[实用新型]一种酸菜发酵用快速封膜设备

说明书

本实用新型涉及一种快速封膜设备，尤其涉及一种酸菜发酵用快速封膜设备。本实用新型要解决的技术问题是提供一种封膜效果好、封膜速度快、操作简单的酸菜发酵用快速封膜设备。为了解决上述技术问题，本实用新型提供了这样一种酸菜发酵用快速封膜设备，包括有底板、支柱、收卷装置、保鲜膜等；底板顶部设置有支柱，两支柱外侧设置有收卷装置，收卷装置上卷有保鲜膜，两支柱内侧的底板顶部设置有放置台，底板顶部左侧设置有左架，左架顶端连接有顶板，顶板底部中心连接有升降装置。本实用新型达到了封膜效果好、封膜速度快、操作简单的效果，本实用新型通过收卷装置和升降装置的配合运作，达到了快速封膜的效果，本实用新型结构新颖，实用性强。

技术领域

本实用新型涉及一种快速封膜设备，尤其涉及一种酸菜发酵用快速封膜设备。

背景技术

酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，酸菜是中国人喜欢的食品，每年到了秋天，白菜，青菜，萝卜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，密封腌制一个月后再炖熟食用，酸香浓郁，让人回味。但如果腌浸过程污染到了其它杂菌，那些杂菌能产生亚硝酸，有些能合成胺，二者发生反应生成亚硝胺，实验证明，亚硝胺能致癌。所以，必须注意酸菜在保存中的清洁卫生，不被其它杂菌污染，使品质不发生劣变。

而在如今的酸菜制作工艺中，人们常常只是通过降低储藏温度的方式来抑制其他杂菌的生长，然而仅仅通过降低储藏温度的方式的来抑制其他杂菌的生长的效果并不是很好，常常出现储藏酸菜腐烂的现象，在工业化生产中，常常还会人工在发酵坛上进行封膜处理，然而人工封膜存在封膜效果差、封膜速度慢、操作困难的缺点，因此亟需研发一种封膜效果好、封膜速度快、操作简单的酸菜发酵用快速封膜设备。

实用新型内容

（1）要解决的技术问题

本实用新型为了克服酸菜储藏中感染杂菌以及人工封膜存在封膜效果差、封膜速度慢、操作困难的缺点，本实用新型要解决的技术问题是提供一种封膜效果好、封膜速度快、操作简单的酸菜发酵用快速封膜设备。

（2）技术方案

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了这样一种酸菜发酵用快速封膜设备，包括有底板、支柱、收卷装置、保鲜膜、左架、顶板、升降装置、环形针刀和放置台，底板顶部设置有支柱，两支柱外侧设置有收卷装置，收卷装置上卷有保鲜膜，两支柱内侧的底板顶部设置有放置台，底板顶部左侧设置有左架，左架顶端连接有顶板，顶板底部中心连接有升降装置，升降装置右侧下端连接有环形针刀，环形针刀在放置台上方。

优选地，收卷装置包括有安装台、轴承座、转轴、卷筒、第一电机和导向套，两支柱外侧均设置有安装台，两个安装台顶部均设置有两个轴承座，两个轴承座上的轴承之间过盈连接有转轴，转轴上连接有卷筒，两支柱顶端均设置有导向套，左侧卷筒上卷有保鲜膜，保鲜膜穿过两个导向套绕在右侧卷筒上，左侧安装台顶部设置有第一电机，第一电机的输出轴通过联轴器与左侧的转轴前端连接。

优选地，升降装置包括有安装箱、滑轨、滑块、齿条、安装架、第二电机、齿轮和连接杆，顶板底部中心设置有安装箱，安装箱内左壁上设置有滑轨，滑轨上滑动设置有滑块，滑块与滑轨配合，两个滑块右侧设置有齿条，安装箱内顶部中间设置有安装架，安装架下侧设置有第二电机，第二电机的输出轴上连接有齿轮，齿轮与齿条啮合，齿条下端连接有连接杆。

优选地，环形针刀结构为上半部分为圆柱筒，圆柱筒下端均匀设置有密集的针刀。

优选地，环形针刀材料为Q235钢。