[实用新型]一种发酵罐

说明书

本实用新型提供一种发酵罐，属于乳制品加工领域领域。所述发酵罐包括罐体、顶盖和摇杆，所述罐体包括罐身和罐底所述罐身为圆柱形，罐底为圆锥状，且圆锥形中间焊接放料阀；所述罐身外侧的罐口处分布四个卡扣，所述罐身上半部分的外侧同一水平面上焊接有四个提手，所述罐身下半部分的外侧同一水平面上焊接有四个提手；所述顶盖中心的竖直方向上设置有密封轴承，所述密封轴承中间设置有主轴，所述主轴一端设在顶盖的下方并焊接有框式搅拌桨，另一端设在顶盖上方并与动力装置连接。本实用新型发酵罐结构简单，操作方便；而且小型化、可移动式、可根据需要组合式的移动乳品加工单元设备满足的这种需要，适合高原地区乳制品发酵，值得大量推广。

【技术领域】

本实用新型涉及乳制品加工领域，特别涉及一种乳制品发酵罐。

【背景技术】

高原牦牛奶拥有全球独一无二的优质奶源，源自青藏高原半野生自然放牧牦牛，天然、纯净、健康，稀缺珍贵，口感纯正，奶香浓郁，富含共轭亚油酸、蛋白质、乳糖、乳钙、乳铁蛋白、免疫球蛋白、不饱和脂肪酸、氨基酸及维生素等天然营养物质。高原牦牛奶尤为适合营养需求较高的成长期儿童、孕产妇、中老年人、高强度劳动者、低抵抗力人群饮用。

但是青藏高原地区海拔较高，且地处偏远，生产酸奶的牦牛奶源分散，并具有明显的季节性，不适合设计大中型连续化生产线设计，因此小型化、可移动式、并可根据具体需要组合式的移动乳品加工单元设备正满足的这种需要，适合上述地区使用。

【实用新型内容】

鉴于以上内容，有必要提供一种发酵罐，本实用新型的一种发酵罐结构简单，操作方便；而且其小型化、可移动式、并可根据具体需要组合式的移动乳品加工单元设备满足的这种需要，适合高原地区的乳制品发酵，值得大量推广。

为达到上述目的，本实用新型所采用的技术方案是：本实用新型一种发酵罐，包括罐体、顶盖和摇杆，所述罐体包括罐身和罐底，所述罐身为圆柱形，罐底为圆锥状，且圆锥形中间焊接放料阀，放料阀以手动蝶阀控制开闭，放料阀底部可与生产平台管路活接；所述罐身外侧的罐口处分布四个卡扣，所述卡扣一侧通过固定转轴固定在罐身侧面上并绕固定转轴转动，所述卡扣的另一侧与顶盖边缘卡接；所述罐身上半部分的外侧同一水平面上焊接有四个上提手，所述罐身下半部分的外侧同一水平面上焊接有四个下提手，上部的四个上提手可从各个方向提起罐体，并能使罐体担在水浴罐内，下部的下提手可方便将罐体支撑于生产平台开口处；所述提手以圆周每90度分布一个；所述顶盖中心的竖直方向上设置有密封轴承，所述密封轴承中间设置有主轴，所述主轴一端设在顶盖的下方并焊接有框式搅拌桨，另一端设在顶盖上方并与动力装置连接。

优选地，所述顶盖上方的顶面还设置有两个把手，所述把手分别分布在顶盖直径的两端，可以保证人体能快速提起并打开或盖紧顶盖。

优选地，所述顶盖上设置一个投料口用于投料和观察；同时设置一个温度计插口便于插入温度计测试制品温度；顶盖安装有安全气阀，且安全气阀为单向球阀，便于调节发酵罐内的气压，提高操作安全性，保证操作人员不因内部压力过大造成伤害。

优选地，所述顶盖边缘与罐身的罐口卡扣对应的位置上还平均分布4个扣钩，配合罐口的卡扣；保证顶盖与罐身的罐口密封紧密，避免对发酵的影响。

优选地，所述动力装置为摇杆，所述摇杆连接的主轴端设有四角母套筒，与顶盖主轴四角公口套接；即可以用人工手摇操作，适合高原缺电或停电下使用

优选地，所述动力装置为电机，所述电机的轴心直接与主轴连接，能适用于工业自动化控制。

优选地，所述所述罐身和罐底均由302、304、或302B不锈钢制成。

优选地，所述罐底的锥面上还设置有三根等长的撑杆作为罐支架，所述撑杆焊接在锥面的同一水平面上并平均分布；方便立于各种平面上。

本实用新型具有以下有益效果：本实用新型