[实用新型]一种油炸锅

说明书

本实用新型公开了一种油炸锅，属于食品加工设备技术领域。所述油炸锅包括锅体、料篮和除烟装置，所述除烟装置包括液体箱、烟气管道、支撑座、抽烟机和止逆阀；所述烟气管道的一端设于锅体上部，烟气管道的另一端插入所述液体箱中；所述止逆阀设于烟气管道的烟气入口端与抽烟机之间；所述液体箱上部设有排气管。本实用新型主要解决现有技术中油炸过程油烟重，影响操作人员健康以及不环保，且现有的除烟油炸锅存在的成本高，设备寿命短的技术问题。具有油炸成本低，除烟效果好优点。

技术领域

本实用新型涉及一种油炸锅，属于食品加工设备技术领域。

背景技术

随着社会的不断发展，人们对环境的要求也越来越高，例如，一般油炸锅在制作食物时都会产生油烟味，对操作人员的身体健康不利，且也不环保。

对于现有技术中的带除烟功能的油炸锅，如专利号ZL200420028859.5，名称为“一种具有集烟装置的油炸锅”的实用新型专利，该油炸锅包括一机体，设有一内凹的锅体，一废气排气口，是沿着机体后壁向上延伸；一集烟装置，为一上宽下窄的中空设计，沿着机体后壁一体连接在机体后端上方，包括一设置滤网的斜向集烟口，以一斜向角度对应于锅体，一油槽横向设置在滤网底端，可集中滤网收集的油液，一中隔板纵向设在集烟装置中空内部，将中空内部分隔成第一与第二通道，由第一通道底端导通炉具的废气排气口，由第二通道对应于斜向集烟口的滤网，再经两导流板将油烟与废气导引至抽取装置的吸气口端；一抽取装置，设在集烟装置上方，其吸气口端连接集烟装置中空内部，与第一与第二通道的上端两导流板构成导通状。该结构复杂，长期使用，油烟会积聚在滤网上，难以清洁。同时滤网对油烟净化效果不佳，排入大气，造成环境污染。

又如公开号为CN201098019，名称为“带除油烟功能的油炸锅”的实用新型专利，该油炸锅包括油炸锅和抽烟机，其油炸锅配置有水净化过滤装置，与抽烟机的排烟管相连。水净化过滤装置为顶部开设有排气孔的水杯，与油炸锅连接为一体或独立设置。抽烟机与锅体固定连接，其吸烟端口连通吸污管并伸入锅胆上方，排烟端口连通排烟管并伸入水杯的水体中。该专利是通过将油烟抽至水杯中进行净化，再排出以解决油炸过程中的油烟问题，但该装置中的风机需要不断的工作才能避免油烟返回到油炸锅中，耗电量高，不间断工作也会造成该设备寿命严重缩短等问题。

实用新型内容

本实用新型旨在解决现有技术中的油炸锅对油烟净化效果不佳，以及油炸成本高、油烟机故障率高的技术问题，提供一种新的油炸锅结构，通过止逆阀和抽烟机的设置以及配合使用，可在油炸过程中间歇性地开启抽烟机，实现油烟的消除，具有降低成本、延长烟机使用寿命的优点。

为了实现上述发明目的，本实用新型的技术方案如下：

一种油炸锅，包括锅体和料篮，其特征在于：还包括除烟装置，所述除烟装置包括液体箱、烟气管道、支撑座、抽烟机和止逆阀；所述烟气管道的一端设于锅体上部，烟气管道的另一端插入所述液体箱中；所述止逆阀设于烟气管道的烟气入口端与抽烟机之间；所述液体箱上部设有排气管。

为了更好地实现本实用新型，所述支撑座下部设有滑轮。

所述锅体上部设有与锅体铰接的第一上盖和第二上盖，所述第一上盖和第二上盖上分别设有第一把手和第二把手。

所述支撑座为可升降式。

所述锅体内壁设有加热装置。

所述锅体底部设有四周向中间倾斜的坡度，所述锅体底部最低点设有排渣口。

本实用新型的有益效果：