[实用新型]一种燃气汤锅

说明书

本实用新型公开了一种燃气汤锅，属于一种餐厨设备，包括锅体和锅架，锅架在相互靠近的一侧上转动连接有同轴的第一摇转轴和第二摇转轴，第一摇转轴和第二摇转轴在相互靠近的一端均固定安装在锅体上，第一摇转轴在靠近锅架的一端上设有与第一摇转轴同轴设置的蜗轮，锅架上转动连接有与蜗轮相啮合的蜗杆，蜗杆的端部设有手轮，蜗杆上设有轴向滑移连接在蜗杆上的卡套组件，锅架上设有用于卡接卡套组件的卡块。本实用新型的一种燃气汤锅，该燃气汤锅具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点；另外使用燃气加热还具有热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制的优点。

技术领域

本实用新型属于一种餐厨设备，更具体地说，它涉及一种燃气汤锅。

背景技术

多年来，广大用户一直认为在寻求一种提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品加工设备。其中，燃气汤锅是一种餐厨设备，其广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料融化消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

公告号为CN205267802U的中国实用新型发明申请公开了一种可倾燃气汤锅，包括锅体、锅盖、锅架、支撑轴和燃烧器，锅体通过支撑轴安装在锅架上，支撑轴由驱动装置驱动转动，锅体可以围绕支撑轴旋转倾倒，燃烧器位于锅体的底部用于加热锅体，燃烧器通过管道连接天然气源，支撑轴从内到外依次由木质结构层、橡胶层、铝合金层、镀镍锰钢层构成，锅体的开口端部边缘朝锅体的中心延伸有一圈阻挡片锅体顶部外侧壁设有出料口，阻挡片相对于出料口处设有开口，开口与锅体的内腔连通，阻挡片的下表面设有无数钉状的齿。上述燃气汤锅具有整体结构简单，实用性强，易于推广使用，防溢流效果好。

但是上述燃气汤锅的技术方案中未公开限制汤锅水平转动的锁紧机构，若在正常烹饪时未使用锁紧机构固定上述汤锅的位置，则操作者在烹饪时需要一直手动握住汤锅的把手，同时倾倒处汤锅中的汤羹时也需要厨师一直握住汤锅的把手，操作相对麻烦费力，十分不便。因此需要提出一种新的技术方案来解决上述问题。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种燃气汤锅，使得操作者在使用上述燃气汤锅烹饪汤羹时更加的方便和省力。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：一种燃气汤锅，包括锅体和锅架，所述锅架在相互靠近的一侧上转动连接有同轴的第一摇转轴和第二摇转轴，所述第一摇转轴和第二摇转轴在相互靠近的一端均固定安装在锅体上，第一摇转轴在靠近锅架的一端上设有与第一摇转轴同轴设置的蜗轮，所述锅架上转动连接有与蜗轮相啮合的蜗杆，所述蜗杆的端部设有手轮，所述蜗杆上设有轴向滑移连接在蜗杆上的卡套组件，所述锅架上设有用于卡接卡套组件的卡块。

通过采用上述技术方案，在调节锅体与锅架之间的相对位置后，操作者只需将卡套组件沿着蜗杆的轴向方向移动，并使卡套组件与卡块相互卡接固定，此时蜗杆在卡套组件的周向限位作用下能够相对稳定，且不发生水平转动，此时锅架与涡轮、第一摇转轴、第二摇转轴和锅体之间均不能发生相对转动，由此操作者在烹饪采用时更加的方便和省力。

本实用新型进一步设置为：所述卡套组件包括套设在蜗杆上的卡套本体以及安装在蜗杆上的限位螺丝，所述卡套本体沿蜗杆的轴向方向开设有腰形孔，所述限位螺丝的一端抵接在腰形孔的内壁上，其另一端螺纹连接在蜗杆的侧壁上，所述卡套本体在靠近卡块的一侧上开设有若干用于卡接卡块的卡槽。

通过采用上述技术方案，在上述螺栓的限位作用下，卡套本体只能沿着蜗杆轴向方向移动，而不能水平转动。当需要固定锅体时，操作者握住卡套本体，并使卡套本体朝着卡块方向移动，同时与卡块的端部相互卡接，由此即可实现对蜗杆的限定，使之在水平方向上不发生偏移。