[实用新型]一种食品皮印模装置

说明书

本实用新型公开了一种食品皮印模装置，包括：浆料斗和设置在所述浆料斗两侧的轴承座；转轴可转动地支承于轴承座上；沿所述转轴周向设置有1片以上外表面位于同一圆柱面上的瓦状印模；所述瓦状印模通过支撑部件与所述转轴连接；所述瓦状印模表面设置有浸浆层；所述转轴的一端伸出轴承座，并设置有传动装置，外部的驱动装置通过所述传动装置驱动所述转轴转动；所述转轴转动时，带动所述瓦状印模浸入浆料斗中，所述浸浆层吸附浆料。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种食品皮印模装置。

背景技术

现有的春卷皮机包括有转动的烤制辊筒、浆料喷嘴和成型切刀，工作时浆料通过浆料泵和浆料喷嘴被喷附在转动的烤制辊筒上，随着烤制辊筒的转动，水份蒸发、面浆熟化成连续长条状的面皮，该面皮再经成型刀具切割成具有一定形状的春卷皮。但是，由于该方法采用整体面皮切割的方法，因此切割后会产生的边角料且不能回收，会引起较大浪费。

因此，如何能根据直接在烤制辊筒上直接印制需求形状的面皮，减少切割程序，避免浪费，是亟待解决的问题。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型实施例期望提供一种食品皮印模装置，能直接在烤制辊筒上直接印制需求形状的面皮，减少切割程序，避免浪费。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案是这样实现的：

本实用新型实施例提供了一种食品皮印模装置，所述装置包括：浆料斗和设置在所述浆料斗两侧的轴承座；转轴可转动地支承于轴承座上；沿所述转轴周向设置有1片以上外表面位于同一圆柱面上的瓦状印模；所述瓦状印模通过支撑部件与所述转轴连接；所述瓦状印模表面设置有浸浆层；所述转轴的一端伸出轴承座，并设置有传动装置，外部的驱动装置通过所述传动装置驱动所述转轴转动；所述转轴转动时，带动所述瓦状印模浸入浆料斗中，所述浸浆层吸附浆料。

上述方案中，所述传动装置包括：齿轮传动装置、或链条传动装置、或带传动装置。

上述方案中，所述齿轮传动装置包括：在所述转轴一端设置的第一齿轮；

由所述驱动装置驱动的第二齿轮与所述第一齿轮啮合；

所述驱动装置通过传动所述第二齿轮，带动所述第一齿轮转动。

上述方案中，所述转轴可转动地支承于轴承座上的结构包括：

所述转轴通过轴承可转动地支承于轴承座；

所述轴承设置于所述轴承座的轴承套内。

上述方案中，所述轴承套顶部为弹性压片，所述弹性压片向所述轴承施加向下弹力；所述轴承套底部设置有螺孔，所述螺孔内设置有通过螺纹上下调节的支撑螺杆，所述支撑螺杆顶部支撑所述轴承；

所述弹性压片可拆装地设置于所述轴承套顶部。

上述方案中，所述装置还包括：在由所述瓦状印模形成的圆柱面外，轴向设置的与转轴平行的第一浆料刮刀；

所述第一浆料刮刀与所述轴承座间设置有调节所述第一浆料刮刀与所述瓦状印模的浸浆层之间距离的1个以上的第一可调连杆；

所述第一浆料刮刀与所述瓦状印模的浸浆层的距离不大于2mm。

上述方案中，所述装置还包括：由所述瓦状印模形成的圆柱面外，轴向设置的与转轴平行的第二浆料刮刀；

所述第二浆料刮刀与所述轴承座间设置有调节所述第二浆料刮刀与烤制辊筒之间的距离1个以上的第二可调连杆；

所述第二浆料刮刀与所述烤制辊筒的距离不大于5mm。

上述方案中，所示第二浆料刮刀为中空，并在所述第二浆料刮刀两端分别设置有连接外部冷却空气的进气孔和出气孔。