[实用新型]一种用于糖块的自动拉白机

说明书

本实用新型公开了一种用于糖块的自动拉白机，包括有机体底座、支撑臂和电机箱，支撑臂和电机箱分别呈竖直状态设于机体底座上，在机体底座的置物平台上方设有固定拉棒，固定拉棒固定于支撑臂上，在电机箱上设有第一转轴和第二转轴，并分别通过转臂与第一拉棒和第二拉棒连接，在电机箱中设有用于驱动第一转轴和第二转轴转动的变频电机，在变频电机的作用下，带动第一拉棒和第二拉棒可围绕固定拉棒同步转动。采用本实用新型所述的自动拉白机，通过控制面板可实现自动控制，采用两根拉棒围绕固定拉棒进行不断搅拌，促使糖块内部组织快速发生变化，提高糖块拉白效率，具有结构简单，操作方便，有利于提高产品质量，其实用性强，易于推广使用。

技术领域

本发明涉及的是食品加工设备技术领域，具体地说是一种用于糖块的自动拉白机。

背景技术

波波糖是用饴糖和炒熟的芝麻粉末为原料精心加工而成的特色食品，波波糖在生产时需要将饴糖加温至四十摄氏度左右，然后裹上芝麻末，其中的饴糖通常采用麦芽糖等经拉白之后再裹芝麻末。饴糖拉白的原理是在拉白的过程当中将空气包裹到糖的组织当中，光线透过糖组织中的气泡产生复杂的折射效应，使人的视觉感应出白色。

拉白机主要用于波波糖、花色糖、丝光糖、酥心糖等品种的拉白工序，原理是在拉白的过程当中将空气包裹到糖的组织当中,光线透过糖组织中的气泡产生复杂的折射效应,使人的视觉感应出白色。在对糖坯进行拉白处理，在拉白过程中大量空气被裹夹到条状糖坯中去，使糖坯比重减小、内部组织酥松并使糖坯变得色泽洁色、质地均匀及细腻膨松，同时糖坯的拉白处理，增加了糖的弹性，从而有利于糖的成型色泽与口感。然而现有的拉白机在使用过程中存在着一些不足之处，在拉白过程中仍然采用纯手工进行操作，因此拉白时间比较长，拉白效果差，满足不了规模化生产需求。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是针对背景技术中存在的问题，提供一种结构简单，使用方便，采用两根拉棒围绕固定拉棒进行不断搅拌，并针对不同糖块采用不同搅拌速度，促使糖块内部组织快速发生变化，从而达到糖块颜色不断变白，提高糖块拉白效率，还达到降低成本，具体地说是一种用于糖块的自动拉白机。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案为：一种用于糖块的自动拉白机，包括有机体底座、支撑臂和电机箱，所述支撑臂和电机箱分别呈竖直状态设于所述机体底座上，在所述机体底座的置物平台上方设有固定拉棒，所述固定拉棒固定于所述支撑臂的上部，在所述电机箱上设有第一转轴和第二转轴，所述第一转轴和第二转轴分别通过转臂与第一拉棒和第二拉棒连接，在所述电机箱中设置有用于驱动第一转轴和第二转轴转动的变频电机，在变频电机的作用下，带动所述第一拉棒和第二拉棒可围绕所述固定拉棒同步转动，在所述电机箱的外侧面还设有用于驱动变频电机运行的控制面板，在所述控制面板上配置有启动按钮和转速调节按钮，通过所述启动按钮和转速调节按钮控制变频电机的工作状态。

进一步地，本实用新型所述的一种用于糖块的自动拉白机，其中所述固定拉棒与第一转轴及第二转轴的高度相对于机体底座的置物平台上方处于同一水平面，其中与第一转轴和第二转轴连接的转臂设置呈L形结构，与转臂另一端连接的第一拉棒及第二拉棒在变频电机的作用下，通过转臂带动其围绕所述固定拉棒同步转动。

进一步地，本实用新型所述的一种用于糖块的自动拉白机，其中所述固定拉棒、第一拉棒、第二拉棒和转臂分别采用为不锈钢材料加工制成。

采用本实用新型所述的一种用于糖块的自动拉白机，与现有技术相比，其有益效果是：通过控制面板及配置的启动按钮和转速调节按钮，实现由启动按钮和转速调节按钮控制变频电机的工作状态；采用两根拉棒围绕固定拉棒进行不断旋转实现搅拌，并针对不同糖块采用不同搅拌速度，促使糖块内部组织快速发生变化，从而达到糖块颜色不断变白，口感也变得松脆可口，提高糖块的拉白效率，具有结构简单，操作方便，有利于提高产品质量，其实用性强，易于推广使用。

附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步详细说明。