[实用新型]一种快速定量检测食品或饲料中呕吐毒素检测系统

说明书

本实用新型公开了一种快速定量检测食品或饲料中呕吐毒素检测系统，包括层析检测卡、层析扫描仪、客户端和云平台；所述层析扫描仪用于搭载层析检测卡，并对层析检测卡进行扫描；所述层析扫描仪无线连接客户端；客户端通过互联网连接云平台。所述层析检测卡的硝酸纤维素膜上包被BSA‑DON半抗原为检测线，包被羊抗鸡抗体为质控线。本实用新型灵敏度高，检测的批内差及批间差小，有较好的重复性，性能稳定，可实现呕吐毒素现场快速检测，具有较高的实用价值。

技术领域

本实用新型涉及一种检测系统，特别是涉及一种快速定量检测食品或饲料中呕吐毒素检测系统。

背景技术

呕吐毒素(vomitoxin)，又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)，化学名为3α, 7α, 15一三羟基草镰孢菌-9-烯-8-酮，属单端孢霉烯族化合物。呕吐毒素对人和动物均有很强的毒性，能引起人和动物呕吐、腹泻、皮肤刺激、拒食、神经紊乱、流产、死胎等，猪是对呕吐毒素最敏感的动物，家禽次之，反刍动物由于瘤胃微生物的作用，耐受力最强。

呕吐毒素主要由禾谷镰刀菌、尖孢镰刀菌、串珠镰刀菌、拟枝孢镰刀菌、粉红镰刀菌、雪腐镰刀菌等镰刀菌产生。另外，头孢菌属、漆班菌属、木霉属等的菌株都可产生该毒素。呕吐毒素是食品中常见的真菌毒素，在自然界中广泛存在，由于它们具有很高的细胞毒素及免疫抑制性质，因此，对人类及动物的健康构成了威胁，特别是对免疫功能具有明显的影响。根据DON的剂量和暴露时间不同可引起免疫抑制或免疫刺激。当人摄入了被DON污染的食物后，会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳、反应迟钝等急性中毒症状，严重时损害造血系统造成死亡。由于中国传统饮食习惯中粮谷比例大大高于西方，使得呕吐毒素的危害更为突出。1998年，在国际癌症研究机构公布的评价报告中，呕吐毒素被列为第3类致癌物。美国制定了饲料用谷物及其副产品（除玉米外）呕吐毒素允许限量≤5mg/kg，欧盟制定玉米及其副产品允许限量≤1.75mg/kg。中国饲料要求低于1ppm。

一些国家的政府已采取强硬的监管措施，以消除消费者对猪肉产品安全性的担忧。同样市场上也有大量使用检测呕吐毒素毒素的酶标试剂盒，但ELISA试剂盒需要酶标仪、温育反应条件、洗板条件，操作工作环境和专业技术人员；而快速胶体金虽然检测方便，不需专业技术人员和工作环境，但其检测的灵敏度低，且只能定性，检测范围窄。而本实用新型专利的目的就是克服以上两类试剂盒的各自缺点，通过简单的操作，现场快速、准确、高灵敏地定量（半定量）分析，实现在食品和饲料的现场检测。

实用新型内容

本实用新型的目的就是提供一种快速定量检测食品或饲料中呕吐毒素检测系统，能完全解决上述现有技术的不足之处。

本实用新型的目的通过下述技术方案来实现：

一种快速定量检测食品或饲料中呕吐毒素检测系统，包括层析检测卡、层析扫描仪、客户端和云平台；所述层析扫描仪用于搭载层析检测卡，并对层析检测卡进行扫描；所述层析扫描仪无线连接客户端；客户端通过互联网连接云平台，该云平台用于储存被测呕吐毒素的标准曲线；所述层析检测卡包括装配在外壳内的检测卡本体，该检测卡本体包括底板，在底板上依次设置样品垫、标记垫、硝酸纤维素膜和吸水纸，所述标记垫由载体基层和标记物组成，标记物为载体基层上喷涂镧系荧光检测微球和镧系荧光质控微球形成的一层膜，所述检测微球和质控微球均为表面带有羧基聚苯乙烯微球，且检测微球为标记有呕吐毒素的单抗的微球，质控微球为标记有鸡lgY或兔lgG的质控微球，所述硝酸纤维素膜上包被BSA-DON半抗原为检测线，包被羊抗鸡抗体为质控线，在外壳上对应样品垫开设加样孔，对应硝酸纤维素膜上的检测线和质控线开设视窗孔；该客户端内置有接收模块、数据处理模块、存储模块和通信模块，所述接收模块、存储模块和通信模块均与数据处理模块连接；接收模块用于接收层析扫描仪传递而来的数据，并传递给数据处理模块；数据处理模块进行数据分析并将结果传递给存储模块和通信模块；通信模块通过互联网连接云平台。