[实用新型]烹饪器具

说明书

本实用新型提供了一种烹饪器具，包括：上盖和锅体，上盖与锅体盖合形成烹饪腔，上盖上设有用于对烹饪腔进行冷却的冷却模块；冷却模块包括冷却上盖和冷却底板，冷却上盖与冷却底板密封连接形成冷却腔，冷却上盖位于冷却底板背向烹饪腔的一侧，冷却上盖的导热系数小于冷却底板的导热系数，或冷却上盖的比热容小于冷却底板的比热容。本实用新型提供的烹饪器具，冷却上盖采用相对冷却底板导热系数较低或比热容较低的材料(如塑料)，使得冷却时冷却上盖传导到冷却腔内的冷却介质的热量较少，从而使得冷却介质更多地与冷却底板进行传热，有效提升了冷却效率。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具领域，更具体而言，涉及一种烹饪器具。

背景技术

现有的烹饪器具如电压力锅，因其具有烹饪快速、烹饪温度高、食物口感好以及节能等众多优点已成为我们厨房中必不可少的烹饪器具，现在困扰整个行业的问题是虽然电压力锅将食物很快烹饪好了，但是因为锅内高压，不能及时打开锅盖，这给用户带来很大不便。

现有技术中有采用冷却水进行快速降压的方式，通常通过在上盖上设置冷却腔，利用冷却水在冷却腔内的循环流动对烹饪腔进行水冷降温，然而现有结构的冷却效率较低，冷却时间长，影响用户对产品的体验效果。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。

为此，本实用新型的目的在于，提供一种烹饪器具。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案提供了一种烹饪器具，包括：锅体；和上盖，所述上盖与所述锅体盖合形成烹饪腔，所述上盖上设有用于对所述烹饪腔进行冷却的冷却模块；其中，所述冷却模块包括冷却上盖和冷却底板，所述冷却上盖与所述冷却底板密封连接形成冷却腔，所述冷却上盖位于所述冷却底板背向所述烹饪腔的一侧，所述冷却上盖的导热系数小于所述冷却底板的导热系数，或所述冷却上盖的比热容小于所述冷却底板的比热容。

本实用新型上述技术方案提供的烹饪器具，通过在上盖上设置冷却模块，利用冷却介质在冷却模块的冷却腔内的循环流动，实现直接或间接对烹饪腔进行冷却降温的目的；冷却模块包括冷却上盖和冷却底板，通过设计冷却上盖的导热系数小于冷却底板的导热系数，或冷却上盖的比热容小于冷却底板的比热容，即冷却上盖采用相对冷却底板导热系数较低或比热容较低的材料(如塑料)，使得冷却时冷却上盖传导到冷却腔内的冷却介质的热量较少，从而使得冷却介质更多地与冷却底板进行传热，有效提升了冷却效率，解决了冷却模块采用高导热系数或高比热容的材料(如金属材料)的冷却上盖造成的冷却上盖储热较多、冷却效率低的问题。

另外，本实用新型上述技术方案提供的烹饪器具还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，所述冷却上盖的导热系数小于0.5W/(m·K)。

上述的设计，确保冷却时冷却介质与冷却上盖的换热少，从而使冷却介质更多与冷却底板进行传热，从而有效提升冷却效率。

在上述技术方案中，所述冷却上盖的比热容小于2.5kJ/(kg·℃)。

上述的设计，确保冷却时冷却介质与冷却上盖的换热少，从而使冷却介质更多与冷却底板进行传热，从而有效提升冷却效率。

在上述技术方案中，所述冷却上盖为塑料上盖、橡胶上盖或陶瓷上盖；所述冷却底板为金属底板。

冷却上盖采用低导热系数或低比热容的塑料上盖、橡胶上盖或陶瓷上盖，冷却底板采用高导热系数的金属底板如铝底板，确保冷却时冷却介质与冷却上盖的换热少、与冷却底板的换热多，从而使得冷却介质更多与冷却底板进行传热，从而有效提升冷却效率；优选地，冷却上盖为塑料上盖，便于加工，成本低。