[实用新型]一种泡菜装置

说明书

本实用新型公开了一种泡菜装置，包括顶部开口可上下旋转的泡菜筒本体（1）和密封该泡菜筒本体的盖体A（16），泡菜筒本体内设有将本体分割为上下两层的隔板（11），隔板上开有连通上下两层腔体的通孔A(11‑1)，隔板上表面设有固定在通孔A上的进汁管（12），进汁管上设有通孔B（13）。泡菜筒本体外设有外筒体（2），外筒体与泡菜筒本体之间形成有密封腔体。盖体A中部固定有贯穿该盖体A并延伸至泡菜筒本体内的取样管（19）。本实用新型装置有利于汁水融入泡菜筒本体中部的泡菜中；玻璃钢的设置便于观察内部状况；天气热时可在密封腔体内通入冷空气，天气冷时，密封腔体内的保温层可保温；取样管便于取试样。

技术领域

本实用新型涉及发酵装置领域，具体涉及一种发酵速度快、适应各种温度环境、取样观察方便的泡菜装置。

背景技术

目前泡菜时人们常用泡菜筒，目前的泡菜筒有以下缺点：

1）用大型泡菜筒泡菜时，汁不能完好的融入泡菜筒中部的泡菜中，影响发酵速度；

2）目前的泡菜筒由于整体必须采用隔光材料制作，不便于观察内部状况，不适合推广使用；

3）由于温度的影响，泡菜筒夏天不适合使用，只能阴凉时进行泡菜，且冬天容易冻住，对环境的要求比较高；

4）不便于取试样，目前取样时需要整体打开盖体，比较麻烦。

实用新型内容

为了解决大型泡菜筒泡菜时，汁不能完好的融入泡菜筒中部的泡菜中，影响发酵速度的问题，本实用新型提供一种泡菜装置。

为了解决上述问题，其技术解决方案为：

一种泡菜装置，包括顶部开口可上下旋转的泡菜筒本体和密封该泡菜筒本体的盖体A，所述泡菜筒本体内设有将本体分割为上下两层的隔板，该隔板上开有连通所述上下两层的通孔A，隔板上表面设有固定在通孔A上的进汁管，该进汁管上设有若干通孔B。泡菜筒本体翻转倒置后，隔板下层内的汁通过进汁管流入隔板上层的泡菜中，保证了汁能完好的融入泡菜筒中部的泡菜中。

上述的泡菜装置，所述进汁管外套有过滤网。

为了解决泡菜筒对温度环境要求较高的问题，在上述技术方案基础上所述泡菜筒本体外设有外筒体，该外筒体与泡菜筒本体之间形成密封的腔体，该腔体的外筒体内壁上设有保温层，所述外筒体上固定有连通所述腔体的出风管和进风管，所述进风管与冷风机的出风口连接，所述出风管上安装有阀门。在夏天温度较高的环境，向密封的腔体内通入冷空气，降低泡菜筒本体内的温度，天气冷时，保温层可保温。

上述的泡菜装置，所述外筒体两侧固定有转轴，所述转轴与支架旋转连接，所述支架上固定有电机，电机的输出轴与转轴连接，电机转动，带动外筒体和泡菜筒本体的旋转。

为了解决不便于观察泡菜筒内部情况的问题，在上述技术方案基础上所述盖体A上设有能透视泡菜筒本体内部的玻璃钢。

上述的泡菜装置，所述玻璃钢内安装有照明灯。

为了解决不方便取样的问题，在上述技术方案基础上所述盖体A中部固定有贯穿该盖体A并延伸至泡菜筒本体内的取样管。

上述的泡菜装置，所述取样管的上端开口处设有密封的盖体B。

上述的泡菜装置，所述取样管外端套有用于遮挡所述玻璃钢的遮阳板。

与现有的技术相比，本实用新型的有益效果是：

1)通过泡菜筒本体的可旋转式设计，可将汁上下翻滚，且进汁管的设置，有利于融入泡菜筒本体中部的泡菜中；

2）玻璃钢和照明灯的设置，便于观察内部状况，适合推广使用；

3）天气热时冷风机可制冷，天气冷时，保温层可保温，避免环境对泡菜温度的影响；