[实用新型]一种制作藕丝糖的浸泡清洗装置

说明书

本实用新型涉及藕丝糖制作加工技术领域，特别涉及一种制作藕丝糖的浸泡清洗装置。包括浸泡槽，所述浸泡槽内侧壁上设有滑动槽及竖直设置的物料板，其中物料板设置在滑动槽上，且物料板可在滑动槽上下移动，该物料板内设有供水管道，所述物料板上设有多组横向设置物料托杆，且物料托杆上设有物料盘。本实用新型结构更为简单合理。浸泡之后的废水通过设置浸泡槽底部的排水口排出，废水从上往下逐渐排出，可避免物料盘内的糯米流出物料盘外；同时流入浸泡槽底部的杂质废水等通过其倾斜角度流向排水口，不仅方便排出，而且省时省力，操作简单。

技术领域

本实用新型涉及藕丝糖制作加工技术领域，特别涉及一种制作藕丝糖的浸泡清洗装置。

背景技术

藕丝糖是江西省金溪县传统的地方名点，与金溪蜜梨、金溪方何米粉、临川菜梗同样闻名遐迩，产地在金溪县琅琚镇礼义门。外形好似一团洁白无瑕的藕丝，素以甜、脆、香酥而称著。但甜而不腻，脆而不碎，外形美观、落口消融。精选本地生产的优质糯米、麦芽，经浸泡、蒸、发酵、滤浆，熬制成饴糖，采用祖传手工艺与熟黄豆粉、花生粉扒丝而成细丝(形为藕丝)，再一团团包以芝麻、桂花、香油、白糖、桔饼成形，然后包装而成。

其中糯米的浸泡工艺优劣对制作藕丝糖尤其重要，不仅影响其外观品质，还会影响其口感，现有的浸泡池通常仅包括浸泡池本体，把糯米放置在浸泡池上，浸泡池本体上方设有进水阀，用于往浸泡池内注水，其底部设有排水管，在注水之前需将排水管塞住，为操作方便，通常情况下，是将浸泡池外部的排水管口堵塞，以免水流失。但这种方法的不足在于，在浸泡过程中，糯米会进入排水管内，同时浸泡时间长，而且堆积在浸泡池糯米其往往位于低层的糯米难以浸泡到，造成浸泡不均匀。无法收集而造成材料的浪费。当糯米浸泡完毕之后，将糯米打捞上来，通常的做法有：1.将抽水机将浸泡池中的水抽干之后，用铲子将糯米铲出，铲子铲出会对挤压糯米水分和破坏糯米品质，对于浸泡池角落中的糯米，则需要扫帚将其收集起来，在进行铲收工作，不仅麻烦，而且费时。2.用滤网兜将糯米从水中打捞起来，待打捞完毕之后，将排水管打开将水排干，但打捞过程中会有许多糯米或其杂质等漂浮在水中，无法全部将其打捞起来。所以上述两种操作方式所存在的问题是：一方面操作繁琐，增大工作人员的劳动负担，另一方面造成材料的大量浪费。

实用新型内容

本实用新型的目的就是在于克服现有技术中所存在的上述不足，提供一种制作藕丝糖的浸泡清洗装置。

本实用新型的技术问题主要通过下述技术方案得以解决：

一种制作藕丝糖的浸泡清洗装置，包括浸泡槽，所述浸泡槽内侧壁上设有滑动槽及竖直设置的物料板，其中物料板设置在滑动槽上，且物料板可在滑动槽上下移动，该物料板内设有供水管道，所述物料板上设有多组横向设置物料托杆，且物料托杆上设有物料盘，所述物料盘上设有滤布及滤网，其中滤网设置在物料盘底部，所述物料托杆下方设有倾斜设置的导向板，其中导向板上设有多组高压喷头，且高压喷头与供水管道之间设有供水支管连接，所述浸泡槽底部为倾斜设置，且其底部设有排水口。

进一步，所述物料盘内侧壁设有刻度表。

进一步，所述排水口上连接有一排水管道，且其之间还设有开关阀门及过滤网。

进一步，所述供水管道一端与设置在水池上的水泵连接。

本实用新型的有益效果是：结构更为简单合理。首先，物料托杆托住物料盘底部两侧，物料盘内放置有糯米，放在物料盘内浸泡糯米不仅方便收取，还可解决用铲子将糯米铲出时的问题，同时将需要浸泡糯米平均分到多个物料盘上可减少浸泡时间，提高加工效率；其次，浸泡时糯米会产生一些杂质之类的，通过高压喷头冲洗掉，通过滤网过滤然后落入导向板上，沿导向板其倾斜角度流入浸泡槽底部，可避免掉落到位于下层的物料盘上；浸泡之后的废水通过设置浸泡槽底部的排水口排出，废水从上往下逐渐排出，可避免物料盘内的糯米流出物料盘外；同时流入浸泡槽底部的杂质废水等通过其倾斜角度流向排水口，不仅方便排出，而且省时省力，操作简单。

附图说明