[实用新型]一种蒸汽型夹层锅

说明书

本实用新型属于食品加工蒸煮锅设备领域，具体涉及一种蒸汽型夹层锅，包括锅体、夹套、支架和倾斜装置，所述支架上设置有锅体，还设置有倾斜装置，锅体的外部设置有夹套，夹套上设置有蒸汽入口和蒸汽出口，还包括内锅，所述内锅为镂空的滤锅，内锅的上部设置有锅耳。该种设计，蒸汽通入锅体与夹套之间加热锅体，将锅体内的水烧开，将需要焯水的食材倒入锅体内的内锅内，当焯水完成时，直接提起内锅，即可将锅内的食材迅速打捞起来，精准控制了打捞时间，使进行焯水的食材能达到理想的焯水效果。

技术领域

本实用新型属于食品加工蒸煮锅设备领域，具体涉及一种蒸汽型夹层锅。

背景技术

夹层锅是一种通过蒸汽加热的蒸煮锅，锅体具有双层结构，通过向锅体的双层之间通入蒸汽来加热锅体。夹层锅通常用于大型餐厅或食堂，用于熬汤、炖菜、烧菜等，是一种效率高且使用方便的锅类。在熬汤、烧菜或炖菜的时候，有时需要对食材进行焯水，由于需要烧煮的食材量大，焯水时进行打捞时需要耗费不少时间，而打捞的快慢无疑会影响焯水的效果，影响之后的烹饪。

实用新型内容

为了克服上述技术问题的缺陷，本实用新型提供了一种蒸汽型夹层锅，可以快速地将锅中的食材打捞，精准控制焯水时间。

其技术方案为：

一种蒸汽型夹层锅，包括锅体、夹套、支架和倾斜装置，所述支架上设置有锅体，还设置有倾斜装置，锅体的外部设置有夹套，夹套上设置有蒸汽入口和蒸汽出口，还包括内锅，所述内锅为镂空的滤锅，内锅的上部设置有锅耳。

该种设计，蒸汽通入锅体与夹套之间加热锅体，将锅体内的水烧开，将需要焯水的食材倒入锅体内的内锅内，当焯水完成时，直接提起内锅，即可将锅内的食材迅速打捞起来，精准控制了打捞时间，使进行焯水的食材能达到理想的焯水效果。

所述锅体的上部设置有两个锅嘴，所述内锅在其中一个锅嘴处的侧壁设置有开口，在另一个锅嘴处的侧壁设置成镂空的网状。

该种设计，在需要分离锅内的食材和汤水时，可以控制倾斜装置，先将汤水从内锅侧壁设置成镂空网状处的锅体锅嘴处倒出，之后再将剩余的食渣从另一个锅嘴处倒出。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

其中：1、锅体，2、夹套，3、支架，4、倾斜装置，5、内锅，6、锅嘴。

具体实施方式

如图1所示，一种蒸汽型夹层锅，包括锅体1、夹套2、支架3和倾斜装置4，所述支架3上设置有锅体1，还设置有倾斜装置4，锅体1的外部设置有夹套2，夹套2上设置有蒸汽入口和蒸汽出口，还包括内锅5，所述内锅5为镂空的滤锅，内锅5的上部设置有锅耳。

所述锅体1的上部设置有两个锅嘴6，所述内锅5在其中一个锅嘴6处的侧壁设置有开口，在另一个锅嘴6处的侧壁设置成镂空的网状。