[实用新型]一种柿饼制作设备

说明书

本实用新型公开了一种柿饼制作设备，包括台架、去皮部、夹持部、搅拌部、去蒂部、揉捏部、传送部、烘干部和辅件部；所述台架上方竖直设有竖直板，竖直板上设有去皮部、夹持部、去蒂部和烘干部；所述台架上端面设有搅拌部、揉捏部和传送部；所述台架下方两端设有支脚，支脚之间设有夹板，夹板上设有辅件部；所述辅件部包括电磁阀组件、可编程控制器和压缩气罐。本实用新型通过夹持部夹持、去皮部去皮、搅拌部搅拌、去蒂部去蒂、传送部传送、揉捏部揉捏、烘干部烘干，完成柿饼的制作。

【技术领域】

本实用新型涉及食品加工设备的技术领域，特别是一种柿饼制作设备的技术领域。

【背景技术】

柿子果味甘涩、性寒、无毒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经；有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症，所以柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品，如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。可以补虚、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥，因此柿子常常做成柿饼使用，药用和食用价值高。

但是，因为柿子含有较多的果胶、鞣酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。空腹吃柿子，大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块，形成“柿石”。容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。柿子在饭后吃就不易形成“柿石”，容易形成胃柿石。

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。因此，柿子在加工成柿饼或者食用前都需要去皮，减少柿子皮对人体的危害；以往在对柿子去皮时，一般都是工人将柿子固定在柿子去皮机上，然后再通过人工用刀具去皮，这样去皮力度掌握不均，极易划坏柿子，同时还去皮时会带走大量果肉，并且费时费力，人工成本高，工人强度大，不能满足大批量、高效率和低成本的生产线使用。

授权公告号为CN201310521439的中国专利中公开了柿饼加工揉捏机，机架上部设1～6个揉捏机，下部设可编程控制器、压缩空气瓶、电磁阀门。揉捏机包括输送机和两条导轨，支架中部左侧设左导向柱、右侧设右导向柱，左导向柱和右导向柱上设行程驱动板，行程驱动气缸的缸筒设在支架上、活塞杆设在行程驱动板上，横向揉捏驱动气缸和纵向揉捏驱动气缸的缸筒设在行程驱动板上，横向揉捏驱动气缸的活塞杆设在横向揉捏驱动板上，纵向揉捏驱动气缸的活塞杆设在纵向揉捏驱动板上，横向揉捏驱动板上设有横向揉捏机构，纵向揉捏驱动板上设纵向揉捏机构，行程驱动板右侧设装在固定板上下端设定形压头的导杆，电磁阀门与压缩空气瓶、行程驱动气缸、横向揉捏驱动气缸、纵向揉捏驱动气缸相联通。

因此，可以结合上述已公开专利的结构加上去皮、去蒂、搅拌、烘干的功能部，即可完成整个柿饼的制作。

【实用新型内容】

本实用新型的目的就是解决现有技术中的问题，提出一种柿饼制作设备，通过夹持部夹持、去皮部去皮、搅拌部搅拌、去蒂部去蒂、传送部传送、揉捏部揉捏、烘干部烘干，完成柿饼的制作。