[实用新型]一种用于配制卤水的反应装置

说明书

本实用新型公开了一种用于配制卤水的反应装置。该装置属于香料应用技术领域，解决了现有技术问题中香料破裂程度不可控、提取速度慢、提取程度不完全的问题，包括第一壳体、第二壳体以及香料切割装置，香料切割装置包括表面密布有多个微孔的盛料壳，盛料壳内插设有搅拌并切割香料的分料结构，盛料壳外部套设有集粒袋，集粒袋和第二壳体之间设有加速水流动的螺旋结构。本实用新型通过设置分料结构，使香料成破裂状，从而便于香料汁髓的提取，避免人工破裂时，香料破裂程度不可控的问题，利用螺旋结构，使浸泡水充分浸入香料内部，提升香料提取液的浓度，加快香料提取液的制作速度。

技术领域

本实用新型属于香料应用技术领域，具体地说，尤其涉及一种用于配制卤水的反应装置。

背景技术

反应釜主要用于医药、化工、食品、天然调味品、食品添加剂、轻工等行业中的水解、中和、结晶、蒸馏、杀菌储存等生产环节。现有的中国专利数据库中公开了一种香精香料的高温反应釜的专利，其专利申请号为201520717148.7，其结构包括：罐体的上端安装有电机，该电机的转动轴与罐体内的搅拌杆相连，罐体的一侧连接有蒸汽输入管，罐体上端的一侧连接有冷凝器。其不足之处在于：其通过蒸汽达到高温，多个搅拌杆搅拌来提升反应的速度，但有些香料出汁反应需在低温状态下，大幅搅拌易造成香料颗粒过小，破坏内部结构，影响香料提取液的品质。

发明内容

本实用新型目的在于提供一种香料破裂程度可控、提取速度快、提取程度完全的用于配制卤水的反应装置。

为了实现上述技术目的，本实用新型用于配制卤水的反应装置采用的技术方案为：

一种用于配制卤水的反应装置，包括第一壳体、设于第一壳体内部的第二壳体以及设于第二壳体腔体内的香料切割装置，所述香料切割装置包括表面密布有多个微孔的盛料壳，所述盛料壳内插设有搅拌并切割香料的分料结构，所述盛料壳外部套设有集粒袋，所述集粒袋和第二壳体之间设有加速水流动的螺旋结构。

优选的，所述第一壳体内壁和第二壳体外壁之间形成空腔，空腔底端设有温度监控器，空腔内填充有导热油，导热油内设有加热丝。通过在空腔内充满导热油，实现温度的稳定控制，保证香料提取环境的稳定。

优选的，所述第二壳体内壁的一侧设有液位监控器。利用液位监控器实时监控第二壳体内部香料浸泡液的体积，避免因浸泡液过多或过少，而影响香料提取液的浓度。

优选的，所述分料结构包括顶端设有电机的旋转轴以及设于旋转轴底端的刀具。

优选的，所述刀具包括中心连接线形成圆的第一刀片、第二刀片和第三刀片，第一刀片与水平线之间的夹角为60︒，第二刀片与水平线之间的夹角为120︒，第三刀片与水平线之间的夹角为180︒。为使香料按一定角度以及一定破裂程度破裂，将刀片设置为不同的倾斜角度。

优选的，所述螺旋结构包括延伸方向相反的第一螺旋和第二螺旋。利用第一螺旋和第二螺旋，使浸泡液分别从顶部和底部向中部旋转前进，从而促使浸泡液完全浸入香料颗粒内部。

优选的，所述第一螺旋穿出第二壳体顶部与电机相连通。

优选的，所述第二螺旋穿出第二壳体底部与电机相连通。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型通过设置分料结构，使香料成破裂状，从而便于香料汁髓的提取，避免人工破裂时，香料破裂程度不可控的问题；利用螺旋结构，使第二壳体内的浸泡水形成螺旋流动，进而充分浸入香料内部，提升香料提取液的浓度，加快香料提取液的制作速度；同时，在第一壳体和第二壳体之间充满导热油，实现温度的稳定控制，保证香料提取环境的稳定。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型刀具的结构示意图。