[实用新型]一种火腿生产用高效切料机

说明书

本实用新型公开了一种火腿生产用高效切料机，包括底板，底板下侧左右对称设置有支撑脚，所述底板上设置有壳体，所述壳体顶部设置有进料斗，所述壳体内顶部设置初步切割机构，所述初步切割机构包括主转轴和副转轴，所述主转轴和副转轴平行设置且贯穿壳体顶部，所述壳体左侧顶部设置有支撑板，本实用新型提供一种火腿生产用高效切料机，本实用新型巧妙设置初步切割机构，实现火腿的初步高效切割方便后续精细粉碎，另外本实用新型巧妙设置精细粉碎机构，利用粉碎辊与弧形齿槽的啮合对火腿进行精细粉碎，弧形齿槽在压缩弹簧的弹力下始终紧贴粉碎辊，提高粉碎效率，同时避免有效卡料；本实用新型结构紧凑且布置合理，大大提高火腿的品质和生产效率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体是一种火腿生产用高效切料机。

背景技术

火腿是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆范、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。火腿含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

目前用于火腿生产用的切料机，结构呆板，功能单一，尤其是生产效率低，粉碎效果差，影响火腿品质。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种火腿生产用高效切料机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种火腿生产用高效切料机，包括底板，底板下侧左右对称设置有支撑脚，所述底板上设置有壳体，所述壳体顶部设置有进料斗，所述壳体内顶部设置初步切割机构，所述初步切割机构包括主转轴和副转轴，所述主转轴和副转轴平行设置且贯穿壳体顶部，所述壳体左侧顶部设置有支撑板，所述支撑板通过斜支架焊接在壳体侧壁上，所述支撑板上设置有驱动主转轴转动的第一电机，所述壳体右侧主转轴和副转轴右端分别套装有主动齿轮和从动齿轮，主动齿轮和从动齿轮啮合传动，所述壳体内主转轴上均匀设置有第一粉碎刀片，所述壳体内副转轴上均匀设置有第二粉碎刀片，所述壳体内下侧设置有精细粉碎机构，所述精细粉碎机构包括导流板，导流板设置有两块且左右对称固定设置在壳体内左右侧壁上，两导流板向中间倾斜设置，所述两导流板底端左右对称设置有弧形齿槽，所述弧形齿槽之间设置有粉碎辊，所述粉碎辊套装在壳体内设置的粉碎轴上，粉碎轴套装在壳体两侧对应设置的轴承上，所述粉碎辊外圆周上均匀设置有与弧形齿槽啮合的粉碎齿，所述底板中部设置出料斗，所述壳体外侧设置有粉碎轴驱动机构。

作为本实用新型进一步的方案：所述主转轴和副转轴两端分别套装在壳体两侧对应设置的滚珠轴承上，滚珠轴承套装在轴承座上。

作为本实用新型再进一步的方案：所述第一电机通过减速器与主转轴传动连接。

作为本实用新型再进一步的方案：所述第一粉碎刀片与第二粉碎刀片间隔交叉设置。

作为本实用新型再进一步的方案：所述弧形齿槽顶端与导流板底端铰接连接，所述弧形齿槽下侧设置有托板，所述托板呈弧形状，托板顶端固定在导流板上，所述托板与弧形齿槽之间设置有多个压缩弹簧。

作为本实用新型再进一步的方案：所述粉碎轴外侧端部套装有从动带轮，所述壳体外侧固定设置有机架，所述机架上固定设置有主动带轮和驱动主动带轮的第二电机，所述主动带轮与从动带轮之间套装有传动皮带。

作为本实用新型再进一步的方案：所述壳体底端两侧对应进料斗上端设置有用于导流的挡板。

作为本实用新型再进一步的方案：所述粉碎辊的粉碎齿设置成斜齿。