[实用新型]一种小型家用馒头机

说明书

本实用新型公开了一种小型家用馒头机，属于家用电器技术领域，该馒头机包括和面舱，所述和面舱外围包裹有内胆，内胆顶部设置有密封盖，密封盖顶部外表面设置有驱动机构，密封盖顶部内表面设置有与所述驱动机构输出轴连接的和面盘，所述和面盘底部可拆卸连接有和面叶片，所述内胆还设置有蒸制机构。开始和面时，驱动机构带动和面叶片搅拌和面舱内的面水混合物，渐渐地，面水混合物变成面团，面团在和面叶片的继续搅拌下，反复在和面舱的内壁和和面叶片之间挤压、翻滚。当和面结束后，和好的面团受挤压形成非常劲道有力的状态，经蒸制机构蒸制后，即可吃到口感更好的馒头。

技术领域

本实用新型涉及一种馒头机，具体地说是一种小型家用馒头机。

背景技术

馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，通常北方人选择馒头作为主食。随着生活水平的不断提高，人们对于吃越来越讲究，尤其是近年来爆出了许多关于食品安全的新闻，使人们更加关注于饮食健康。因此，很多家庭选择在饮食上“自给自足”。所以，家用的馒头机应运而生。

现有技术的家用馒头机大部分将和面和蒸制都集合在一个舱体内进行，主要存在以下不足：1、市场现有的部分家用馒头机为面包机的改进版或者类似版，其和面方式不能使面得到充分的挤压，所以使得面胚较软，蒸出来的馒头口感很差；2、传统的家用馒头机在蒸制时采用蒸篦和热水这种传统的方式蒸馒头，增加了馒头机结构的复杂程度，同时蒸馒头的效率较低；3、有些传统的馒头机功能过于单一。

专利申请号为CN201420310588.6的一项发明创造公开了一种馒头机，馒头机包括馒头桶、桶盖、加热装置、搅拌装置和搅拌驱动装置，桶盖设置在馒头桶上，搅拌装置伸入馒头桶的内部，所述馒头桶具有双层桶壁，即外桶壁和内桶壁，外桶壁和内桶壁采用套置连接，在外桶壁与内桶壁之间设有储水夹层。当需要蒸制馒头时，向储水夹层内部加水，同时向馒头桶的内部加入面粉、水、酵母等原料，然后启动搅拌装置，将馒头桶内的原料搅拌均匀，经过一段时间发酵后，启动加热装置，开始蒸制馒头。上述专利文献虽然也公开了一种将和面和蒸制集合在一个舱体内的家用馒头机，但是在其和面过程中，依然没有解决面胚无法得到充分挤压的难题，同时其蒸制方式依然采用底部加热水与蒸篦结合的传统模式，蒸制技术落后。

实用新型内容

针对上述问题，本实用新型提出一种小型家用馒头机，来解决上述存在的技术问题。

具体的方案为：一种小型家用馒头机，该馒头机包括和面舱，所述和面舱外围包裹有内胆，内胆顶部设置有密封盖，密封盖顶部外表面设置有驱动机构，密封盖顶部内表面设置有与所述驱动机构输出轴连接的和面盘，所述和面盘底部可拆卸连接有和面叶片，所述内胆还设置有蒸制机构。开始和面时，驱动机构带动和面叶片搅拌和面舱内的面水混合物，渐渐地，面水混合物变成面团，面团在和面叶片的继续搅拌下，反复在和面舱的内壁和和面叶片之间挤压、翻滚。当和面结束后，和好的面团受挤压形成非常劲道有力的状态，经蒸制机构蒸制后，即可吃到口感更好的馒头。

进一步地，所述和面盘的形状为圆盘形，圆盘形的和面盘与和面舱截面形状相对应，所以和面盘的面积更大，进而增加了和面叶片做圆周运动的线速度，提高了面团在和面舱的内壁和和面叶片之间挤压、翻滚效果，所以蒸出来的馒头口感更佳。

进一步地，所述和面盘上开有安装插孔，所述和面叶片通过安装插孔与和面盘活动套接, 这样可以的设计方便了和面叶片的拆装，同时还可以实现和面叶片沿着插孔自由上下滑动。

进一步地，所述安装插孔的形状与和面叶片的形状相同且都为长条状，所述长条状的安装插孔的长边朝向所述和面盘的圆心。这样的设计增加了在搅拌时搅拌叶片与面团之间的阻力，进而提高了对面团的挤压力道，提高面的硬度，所以蒸出来的馒头口感更佳。