[实用新型]一种炒肉松器具

说明书

本实用新型涉及肉松生产技术领域，尤其是一种炒肉松器具，包括铲面、铲柄和柄套，铲面与铲柄连接，柄套套设于铲柄远离铲面一端，铲面顶部设有多个弹簧柱，弹簧柱顶部设有连接板，连接板底部设有多个螺钉，螺钉底部贯穿铲面；铲柄上滑动连接有第二连接杆，第二连接杆底部连接有第一连接杆，第一连接杆与连接板相抵，第二连接杆顶部连接有卡块，柄套底部设有卡槽，卡槽与卡块过盈配合。该装置使用方便，具有两种模式，第一种模式为炒肉松模式，推动卡块，使第一连接杆抵住连接板向下压，螺钉伸出铲面底部，通过螺钉对肉松进行炒松和搓松；第二种模式为常规模式，拉回卡块，螺钉底面与铲面平齐，当作正常锅铲使用。

技术领域

本实用新型涉及肉松生产技术领域，尤其涉及一种炒肉松器具。

背景技术

肉松是我国著名的特产，其制备工艺流程为煮制、撇油、调味，收汤、炒松、搓松，其中的关键操作工序是炒松和搓松。工业生产中使用专用的炒松机和搓松机设备分别来完成这两道工艺，而在实验室和餐饮行业，因为需求量和成本原因，只能用锅铲和炒锅来完成。但是，仅用普通锅铲很难做出肌肉纤维明显蓬松状的肉松。因此，如何在降低成本的前提下，设计出一套用于小量炒制优质肉松的器具，是个亟待解决的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在普通锅铲很难做出肌肉纤维明显蓬松状的肉松的缺点，而提出的一种炒肉松器具。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

设计一种炒肉松器具，包括铲面、铲柄和柄套，所述铲面与铲柄连接，所述柄套套设于铲柄远离铲面一端，所述铲面顶部设有多个弹簧柱，所述弹簧柱顶部设有连接板，所述连接板底部设有多个螺钉，所述螺钉底部贯穿铲面；所述铲柄上滑动连接有第二连接杆，所述第二连接杆底部连接有第一连接杆，所述第一连接杆与连接板相抵，所述第二连接杆顶部连接有卡块，所述柄套底部设有卡槽，所述卡槽与卡块过盈配合。

优选的，所述弹簧柱包括上柱、下柱和弹簧，所述上柱与连接板连接，所述下柱与铲面连接，所述上柱插设于下柱内，所述上柱与下柱之间连接有弹簧。

优选的，所述上柱底部设有第二限位环，所述下柱顶部设有第一限位环。

优选的，所述铲柄顶部设有供第二连接杆滑动的滑槽。

优选的，所述铲面与铲柄之间的夹角为45度，所述第一连接杆与第二连接杆之间的夹角为30度。

本实用新型提出的一种炒肉松器具，有益效果在于：该装置使用方便，具有两种模式，第一种模式为炒肉松模式，推动卡块，使第一连接杆抵住连接板向下压，螺钉伸出铲面底部，通过螺钉对肉松进行炒松和搓松；第二种模式为常规模式，拉回卡块，螺钉底面与铲面平齐，当作正常锅铲使用。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种炒肉松器具的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种炒肉松器具的弹簧柱的结构示意图；

图3为图1中A出结构的俯视图。

图中：铲面1、弹簧柱2、上柱21、下柱22、弹簧23、第一限位环24、第二限位环25、连接板3、螺钉4、第一连接杆5、铲柄6、第二连接杆7、卡块71、柄套8、卡槽81。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。