[实用新型]包馅食品成型机的送皮切皮部件

说明书

技术领域

本申请属于食品加工技术领域，尤其涉及一种包馅食品成型机的送皮切皮部件。

背景技术

现有的包馅食品在对食品进行成型加工时，其设备的体积通常较大，其中面皮处理装置的占地面积尤为突出，所以如何将包馅食品成型机小型化一直是困扰食品加工领域的一道难题。

现有专利如专利号为CN200820062031.X，申请日为2008.1.29，名称为“饺子机”的实用新型专利，其技术方案为：一种饺子机，包括面皮输入装置、注馅装置、饺子成型装置、出料尾架、驱动装置，饺子成型装置包括水平设置的工位转盘、转盘盘面上的成型模具、面皮输入装置、注馅装置对应的设置在转盘的接皮工位、接馅工位，在包合工位设置顶推装置，在推出饺子工位一侧设置推出装置，另一侧设置出料尾架；模具在导轨的控制下在不同的工位完成展开平放、合模、开模、展开等不同动作。

再如专利申请号为CN201610274834.0，申请日为2016.04.28，名称为“紧凑型包馅食品成型机”的发明专利，其技术方案为：本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种紧凑型包馅食品成型机，包括机架和位于机架上的工位转盘，所述工位转盘周围分别设置有制皮装置、注馅装置、压合装置和出料装置，所述制皮装置处为制皮工位，注馅装置处为注馅工位，压合装置处为压合工位，出料装置处为出料工位；所述机架上还设置有分体式成型模具，所述分体式成型模具包括相互独立的旋转接皮板和模具杯。

上述专利在对包馅食品进行面皮切皮处理时，还包括有传输皮带、内推装置和刮皮刀等结构，导致整体结构复杂，空间占用大，无法实现整体设备的小型化。

发明内容

为了克服现有技术中无法进一步对于送皮切皮部件体积进行进一步缩小的问题，现在提出一种包馅食品成型机的送皮切皮部件。

为实现上述技术效果，本申请的技术方案如下：

一种包馅食品成型机的送皮切皮部件，其特征在于：包括导向立柱和套接在导向立柱上的套筒，所述套筒连接有切刀安装板，所述切刀安装板下方安装有切皮刀，所述切皮刀安装板通过连接杆与偏心轮相连，电机直接驱动偏心轮，所述切皮刀下方设置有下刀板，所述下刀板上与切皮刀对应处设置有切刀孔。切刀孔和切皮刀配合实现面带的切皮动作。

还包括两个横向设置的面皮架，两个面皮架上依次安装有两个送面辊，两个送面辊之间设置有多个小辊，所述下刀板设置在小辊之间。取消了现有技术中的输送皮带结构。

所述两个面皮架的外侧各设置有一个安装柱，安装柱上端安装有导向立柱。

所述面皮架的外端设置有用于放置面带辊的凹槽结构。面带缠绕面带辊成卷，面带辊的两端则放置在凹槽结构中。

所述送面辊的上方设置有从动辊。

所述送面辊通过电机直接驱动。

两个送面辊之间通过动力皮带相连。动力皮带将两个送面辊连接，使得两者能够同步转动。

送皮切皮的工作原理：

面带在送面辊的带动下，向切皮刀方向运动，当面带输送至切皮刀下方时，电机直接带动偏心轮进行旋转，从而使得连接杆跟随转动，由于切刀安装板同时与连接杆和套筒相连，所以切刀安装板会在连接杆和套筒的共同作用下，沿着导向立柱的方向做上下往复运动，进而切皮刀也会随着切刀安装板做上下往复运动，并且切皮刀会与下刀板上的切刀孔配合实现切皮。

送皮切皮的有益效果：

1.送皮切皮部件相比于传统结构，去掉了切皮刀内的内推装置、输送皮带和刮皮刀，并且使用偏心结构带动切皮刀实现切皮动作，使得切皮动作更加稳定，并且简化了结构，减小了占地空间。

2.送面辊和小辊配合，能够起到输送面带的效果，从而可以在取消输送皮带的情况下，不影响面带的传输，并且配合送面辊上方的从动辊，能够进一步的增加面带的摩擦力，使得面带更容易被拉动向前传输，避免打滑。

附图说明

图1为送皮切皮部件整体结构示意图。

图2为送皮切皮部件放有面带辊时的整体结构示意图。

图3为送皮切皮部件侧视图。

图4为送皮切皮部件剖视图。

附图中：

导向立柱201，套筒202，切刀安装板203，切皮刀204，连接杆205，偏心轮206，下刀板207，切刀孔208，面皮架209，送面辊210，小辊211，安装柱212，凹槽结构213，从动辊214，动力皮带215。

具体实施方式

实施例1