[实用新型]一种食品油炸设备

说明书

本实用新型公开了一种食品油炸设备,涉及食品加工设备，包括壳体，所述壳体内设置有隔板，隔板将壳体分为加热室和冷却室，且加热室内固定设置有油炸锅，油炸锅外表面还绕设有电加热管；所述油炸锅内设置有炸篮,炸篮上设置有篮沿，且篮沿支撑放置在壳体的上表面；所述壳体的上表面还开设有多个通孔，多个通孔均位于篮沿的下方；所述隔板上还固定安装有多个自动升降装置，且自动升降装置的上端穿过通孔与篮沿固定；所述油炸锅的底部还设置有出油管，且出油管穿过冷却室延伸至壳体外；所述壳体上还设置有与冷却室连通的进水管和出水管。本实用新型防止油炸锅内的油炸食品，在捞起的过程中残留在油炸锅内的油炸食品损坏，提高了油炸食品的成品率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，具体而言，涉及一种食品油炸设备。

背景技术

现有用于油炸锅的升降机构大多为手动机构，其存在的缺点是操作不便，且使用不安全，经常出现烫伤操作工人的情况；另有一些自动升降机构，但结构复杂，且未能保证其工作过程中升降自如，以至影响油炸锅的正常工作，导致油炸食品的质量难于保证。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品油炸设备，以解决上述问题。

为实现本实用新型目的，采用的技术方案为：一种食品油炸设备，包括壳体，所述壳体内设置有隔板，隔板将壳体分为加热室和冷却室，且加热室内固定设置有油炸锅，油炸锅外表面还绕设有电加热管；所述油炸锅内设置有炸篮,炸篮上设置有篮沿，且篮沿支撑放置在壳体的上表面；所述壳体的上表面还开设有多个通孔，多个通孔均位于篮沿的下方；所述隔板上还固定安装有多个自动升降装置，且自动升降装置的上端穿过通孔与篮沿固定；所述油炸锅的底部还设置有出油管，且出油管穿过冷却室延伸至壳体外；所述壳体上还设置有与冷却室连通的进水管和出水管。

进一步的，所述进水管、出水管和出油管上均设置有开关阀。

进一步的，所述自动升降装置为液压伸缩杆，且多个液压伸缩杆沿油炸锅圆周周向均匀间隔排布。

进一步的，所述油炸锅的底部设置有凹槽，出油管的进口位于凹槽内。

进一步的，所述炸篮上还设置有龙门架，且龙门架上安装有驱动电机，驱动电机的转轴固定连接有搅拌轴，搅拌轴的下端延伸至炸篮内，且搅拌轴的下端还设置有搅拌叶。

进一步的，所述加热室内壁上还设置有保温层。

本实用新型的有益效果是,

1、通过采用自动升降装置的上端与篮沿固定，使自动升降装置在升降过程中能带动炸篮在油炸锅内上下移动，使油炸食品在油炸好后能将油炸锅内的油炸食品一起全部捞起，防止油炸锅内的油炸食品，在捞起的过程中残留在油炸锅内的油炸食品损坏，提高了油炸食品的成品率。

2、通过在炸篮上设置龙门架，并在龙门架上设置驱动电机，使驱动电机能驱动搅拌轴进行转动，使搅拌轴上的搅拌叶能对油炸锅内的油炸食品和油进行搅拌，使油炸食品在油炸过程中受热更加均匀，使油炸食品的油炸效果更好。

3、通过在机体内设置冷却室，且使出油管穿过冷却室延伸至机体外，使出油管在将油炸锅内的高温油排出时，能对出油管内的高温油进行快速的冷却，使高温油的冷却速度更快。

附图说明

图1是本实用新型提供的食品油炸设备的结构图；

附图中标记及相应的零部件名称：

1、壳体，2、隔板， 3、冷却室，4、加热室，5、油炸锅，6、炸篮， 7、篮沿，8、自动升降装置，9、通孔，10、凹槽，11、电加热管，12、出油管，13、出水管，14、进水管，15、龙门架，16、驱动电机，17、搅拌轴，18、搅拌叶。

具体实施方式