[实用新型]一种罐式食品搅拌装置

说明书

本实用新型公开了一种罐式食品搅拌装置，属于食品生产设备技术领域。包括罐体及设置在罐体内的搅拌装置，罐体下方设置有转轴，转轴依次连接有减速器和电机，罐体内设置有内盘管和搅拌器，内盘管与罐体之间通过可拆卸式连接；搅拌器包括搅拌轴和桨叶，搅拌轴与转轴之间通过轴承连接，搅拌轴末端设有消泡器；桨叶至少三片，桨叶在搅拌轴上呈螺旋分布设置，桨叶所在平面与搅拌轴之间夹角呈30‑150°，桨叶上设有褶皱；罐体内还设有夹套，夹套与罐体通过封口环连接。本实用新型通过罐式食品搅拌装置的设置，提高搅拌装置效率，使得搅拌装置搅拌均匀，进而增加食品加工生产工艺的稳定性。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工装置，具体的，涉及一种罐式食品搅拌装置，属于食品生产设备技术领域。

背景技术

在食品制作加工的过程中，常常需要将原料、半成品的材料进行搅拌，起到混合均匀，提高口感的作用。随着食品搅拌机在食品原料生产加工中的广泛使用，以及技术的日益革新，食品原料搅拌机的结构也多种多样。但是，现有技术下的食品原料搅拌机大多存在搅拌装置对食品原料、半成品搅拌不彻底，致使搅拌效率低，进而使得食品转化率低，造成了食品原料的浪费。

实用新型内容

本实用新型旨在解决现有技术中搅拌装置搅拌不彻底、效率低等问题，而提出了一种罐式食品搅拌装置，本实用新型通过罐式食品搅拌装置的设置，提高搅拌装置效率，使得搅拌装置搅拌均匀，进而增加食品加工生产工艺的稳定性。

一种罐式食品搅拌装置，包括罐体及设置在罐体内的搅拌器，罐体下方设置有转轴，转轴依次连接有减速器和电机；所述罐体内设置有内盘管，内盘管与罐体之间通过可拆卸式连接；所述搅拌器包括搅拌轴和桨叶，搅拌轴与转轴之间通过轴承连接，搅拌轴末端设有消泡器；桨叶至少三片，桨叶在搅拌轴上呈螺旋分布设置，桨叶所在平面与搅拌轴之间夹角呈30-150°，桨叶上设有褶皱；所述罐体内还设有夹套，夹套与罐体通过封口环连接。

进一步的，所述内盘管设置在夹套中，内盘管为螺旋形盘管。

进一步的，所述罐体上设有传感器。

进一步的，所述罐体上设有进料口、出料口及取样口。

采用本实用新型，带来的有益效果为：

（1）在本实用新型旨在解决现有技术中搅拌装置搅拌不彻底、效率低等问题，而通过罐式食品搅拌装置的设置，提高搅拌装置效率，使得搅拌装置搅拌均匀，进而增加食品加工生产工艺的稳定性；

（2）在本实用新型中，罐体内的内盘管及夹套的设置，通过对罐体内的物料进行冷却或者加热，促进搅拌装置的搅拌效率，增加搅拌的均匀性。同时，保证食品物料新鲜，或者对物料进行初步的处理，为后续的食品加工做准备。其中，内盘管与罐体之间通过可拆卸式连接，便于内盘管的检修和更换；夹套与罐体通过封口环连接，封口环增加夹套与罐体之间的密封性。内盘管设置在夹套中，便内盘管在罐体中安装，为罐体节约更多的空间；螺旋形盘管的设置，增加冷却或者供热面积，对物料加热或者冷却更充分、更均匀；

（3）在本实用新型中，搅拌轴末端设有消泡器，消泡器用于消去搅拌过程中所产生的泡沫，增加搅拌工艺的稳定性，提高搅拌质量；桨叶在搅拌轴上呈螺旋分布设置，且桨叶所在平面与搅拌轴之间夹角呈30-150°，使得搅拌充分、均匀；桨叶上设有褶皱，褶皱增加桨叶与物料的接触面积，提高搅拌效率；

（4）在本实用新型中，罐体上设有传感器，完成对罐体内的搅拌工艺进行实时监控和调控，实现搅拌工艺可控化、智能化，提高搅拌效率，增加搅拌工艺的稳定性。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图

图中，1、罐体，2、搅拌器，3、转轴，4、减速器，5、电机，6、内盘管，7、搅拌轴，8、桨叶，9、轴承，10、消泡器，11、夹套，12、封口环，13、传感器，14、进料口，15、出料口，16、取样口。