[实用新型]麻辣烫自动调味机

说明书

技术领域

本实用新型涉及餐饮自动化装置，具体的是一种麻辣烫自动调味机。

背景技术

麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是民间小吃，是众多百姓智慧的结晶，在甘肃等地区的干汁麻辣烫也是别有一番风味。制作麻辣烫，其实也简单，青菜鱼肉，不论荤素，不论是不是相干，一股脑儿地推进高温里，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样粗糙地被搅和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分开。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，慢慢融合，相互渗透，不分彼此，你中有我，我中有你，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，这些不相干的食材，却构成一个和谐的整体，涌进食客们的胃里、心里。所以之后的调料至关重要，而因为人力的原因不可能使每种调料都能准确的调制，所以有了去几次便有几种味道的情况，同时还存在高峰期人忙不过来等问题。为了解决这些问题，我们设计了该麻辣烫自动调味机，完成调料的量化，保证了调料配方的准确性，以机器代替人工，既能保证调味的安全、洁净、快捷、方便，又节省了人力资源和时间。

在我国现有的计量固体物料的流量计的研究远不如液体和气体流量计活跃,故很难满足日益发展的工业生产的计量装置智能化、高精度和多功能的要求，所以，在麻辣烫调味的自动化上面甚是欠缺,而且仅有的调味机还存在调料桶更换难、出料速度慢、出料量不准确、出料耗时长等问题。现在，麻辣烫的调味还主要依赖于人工，而且现有市场销售的麻辣烫自动调味机很少，能大范围使用的更是稀少，以至于麻辣烫对于人工的依赖性越来越强。

现有技术存在的问题：小店经营中调料的调配主要以人工为主，效率低且卫生措施不到位，不能很好的保证调料的干净、卫生。而我们的麻辣烫自动调味机就可以很好的解决这些问题，同时可以更高效的完成调料的调配。

实用新型内容

鉴于现有技术的不足，本实用新型提供了麻辣烫自动调味机，利用固体螺旋推进装置和液体流量自动调节系统等，完成麻辣烫自动调味机和各种调味机器的量化，同时实现调味的自动化，保持调料洁净问题。

为了达到上述目的，本实用新型采用了如下的技术方案：

新型麻辣烫自动调味机由支撑装置、出料装置、定量控制装置三部分组成。支撑装置包括：外筒和外筒下方的底座。

出料装置包括：出料口、电动机、固体调料桶、液体调料桶、螺旋杆、压料板、搅拌叶。其中，电动机固定于固体调料桶上方，电动机连接螺旋杆，为螺旋杆的旋转提供动力。螺旋杆贯穿于压料板上，螺旋杆上有螺纹可以使压料板在电动机的旋转下向上或向下运动。而搅拌叶位于出料口上方，螺旋杆最下方。螺旋杆为中空结构，其内部还设有可以控制搅拌叶转动的中央轴，待调料混合均匀后搅拌叶停止旋转。

定量控制装置包括：显示屏、控制面板、功能键、定量控制仪、电磁阀以及位于控制箱内部的断流设备、流量计等。其中显示屏和功能键镶嵌于控制面板中。控制面板又镶嵌于外筒之内，电动机上方。液体定量控制是通过位于液体调料桶最下方的定量控制仪和电磁阀来实现，其中定量控制仪位于电磁阀上方。固体定量控制是通过电动机带动螺旋杆上面的压料板旋转来实现，用压料板旋转次数来确定出调料的量，实现量化。

定量控制装置中的电磁阀装置焊接于液体调料桶的下方。电磁阀装置包括：线圈组件、隔磁阻件、铁芯弹簧、铁芯组件、阀口。其中铁芯弹簧装在铁芯组件上，铁芯组件在隔磁阻件内部，线圈组件在隔磁阻件外面，阀口在铁芯弹簧最底端，构成完整的电磁阀装置。

优选的，固体调料桶和液体调料桶的数量设置为2-20个，能够适应多种调料的存放。

有益效果：本实用新型采用固体螺旋推进装置和液体流量自动调节系统作为定量控制系统。本实用新型能根据需要自动设置各种调料的量，或者自动设置麻辣、五香等基本口味，操作简单、方便、高效；调料采用封闭罐体储存，干净卫生。

附图说明

图1为麻辣烫自动调味机的主视图。

图2为麻辣烫自动调味机的仰视图。

图3为麻辣烫自动调味机的出料装置示意图。

图4为麻辣烫自动调味机的出料装置剖面图。

图5为麻辣烫自动调味机的电磁阀装置示意图。

具体实施方式