[实用新型]一种辅料加热装置

说明书

本实用新型公开了一种辅料加热装置，包括辅料上料装置(6；7；8)、加热装置(78)和加热传送装置(781)，所述加热传送装置(781)设置在所述辅料上料装置(6；7；8)和加热装置(78)之间，所述加热传送装置(781)上设置有转运把手(782)，所述转运把手(782)用于将所述辅料上料装置(6；7；8)中辅料送至所述加热装置(78)中，所述转运把手(782)上设置有辅料碗。本实用新型的辅料加热装置结构简单，设置合理，方便实现辅料的加热。

技术领域

本实用新型涉及一种辅料加热装置。

背景技术

在现代都市工作生活中，伴随着生活节奏的加快，居民收入的不断提高，居民消费观念、生活方式的变化和休闲时间的增多，越来越多的居民选择外出就餐，从社区的居民到工作繁忙的上班族、学业紧张的学生族，都倾向于外出解决饮食问题。城市化进程推进过程中，不断增加的流动人口，由于其收入往往处于中低水平或者时间紧迫，也加入到在外就餐的队伍，构成了大众化餐饮庞大的潜在顾客群。通常的经营模式都是在柜台进行点餐，然后排队取餐，浪费很多时间，同时对于就餐人员来讲，也比较麻烦，餐厅因为需要雇佣大量的人力保证餐厅的正常运行也造成成本的急剧上涨。

现在的社会已进入经济飞速发展的时代，生活节奏加快，时间变成了现代人无比珍贵的奢饰品，所以人们对于用餐的时间也在极力缩短。传统餐馆或饭店的食材都是现场加工、现场制作，用餐高峰期时无法满足食客的需求量，拉长了食客的等待时间，既浪费食客的时间又影响食客的心情。用餐低峰期厨师就会有很多时间空余，导致人员和时间资源的严重浪费。降低食客的等待时间目前已成为餐饮业的头等任务。

现有技术中还没有针对辅料的加热装置，造成辅料上料及加热效率低下，无法完成自动化上料及加热。

因此，需要一种辅料加热装置以解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对在现有技术中的不足，提供一种方便的辅料加热装置以解决上述问题。

为实现上述实用新型目的，本实用新型的辅料加热装置可采用如下技术方案：

一种辅料加热装置，包括辅料上料装置、加热装置和加热传送装置，所述加热传送装置设置在所述辅料上料装置和加热装置之间，所述加热传送装置上设置有转运把手，所述转运把手用于将所述辅料上料装置中辅料送至所述加热装置中，所述转运把手上设置有辅料碗。

更进一步的，还包括送餐传送带，所述加热传送装置设置在所述送餐传送带的上方。方便将辅料加热后送至餐盘上。餐盘经过送餐传送带送至取餐柜。

更进一步的，还包括冷藏室，所述辅料上料装置设置在所述冷藏室内。方便对辅料进行冷藏，提高辅料的存储时间。

更进一步的，还包括把手控制机构，所述把手控制机构包括X轴移动装置、Y轴移动装置、Z轴移动装置、水平旋转装置和辅料碗翻转装置中的一种或多种的组合。其中，X轴移动装置、Y轴移动装置和Z轴移动装置可分别为X轴导轨、Y轴导轨和Z轴导轨，水平旋转装置为水平方向的旋转装置，用于实现转运把手从辅料上料装置到加热装置的运动。辅料碗翻转装置为轴向旋转装置，用于将辅料碗中辅料倒出。

更进一步的，所述转运把手为带磁把手。利用带磁把手方便夹持辅料碗。

更进一步的，还包括蒸汽收集装置，所述加热装置为加热通道，所述加热通道的进气口与蒸汽收集装置连通。利用与蒸汽收集装置相连的加热通道对放于其中的辅料进行加热，节省能源且不用额外设置加热系统。

更进一步的，所述加热装置为电炉、电烤箱、微波炉或电磁炉。

更进一步的，所述辅料上料装置为上料装置，所述上料装置包括料车、压紧机构、切割机构、拉袋机构和支架，

所述压紧机构、切割机构、移栽机构、拉袋机构、传感器和均设置在所述支架上；