[实用新型]多功能展示冰台

说明书

本实用新型属于冷藏保鲜设备技术领域。公开了一种多功能展示冰台，包括有柜体，柜体的底层设置有冷藏区及机仓，机仓内设置有压缩机，柜体的中层设置有制冷室及冰鲜展示槽，制冷室内设置有与压缩机相连的制冷蒸发器，柜体的上层设置有展示区，展示区内设置有隔板，制冷室顶部设置有与展示区相同的出风口和进风口，制冷室内安装有蒸发风机，蒸发风机的背面与进风口相对应；冰鲜展示槽的内壁与柜体之间设置有低温恒温腔体，冰鲜展示槽的内壁背面设置有融冰加热丝，对应低温恒温腔体的柜体上设置有与压缩机相连制冷蒸发管，低温恒温腔体内设置有温控探头。节约空间面积，存取方便，提高工作效率。

技术领域

本实用新型属于冷藏保鲜设备技术领域，特指一种多功能展示冰台。

背景技术

现有餐饮酒店前厅的冷藏保鲜展示台存在着如下缺陷：

一、样品菜及蔬菜放在带有玻璃门的展示柜或点菜柜内虽能保鲜，但玻璃门容易凝露，影响展示效果，放在常温下(特别是夏季)摆放展示容易干瘪变质，引起很大浪费；海鲜类、生鲜类食材在展示过程中是摆放在无制冷功能的冰台上，虽能保证食材的新鲜度和水分，但冰块容易融化，特别在夏天，冰块耗用量大，每天需要人工经常性的铺冰和加冰，酒店运营成本高，花费了大量人工；有的酒店将冰块直接铺设在有制冷功能的冰柜或岛柜上，虽然冰块不易融化，但食材放置在上面时间长后，食材容易和冰冻在一起，带来操作不便，也影响食材口感，同时冰块在冰柜内被冻住后，质地坚硬，不易清理更换。

二、很多酒店前厅的样品菜与生鲜、海鲜类菜品没有集中在同一区域摆放，缺乏整体感，也占用营业面积。

三、酒店晚上营业结束后，未售完的样菜、蔬菜类、生鲜类、海鲜类菜品均须收纳至冷藏柜内冷藏或冷冻保存，第二天营业时又要逐一取出分类摆放，操作麻烦，花费人力。

实用新型内容

一、要解决的技术问题

本实用新型的目的是针对现有技术所存在的上述问题，特提供一种将样菜、蔬菜、生鲜等菜品集中展示摆放在同一处的多功能展示冰台。

二、技术方案

为解决上述技术问题，本实用新型多功能展示冰台，包括有柜体，上述柜体的底层设置有冷藏区及机仓，上述机仓内设置有压缩机，上述柜体的中层设置有制冷室及冰鲜展示槽，上述制冷室内设置有与压缩机相连的制冷蒸发器，上述柜体的上层设置有展示区，上述展示区内设置有隔板，其中，上述制冷室顶部设置有与展示区相同的出风口和进风口，上述制冷室内安装有蒸发风机，上述蒸发风机的背面与上述进风口相对应；上述冰鲜展示槽的内壁与柜体之间设置有低温恒温腔体，上述冰鲜展示槽的内壁背面设置有融冰加热丝，对应低温恒温腔体的柜体上设置有与压缩机相连制冷蒸发管，上述低温恒温腔体内设置有温控探头，上述压缩机、制冷蒸发器、蒸发风机、融冰加热丝制冷蒸发管及温控探头均由控制装置控制。

作为优化，上述冷藏区的柜体内壁上设置有制冷蒸发管。

作为优化，上述冰鲜展示槽一侧的柜体上设置有喷雾加湿口，该喷雾加湿口与冰鲜展示槽相对应，上述柜体上安装有由控制装置控制的喷雾器，上述喷雾器的喷口与喷雾加湿口对接。

作为优化，上述展示区及冰鲜展示槽对应的柜体内壁上设置有保湿层。

作为优化，上述冰鲜展示槽的上部设置有保温盖，该保温盖与冰鲜展示槽的槽口滑动配合。

作为优化，上述冰鲜展示槽由不锈钢制成。

三、本实用新型的有益效果

1、本实用新型多功能展示冰台设置有三个功能区域，带有冷藏保鲜功能的蔬菜类、样菜摆放展示区，带有制冷恒温功能的冰鲜展示槽(生鲜展示区)，带有冷藏或冷冻功能的冷藏区(储藏功能)。三个区域满足不同食材的存放要求，将各种食材集中展示且存放在一起，节约了空间面积，方便食材的存取，又提高了展示效果。