[实用新型]一种面包翻盘机

说明书

本实用新型公开一种面包翻盘机，包括放置于水平地面上的机架，机架上活动地安装有烤盘固定架，机架上安装有减速器和驱动电机，驱动电机的输出轴与减速器的输入轴连接，减速器的输出轴机架所在的水平地面相平行，减速器的输出轴的两端部分别与机架转动连接；减速器的输出轴上固定连接有若干根连接杆，各连接杆的两端分别与减速器的输出轴和烤盘固定架连接，烤盘固定架包括至少两根相互平行布置并供烤盘滑入的滑槽导轨，各滑槽导轨均与减速器的输出轴平行，机架上安装有的第一限位装置和第二限位装置。与现有技术相比，本实用新型无需人工操作，能够自动翻转后脱模，提高了食品脱膜的效率，并且能完好地保持食品的外形，保证食品的卫生安全性。

技术领域

本实用新型涉及食品生产设备技术领域，具体涉及的是一种面包翻盘机。

背景技术

面包、蛋糕等食品的加工过程中，通常需要采用翻转操作，将烘烤完成的半成品从烤盘中取出，经过烘烤完成的半成品与烤盘脱离后，放置于下一道工序的冷却输送线上，以便于后续的包装操作。在传统的食品脱模操作中，通常是人抓取从烘烤炉内送出的装有食品的烤盘，在工作台面上翻转180度，使食品从烤盘上脱离，然而，这种操作方式存在如下缺陷：

1.烤盘经过烘烤后，具有较高的温度，人手不能够及时接触烤盘进行翻转操作，需要待温度降低到可承受的范围，从而大大的降低了食品加工的效率。

2.由于人手直接抓取装有食品的烤盘，人手容易与食品接触，大大降低了食品的卫生安全性。

3.人手很难把握翻转力度，极易损坏食品的外形。

因此，急需一种能实现食品自动脱膜的装置，使食品生产线的效率提高，并且保证食品的卫生安全性。

鉴于此，本案发明人对上述问题进行深入研究，遂有本案产生。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种面包翻盘机，其无需人工操作，能够自动翻转后脱模，提高了食品脱膜的效率，并且能完好地保持食品的外形，保证食品的卫生安全性。

为了实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种面包翻盘机，包括放置于水平地面上的机架，所述机架上活动地安装有用于承接上一道工序烤盘的烤盘固定架，所述机架上安装有减速器和用于提供驱动所述烤盘固定架翻转动力的驱动电机，所述驱动电机的输出轴与所述减速器的输入轴连接，所述减速器的输出轴与所述机架所在的水平地面相平行，所述减速器的输出轴的两端部分别与所述机架转动连接；所述减速器的输出轴上固定连接有若干根连接杆，各所述连接杆的两端分别与所述减速器的输出轴和所述烤盘固定架连接，所述烤盘固定架包括至少两根相互平行布置并供烤盘滑入的滑槽导轨，各所述滑槽导轨均与所述减速器的输出轴平行，所述机架上安装有用于限制所述烤盘固定架翻转行程的第一限位装置和第二限位装置，所述机架上还安装有控制器，所述第一限位装置和所述第二限位装置分别电连接于所述控制器相应输入端，所述驱动电机电连接于所述控制器的相应输出端。

优选的，所述第一限位装置包括有第一反光片和与第一反光片配合使用的第一光电传感器，所述第一光电传感器安装于所述机架上，所述第一反光片固定安装于所述减速器的输出轴上。

优选的，所述第二限位装置包括有第二反光片和与第二反光片配合使用的第二光电传感器，所述第二光电传感器安装于所述机架上，所述第二反光片固定安装于所述减速器的输出轴上。

优选的，所述烤盘固定架包括由四根杆围成的框架，所述框架上固定连接有支撑板，所述滑槽导轨有三根，各所述滑槽导轨分别固定于所述框架上，相邻的所述滑槽导轨之间形成供烤盘滑入的间隙，所述间隙略小于烤盘的宽度。

优选的，所述驱动电机为带刹车电机。

采用上述技术方案，本实用新型的有益的效果是：