[实用新型]蓝莓汁澄清系统及包括该蓝莓汁澄清系统的生产线

说明书

本实用新型公开了一种蓝莓汁澄清系统及包括该蓝莓汁澄清系统的生产线，其包括蓝莓汁原液供给单元(100)、透过液收集单元(700)；所述蓝莓汁原液供给单元(100)通过供料泵(200)而接于保安过滤器(400)，所述保安过滤器通过循环泵(500)而接于管式超滤膜系统(600)，所述管式超滤膜系统(600)的蓝莓汁透过液出口接于透过液收集单元(700)。本实用新型提供的蓝莓汁澄清系统中管式超滤膜的截留分子量为100K道尔顿，过滤后的蓝莓汁浊度小于0.1NTU，在长时间放置后不会产生沉淀。

技术领域

本实用新型涉及食品技术领域，尤其是涉及一种蓝莓汁澄清系统及包括该蓝莓汁澄清系统的蓝莓汁生产线。

背景技术

蓝莓汁传统生产工艺由清洗机、破碎机、打浆机、过滤机、高压均质机、螺旋压榨机、高温瞬时杀菌器、双联过滤器(滤网120目)、蝶式离心分离机、多效蒸发、杀菌釜等设备完成，此类蓝莓汁提取流程生产出来的产品(蓝莓汁)浊度较大，长时间放置有沉淀物产生。

实用新型内容

本实用新型的目的就是为了解决上述问题，提供一种蓝莓汁澄清系统及包括该蓝莓汁澄清系统的蓝莓汁生产线，其加工而成的蓝莓汁在长时间放置后不会产生沉淀。

为解决上述技术问题，本实用新型的实施方式提供了一种蓝莓汁澄清系统，其包括蓝莓汁原液供给单元(100)、透过液收集单元(700)；所述蓝莓汁原液供给单元(100)通过供料泵(200)而接于保安过滤器(400)，所述保安过滤器通过循环泵(500)而接于管式超滤膜系统(600)，所述管式超滤膜系统(600)的蓝莓汁透过液出口接于透过液收集单元(700)。

与现有技术相比，本实用新型提供的蓝莓汁澄清系统中管式超滤膜的截留分子量为100K道尔顿，过滤后的蓝莓汁浊度小于0.1NTU，在长时间放置后不会产生沉淀。

进一步，所述保安过滤器为篮式过滤器。

进一步，还包括：

清洗水箱(300)，其通过清洗水输出管路而接于供料泵输入端，所述清洗水输出管理设置有控制阀。

进一步，还包括：

第二管式超滤膜系统(800)，其接于管式超滤膜系统(600)的浓水出口，所述第二管式超滤膜系统的浓水出口通过反向管道(900)而接于蓝莓汁原液供给单元(100)，所述第二管式超滤膜系统(800)的蓝莓汁透过液出口接于透过液收集单元(700)。

进一步，所述反向管道(900)设置有循环管道(1000)，设置有控制阀的循环管道接于循环泵(500)的输入端。

进一步，所述反向管道(900)设置有清洗水箱连接管路(1200)，所述清洗水箱连接管路设置有控制阀。

进一步，所述供料泵与保安过滤器之间的管路设置有与清洗水箱相连的支管，所述支管设置有控制阀。

进一步，所述透过液收集单元(700)的接入管路设置有连接于清洗水箱的第二支管(1300)，所述第二支管设置有控制阀。

一种蓝莓汁生产线，其包括前文所述的蓝莓汁澄清系统。在传统生产线中加入管式超滤膜澄清系统，管式超滤膜的截留分子量为100K道尔顿，过滤后的蓝莓汁浊度小于0.1NTU，在长时间放置后不会产生沉淀。

附图说明

图1为蓝莓汁澄清系统示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本实用新型。