[实用新型]一种大型冷冻食品陈列柜温度分布调节装置有效

专利信息
申请号: 201721197904.3 申请日: 2017-09-19
公开(公告)号: CN208388292U 公开(公告)日: 2019-01-18
发明(设计)人: 何永宁;邢林芬;张业强;刘献飞;王燕令;吴学红 申请(专利权)人: 郑州轻工业学院
主分类号: A47F3/04 分类号: A47F3/04;F25D23/00
代理公司: 郑州优盾知识产权代理有限公司 41125 代理人: 张绍琳;李宣宣
地址: 450002 *** 国省代码: 河南;41
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摘要:
搜索关键词: 陈列柜 冷冻食品 本实用新型 温度分布 珠子 内部温度场 调节装置 膜状结构 液体介质 冻结 冷冻柜 均匀性调节 冷冻陈列柜 不均匀性 分布规律 食品品质 停机状态 制冷机组 蒸发器 包覆 功耗 冷量 启停 陈列 保证
【说明书】:

实用新型公开了一种大型冷冻食品陈列柜温度分布调节装置,解决的技术问题是冷冻食品陈列柜在制冷机组停机状态下内部温度场分布的不均匀性,保证陈列食品品质,降低因冷冻柜的频繁启停增加的功耗。本实用新型包括外壳,外壳内设有液体介质和冻结珠子,所述的冻结珠子包括膜状结构和包覆在膜状结构内的介质I。本实用新型用于根据冷冻陈列柜的蒸发器位于其底部,冷冻柜内部温度场呈上高下低的分布规律,通过冻结珠子密度随温度变化明显的规律,实现其在液体介质中的自由移动,将陈列柜底部冷量输送至陈列柜顶部,实现陈列柜温度分布的均匀性调节。

技术领域

本实用新型涉及食品冷冻冷藏设备领域,具体涉及一种大型冷冻食品陈列柜温度分布调节装置。

背景技术

食品冷冻冷藏行业作为食品保鲜的重要实现手段,随着人民生活水平的提高,对生鲜食品品质的需求近年来发展迅速。全国范围内食品陈列柜数量巨大,在典型超市中,冷冻冷藏设备耗电量占总耗电量的60%。而陈列柜是超市消耗电能的主要部分,其能耗约占超市电力消耗的一半以上。冷藏陈列柜巨大的能耗压缩了超市的利润空间,冷藏陈列柜的节能运行显得更加重要。

冷藏陈列柜内存在严重的温度不均匀现象。由于自身结构的原因,蒸发器位于陈列柜底部,造成柜内下部温度低于上部温度,食品贮藏温差大。特别是当陈列柜制冷系统处于停机状态时,由于内部循环风机停止运行,陈列柜内部温度分布不均匀性尤其突出。温度分布的不均匀性造成了陈列柜制冷系统的频繁启动及食品温度的波动。现有技术主要采用优化风幕和制冷系统来解决柜内温度波动和温差较大的问题。采用优化风幕技术可优化陈列柜内部温度场,但是较大的风速既增加了设备的功耗,又造成食品水分降低带来的品质下降。对制冷系统进行优化,可以解决食品温度波动的问题,,但没有有效解决食品内部温度分布不均匀的问题。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是冷冻食品陈列柜在制冷机组停机状态下内部温度场分布的不均匀性,保证陈列食品品质,降低因冷冻柜的频繁启停增加的功耗,提供一种内部温度场分布均匀、保证食品品质、降低冷冻柜设备能耗的大型冷冻食品陈列柜温度分布调节装置。

为解决上述技术问题,本实用新型采用下述技术方案:一种大型冷冻食品陈列柜温度分布调节装置,包括外壳,外壳内设有液体介质和冻结珠子,所述的冻结珠子包括膜状结构和包覆在膜状结构内的液态介质。

所述的液态介质为酒精水溶液,所述的膜状结构为高热系数高于62W/m·K弹性塑料膜。

所述的膜状结构为球形或正二十面体结构。

所述的液体介质为氯化钙水溶液或氯化钠水溶液。

所述的外壳上部设有安全阀和检修阀。

本实用新型用于冷冻陈列柜的蒸发器位于其底部,冷冻柜内部温度场呈上高下低的分布规律。通过冻结珠子密度随温度的变化规律,实现其在液体介质中的自由移动,将陈列柜底部冷量搬运至顶部,实现陈列柜温度分布的均匀性调节。解决了大型冷冻食品陈列柜内部温度场分布不均匀的问题,对于保证食品品质,降低冷冻柜设备能耗具有积极意义。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图;

图2是本实用新型冻结珠子的结构示意图;

图3是本实用新型安装于陈列柜的结构示意图;

图4是本实用新型工作过程冻结珠子的运动路径示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图,对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例,本领域普通技术人员在没有付出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本实用新型保护的范围。

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