[实用新型]一种低能耗商用电磁灶

说明书

本实用新型公开了一种低能耗商用电磁灶，包括电磁加热面板以及电磁加热线圈，所述电磁加热面板包括尺寸贴合锅底的弧面微晶玻璃面板以及导热材料板，所述弧面微晶玻璃面板的外轮廓能够覆盖全部电磁加热线圈，且在其中心位置开有通孔，而所述导热材料成型在弧面微晶玻璃面板下表面并对弧面微晶玻璃面板中心位置的通孔进行填充；所述电磁加热面板与电磁加热线圈之间通过环状垫圈隔出有一层10~15mm的间隙，该环状垫圈内径与通孔外径一致，两者同心叠合固定，并在该环状垫圈的中间密封空间内填充有疏水性二氧化硅气凝胶。本实用新型能够对电磁炉内的热量进行科学而高效的引导和分配，具有较佳的传热速率和热稳定性。

技术领域

本实用新型涉及厨房烹饪用品领域，具体为一种低能耗商用电磁灶。

背景技术

电磁炉炉灶作为厨具行业的一种新型炊具，它打破了传统的明火烹饪的食物加工方式，通过磁场感应涡流对食物进行加热，即利用电磁感应原理将电能转换成热能并进行利用，即由整流电路产生高速变化的磁场，磁场内的磁力线通过金属器皿底部时，会在器皿底部金属体内产生无数的小涡流，使器皿本身分子高速运行而发热，从而加热器皿内的食物。

传统的电磁炉结构为平面结构，只适合于加工平底锅，但是平底锅单次加工的食物量较少，并不适合于商用。在市面上也有一些商用的炉面为圆弧凹陷的电磁炉，但该类电磁炉设计时没考虑到炉面的加热效率，炉头的电磁加热面板虽然与锅体结构一致的圆弧凹陷以贴合锅体，但锅具的热量易传递给线圈盘，从而造成线圈盘出现能效下降、发热量增大的情况，导致整个电磁炉的能耗上升。

实用新型内容

本实用新型所解决的技术问题在于提供一种低能耗商用电磁灶，以解决上述背景技术中的缺点。

本实用新型所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种低能耗商用电磁灶，包括电磁加热灶头，所述电磁加热灶头包括电磁加热面板以及电磁加热线圈，所述电磁加热面板包括尺寸贴合锅底的弧面微晶玻璃面板以及导热材料板，所述弧面微晶玻璃面板的外轮廓能够覆盖全部电磁加热线圈，且在其中心位置开有通孔，而所述导热材料成型在弧面微晶玻璃面板下表面并对弧面微晶玻璃面板中心位置的通孔进行填充。另外，在所述电磁加热面板与电磁加热线圈之间通过环状垫圈隔出有一层10~15mm的间隙，该环状垫圈内径与通孔外径一致，两者同心叠合固定，并在该环状垫圈的中间密封空间内填充有疏水性二氧化硅气凝胶。

在本实用新型中，所述通孔的外径为所述弧面微晶玻璃面板外径的1/3~1/2。

在本实用新型中，所述弧面微晶玻璃面板与导热材料板的接触界面上成型一层石墨烯膜层。

在本实用新型中，所述导热材料板为铜板或铝板，且该导热材料板与弧面微晶玻璃面板叠合部分的厚度为2~5mm。

在本实用新型中，所述环状垫圈为铜质垫圈，该铜质垫圈由若干铜箔层叠压合制成。

在本实用新型中，所述电磁加热线圈的缠绕时呈阿基米德螺线或者呈变螺距阿基米德曲线，以在加热面板获得更为均匀的温度场分布。

在本实用新型中，所述电磁加热线圈的回路上连接有防漏电装置。

有益效果：本实用新型可有效通配圆底或者弧面结构的锅底，用以方便制造大尺寸的商用电磁灶，其电磁加热面板更符合加热器皿底部形状，同时能够对电磁炉内的热量进行科学而高效的引导和分配，一方面能在锅体接触面进行快速导热均热，提高传热速率和热稳定性，有效提高设备能效，降低了使用成本；另一方面能有效避免了热量传递至线圈盘，防止线圈盘出现能效低、发热量大等状况不易出现干烧或温度过高的现象，使用过程更加安全可靠。

附图说明

图1为本实用新型较佳实施例的加热部分示意图。