[实用新型]一种液态蛋的加工装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及到一种液态蛋的加工装置。

背景技术

液态蛋是指禽蛋去壳后经杀菌处理将蛋液包装冷藏的代替鲜蛋消费的产品，其可以将蛋黄蛋清液分开包装销售，适应不同需求的人群。此外液态蛋具有以下几方面的优点：1、较好地保留了新鲜禽蛋的蛋白质、脂肪、维生素等各类营养物质，并富含氮、磷、铁等各种矿物元素，能适应人体营养需求；2、液态蛋具有运输携带便利，贮藏空间占用小；3、与带壳禽蛋相比，液态蛋可有效避免与蛋壳上不易杀死的沙门氏菌接触，更加安全卫生，因此液态蛋深受人们的喜爱，市场前景广阔。

但是现有的液态蛋的加工大都以手工作坊为主，自动化程度不高，不适合在工厂大规模生产。

发明内容

本实用新型的主要目的在于提供一种结构简单且自动化程度高的液态蛋的加工装置。

为达到以上目的，本实用新型采用的技术方案为：一种液态蛋的加工装置，包括传送带、清洗消毒机构、干燥机构、蛋壳破碎机构、蛋黄蛋清分离机构和充填包装机构，所述的传送带上沿传输方向间隔设置有多个用于放置禽蛋的搁置孔，所述的传送带依次通过所述的清洗消毒机构、所述的干燥机构和所述的蛋壳破碎机构，所述的蛋壳破碎机构的出口与所述的蛋黄蛋清分离机构的进口连接，所述的充填包装机构与所述的蛋黄蛋清分离机构相连接，且所述的充填包装机构用于将分离后的蛋黄蛋清按照比例混合包装。

所述的清洗消毒机构包括依次设置的一级清洗池、二级清洗池和三级清洗池，所述的一级清洗池内设置有毛刷，所述的毛刷位于所述的搁置孔的正上方，所述的二级清洗池储放有弱酸性电位水。该结构中，一级清洗池内储放有自来水，用于初步清洗禽蛋表面的污垢，毛刷的设置提高了清洗效果；清洗结束后禽蛋通过传送带进入到二级清洗池，二级清洗池内的弱酸性电位水，能够杀灭禽蛋表面上的微生物提高禽蛋表面安全性；三级清洗池内储放有纯净水，用于再次对禽蛋进行清洗，使禽蛋表面干净。

所述的干燥机构包括干燥室，所述的干燥室内设置有作用于禽蛋表面的烘干单元。该结构中，烘干单元为现有技术，可采用风扇组件以及电加热组件，能快速将附着在禽蛋表面的水分蒸干。

所述的蛋黄蛋清分离机构包括输送网，所述的输送网的下方设置有用于容纳蛋清的储存罐，所述的储存罐上设置有计量泵，所述的输送网的出口端处设置有用于测量蛋黄重量的称重单元。该机构中，输送网上设置有多个孔，当输送网向前运动时，蛋清顺着孔流入到储存罐中，蛋黄则顺着输送网一直向前移动，称量单元的设置方便测量记录每个蛋黄的重量，方便后续处理利用。

所述的充填包装机构包括机架、充水单元、挤压单元和封口单元，所述的机架上设置有输送带，所述的输送带上间隔设置有多个双层包装袋，所述的输送带的进口端设置有用于接收从所述的称重单元落下的蛋黄的漏斗，所述的漏斗的出口端和所述的计量泵的出口端分别正对所述的双层包装袋的内袋，所述的充水单元的出水端正对所述的双层包装袋的外袋，所述的挤压单元设置在所述的机架上，且用于从两侧挤压所述的双层包装袋，所述的封口单元设置在所述的机架上，且用于将挤压后的双层包装袋密封包装。该结构中，漏斗的设置方便接收从称量单元处落下的蛋黄，蛋黄然后顺着漏斗落入到双层包装袋的内袋，然后输送带移动，运动至下一个工位；接着计量泵按照比例抽取储存罐中的蛋清注入到双层包装袋的内袋，充水单元将水适当抽入到双层包装袋的外袋，其好处在于方便后续加压，水起到了缓冲的作用；输送带继续运动，之后挤压单元从两侧挤压双层包装袋，排出里面的空气，实现封口单元的真空包装。

所述的挤压单元包括设置在机架两侧的气缸，每个所述的气缸的输出轴上设置有用于与所述的双层包装袋接触的挤压板。该结构中，通过气缸驱动挤压板直线移动，结构简单且实用。

所述的液态蛋的加工装置还包括高压杀菌机构，所述的高压杀菌机构的进口端与所述的输送带的出口端连接。该结构中，高压杀菌机构的设置能够对包装好的双层包装袋杀菌，杀菌作用迅速均一且效果好。