[实用新型]一种高效率的用于传统工艺老蛋糕制作的烘烤箱

说明书

本实用新型公开了一种高效率的用于传统工艺老蛋糕制作的烘烤箱，包括带有废渣腔的箱体，所述废渣腔位于箱体的底端，所述箱体内壁上焊接有水平放置的网板，且网板位于废渣腔的顶端，所述网板顶端的两侧均焊接有竖直放置的烘烤板，所述箱体两侧的内壁上均焊接有水平放置的第一隔板，且两个第一隔板远离箱体的一端均与烘烤板焊接固定，所述箱体的内壁上焊接有水平放置的固定板，且固定板的底端与烘烤板相接触。本实用新型能够把潮湿的木柴或木炭预烘干，加热均匀，保证了烘烤的质量，能够把炭火放在加热桶中给蛋糕提供多方位的加热，提高了烘烤效率，能够控制加热通道的大小，从而控制加热的温度，调节方便。

技术领域

本实用新型涉及蛋糕烘烤技术领域，尤其涉及一种高效率的用于传统工艺老蛋糕制作的烘烤箱。

背景技术

目前，蛋糕是一种古老的西点，在英国称为Cake、法国叫Gateau ，而德国、奥地利等国叫Torte 。蛋糕通常是甜的，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的甜心。目前的蛋糕一般用烘烤箱烘烤制作，但是传统工艺的老蛋糕一般需要使用木柴，煤炭等进行烘烤，目前在使用传统工艺制作老蛋糕时烘烤的效率较低，因此，亟需一种高效率的用于传统工艺老蛋糕制作的烘烤箱。

发明内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种高效率的用于传统工艺老蛋糕制作的烘烤箱。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种高效率的用于传统工艺老蛋糕制作的烘烤箱，包括带有废渣腔的箱体，所述废渣腔位于箱体的底端，所述箱体内壁上焊接有水平放置的网板，且网板位于废渣腔的顶端，所述网板顶端的两侧均焊接有竖直放置的烘烤板，所述箱体两侧的内壁上均焊接有水平放置的第一隔板，且两个第一隔板远离箱体的一端均与烘烤板焊接固定，所述箱体的内壁上焊接有水平放置的固定板，且固定板的底端与烘烤板相接触，所述固定板顶端的中心位置开有矩形连通孔，且连通孔的宽度与两个烘烤板之间的间距相等，所述固定板顶端焊接有两个烘烤架装置，且烘烤架装置包括加热板，所述加热板与固定板焊接固定，且加热板与固定板的夹角为九十度，所述加热板位于靠近连通孔的位置，所述加热板远离连通孔的一侧外壁上焊接有等距离分布水平放置的分层板，且分层板远离加热板的一端焊接有同一个第二隔板，所述第二隔板远离分层板的一侧焊接有等距离分布的第三隔板，且第三隔板远离第二隔板的一端与箱体的内壁焊接。

优选的，所述箱体的一侧外壁靠近底端位置通过螺栓固定有四个支撑柱，且四个支撑柱的底端均通过螺栓固定有万向轮。

优选的，所述网板顶端两个烘烤板之间放置有煤炭和木柴，且烘烤板的一侧外壁上开有等距离分布的通孔。

优选的，所述加热板的侧壁上开有等距离分布的加热孔，且加热板的顶端与箱体的顶端相接触。

优选的，所述第三隔板的顶端放置有加热桶，且箱体的正面外壁上通过铰链铰接有箱门，箱门的一侧外壁上开有凹槽，且凹槽内嵌接有观察窗。

优选的，所述箱体的一侧外壁上开有排渣口和抽拉口，且排渣口位于靠近废渣腔的位置，抽拉口内插接有抽拉板，且抽拉板的高度与固定板的高度相等，抽拉板的规格与连通孔的规格相适配。

本实用新型的有益效果为：该设备结构简单，移动方便，通过烘烤板和第一隔板的设置能够把潮湿的木柴或木炭预烘干，方便使用，提高了加热效率，通过加热板的设置能够给分层板上的蛋糕进行均加热，保证了烘烤的质量，通过第三隔板和加热桶的设置能够把炭火放在加热桶中给蛋糕提供多方位的加热，提高了烘烤效率，通过抽拉板的设置能够控制加热通道的大小，从而控制加热的温度，调节方便，提高了烘烤的质量。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种高效率的用于传统工艺老蛋糕制作的烘烤箱的剖视结构示意图；