[实用新型]一种鲍鱼蒸煮锅

说明书

本实用新型公布了一种鲍鱼蒸煮锅，属于水产品蒸煮技术领域，包括锅体、锅盖、电加热装置，所述锅体的内部底面设有圆台鼓泡座，所述空气泵与所述圆台鼓泡座管道连接，所述圆台鼓泡座的侧面设有鼓泡孔，所述圆台鼓泡座的顶部设有真空隔热板，所述真空隔热板的顶部设有发热凸起部，所述发热凸起部与所述电加热装置电性连接，所述锅体的内侧面还设有阻水板，所述阻水板与所述锅体侧壁之间设有超声波发生器。本实用新型通过空气泵的加压充气处理，可以在蒸煮过程中提高锅内冒泡的数量，增强对鲍鱼肉体的扰动，解决了现有技术的鲍鱼蒸煮锅无法在蒸煮过程中自动使鲍鱼的外壳和肉体分离，而且不能在蒸煮过程中及时排出固体沉淀废渣的技术问题。

技术领域

本实用新型属于水产品蒸煮技术领域，具体涉及一种鲍鱼蒸煮锅。

背景技术

鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首，被人们称为“海洋的耳朵”。鲍鱼的肉体和壳体结合非常牢固，在蒸煮过程中如果仅仅采用加热方式处理，一来蒸煮时间过长，二来需要在蒸煮之前手动剥离外壳。现有技术的鲍鱼蒸煮锅无法在蒸煮过程中自动使鲍鱼的外壳和肉体分离，而且不能在蒸煮过程中及时排出固体沉淀废渣，降低鲍鱼肉的纯净度。

发明内容

（1）技术方案

为了克服现有技术的不足，本实用新型提供一种鲍鱼蒸煮锅，包括锅体、锅盖、电加热装置，所述锅体的顶部设有所述锅盖，所述锅体的底部外侧设有所述电加热装置，所述锅体为圆柱形锅体，所述锅盖的顶部中央位置设有真空环提手，所述锅体底面和侧面的结合位置设有卸渣弯管，所述卸渣弯管上设有截止阀，所述锅体的底部设有三根脚座，三根所述脚座与所述锅体的结合处连线呈正三角形，三根所述脚座的内侧面焊接托板，所述托板上设有所述电加热装置和空气泵，所述电加热装置位于所述空气泵的右侧，所述锅体的内部底面设有圆台鼓泡座，所述空气泵与所述圆台鼓泡座管道连接，所述圆台鼓泡座的侧面设有鼓泡孔，所述圆台鼓泡座的顶部设有真空隔热板，所述真空隔热板的顶部设有发热凸起部，所述发热凸起部与所述电加热装置电性连接，所述锅体的内侧面还设有阻水板，所述阻水板与所述锅体侧壁之间设有超声波发生器。

进一步地，所述卸渣弯管上设有的所述截止阀为手动截止阀或者电动截止阀。

进一步地，所述圆台鼓泡座的侧面设有圆孔状鼓泡孔，所述鼓泡孔的孔径大小为0.3~0.7cm之间，优选0.6cm。

进一步地，所述发热凸起部的底部与所述真空隔热板的顶面重合。

（2）有益效果

本实用新型的有益效果：相比于现有技术，本实用新型中圆台鼓泡座的侧面设有鼓泡孔，圆台鼓泡座的顶部设有真空隔热板，并且真空隔热板的顶部设有发热凸起部，通过空气泵的加压充气处理，可以在蒸煮过程中提高锅内冒泡的数量，增强对鲍鱼肉体的扰动，解决了现有技术的鲍鱼蒸煮锅无法在蒸煮过程中自动使鲍鱼的外壳和肉体分离，而且不能在蒸煮过程中及时排出固体沉淀废渣，降低鲍鱼肉的纯净度的技术问题。

附图说明

图1是鲍鱼蒸煮锅的结构示意图。

具体实施方式

下面结合实施例对本实用新型作进一步的说明。

实施例一