[实用新型]一种斜置叉式智能和面机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种斜置叉式智能和面机，属于食品机械技术领域。

背景技术

和面机作为面食加工工艺的基础设备，方便了生产，也提高了效率。市场上的传统和面机虽然种类多、型号多，但其工作原理都是大同小异，容易漏油研黑面，达不到食品安全卫生要求，自动化程度和安全性都比较低，和制的面团不够光滑和劲道。随着我国社会经济发展和人们生活水平的提高，人们对面食加工质量的要求越来越高，对和面机的生产效率、自动化、智能化、安全性、卫生性也进一步提高。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是针对现有技术存在的缺陷，提供一种斜置叉式智能和面机。

为解决这一技术问题，本实用新型提供了一种斜置叉式智能和面机，包括机架、和面筒、搅拌器、蜗轮箱、电动机、电气箱和控制系统，所述和面筒通过底座安装在机架上，电动机安装在机架上靠近和面筒，蜗轮箱安装在电动机外部的电机罩壳上；所述蜗轮箱包括蜗轮轴、蜗轮和蜗杆轴，搅拌器安装在蜗轮轴的端部，所述蜗轮箱倾斜安装、使蜗轮轴与Y轴成48°夹角，所述搅拌器为椭圆叉式结构、倾斜48°置于和面筒内；所述电动机通过电机轮经三角带带动蜗杆轴端部的皮带轮转动，蜗杆轴通过蜗轮轴驱动搅拌器转动；所述电气箱安装在蜗轮箱一侧，所述控制系统采用模拟数字智能控制系统，控制系统及触摸屏通过支架安装在电气箱上方。

所述和面筒采用不粘面设计，内表面喷涂特氟龙涂层，以面团为介质与和面筒产生摩擦力、实现和面筒转动。

所述触摸屏采用嵌入式一体化触摸屏。

所述和面筒上安装有上盖组合，在和面筒与上盖组合之间设置有防护圈。

所述机架底部设有滚轮。

有益效果：本实用新型实现对机器的模拟数字智能控制，优化设备能效比，使机器性能得到提升和控制; 斜置搅拌机构，实现易拆装的悬壁搅拌，方便用户维护、清洁；新型椭圆叉式搅拌器，推揉旋转，实现和面均匀提高面团质量; 采用面团为介质，与面筒产生摩擦力，实现面筒转动，达到节能效果。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意主视图；

图2为本实用新型的结构示意侧视图；

图3为本实用新型搅拌器与Y轴成48度安装示意图；

图4为本实用新型搅拌器的结构示意图；

图5为本实用新型搅拌器的结构示意俯视图。

图中：1机架、2和面筒、3防护圈、4搅拌器、5上盖组合、6蜗轮轴、7蜗轮、8蜗轮箱、9嵌入式一体化触摸屏、10智能控制系统、11电气箱、12电机罩壳、13电源插头、14电动机、15电机轮、16三角带、17蜗杆轴、18皮带轮、19底座、20滚轮、21搅拌轴、22搅拌头。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型做具体描述。

图1所示为本实用新型的结构示意主视图。

本实用新型包括机架1、和面筒2、搅拌器4、蜗轮箱8、电动机14、电气箱11和控制系统10，所述和面筒2通过底座19安装在机架1上，电动机14安装在机架1上靠近和面筒2，蜗轮箱8安装在电动机14外部的电机罩壳12上。

所述蜗轮箱8包括蜗轮轴6、蜗轮7和蜗杆轴17，搅拌器4安装在蜗轮轴6的端部。

图2所示为本实用新型的结构示意侧视图。

所述电动机14通过电机轮15经三角带16带动蜗杆轴1端部的皮带轮18转动，蜗杆轴17通过蜗轮轴6驱动搅拌器4转动。

图3所示为本实用新型搅拌器与Y轴成48°安装示意图。

所述蜗轮箱8倾斜安装、使蜗轮轴6与Y轴成48°夹角，所述搅拌器4倾斜48°置于和面筒2内。

所述和面筒2采用不粘面设计，内表面喷涂特氟龙涂层，以面团为介质与和面筒2产生摩擦力、实现和面筒2转动。

所述和面筒2上安装有上盖组合5，在和面筒2与上盖组合5之间设置有防护圈3。

图4所示为本实用新型搅拌器的结构示意主视图；

图5所示为本实用新型搅拌器的结构示意俯视图。

所述搅拌器4包括搅拌轴21和搅拌头22，所述搅拌头22为椭圆叉式结构，搅拌器4通过搅拌轴21与蜗轮轴6连接。

所述电气箱11安装在蜗轮箱8一侧，控制系统10及触摸屏9通过支架安装在电气箱11上方。

所述控制系统10采用模拟数字智能控制系统。

所述触摸屏9采用嵌入式一体化触摸屏。

所述触摸屏9可显示油温、搅拌器轴转速、启动、停止及过载保护等。

所述机架1底部设有滚轮20。