；巧克力内喷装置，与所述巧克力桶相连接，用以对待喷涂的脆筒进行均匀喷涂；至少一个转子泵，设置在所述巧克力桶与所述巧克力内喷装置之间，用以输送液态巧克力并提供喷涂液态巧克力的动力。

现有技术中，巧克力无法完整地涂覆在脆筒的内壁上，导致冰激凌与脆筒之间仍存在水分交换，造成脆筒保脆性降低。

本申请中采用的转子泵在工作过程中具有一对同步旋转的转子，转子由箱体内的一对同步齿轮进行传动，转子在主副轴的带动下，进行同步反方向旋转，使泵的容积发生变化，从而构成较高的真空度和排放压力，特别适合高粘度介质的输送。

2.本实用新型提供的巧克力喷涂装置，所述巧克力桶的外壁设有加热层，所述加热层用以对液态巧克力进行加热并保温。

巧克力放置一段时间后，由于室温影响温度降低，巧克力变粘稠、喷涂效果差甚至无法喷涂。通过加热层，可以有效的改善巧克力的粘稠度。

3.本实用新型提供的巧克力喷涂装置，所述加热层中填充有流动的热水。流动的热水能够源源不断地为加热层提供热量，确保巧克力始终处于一定的温度区间内。