[实用新型]一种碎肉设备

说明书

本实用新型涉及一种碎肉设备，包括机架、清洗机构、从上至下依次设置于机架上的进料斗、破碎箱、存储盒和废水箱；破碎箱内部上下对称设置有上对辊组件和下对辊组件；上对辊组件包括两水平放置且相互平行的第一滚筒和第二滚筒；下对辊组件包括两水平放置且相互平行的第三滚筒和第四滚筒；第一滚筒、第二滚筒、第三滚筒和第四滚筒结构相同且其外壁均固定设置有若干刀片；第一滚筒和第四滚筒顺时针转动；第二滚筒和第三滚筒逆时针转动；进料斗下端与破碎箱上端连通且连通处位于第一滚筒和第二滚筒相对面正上方；破碎箱下端与存储盒上部连通；存储盒的底板上密集设置有过滤孔；废水箱上端面开放设置且位于存储盒的底板正下方。

技术领域

本实用新型涉及一种碎肉设备，属于食品加工机械领域。

背景技术

碎肉机主要是一种将大块的肉搅碎成体积较少的肉粒或肉酱的用具，以便于后续的工序，大块肉在搅碎的过程中，其内部含有的血水还会与搅碎后的碎肉混合，还需要后续进行清洗工序，碎肉机工作完成后其内部还需要额外进行清洗，较为繁杂。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种碎肉设备，该碎肉设备在碎肉的过程中即可实现对碎肉设备内部的清洗且切碎后的碎肉不含有血水，碎肉效果好，工作效率高。

本实用新型的技术方案如下：

一种碎肉设备，包括机架、清洗机构、从上至下依次设置于机架上的进料斗、破碎箱、存储盒和废水箱；破碎箱内部上下对称设置有上对辊组件和下对辊组件；上对辊组件包括两水平放置且相互平行的第一滚筒和第二滚筒；下对辊组件包括两水平放置且相互平行的第三滚筒和第四滚筒；第一滚筒、第二滚筒、第三滚筒和第四滚筒结构相同且其外壁均固定设置有若干刀片；第一滚筒和第四滚筒顺时针转动；第二滚筒和第三滚筒逆时针转动；进料斗下端与破碎箱上端连通且连通处位于第一滚筒和第二滚筒相对面正上方；破碎箱下端与存储盒上部连通；存储盒的底板上密集设置有过滤孔；废水箱上端面开放设置且位于存储盒的底板正下方；所述清洗机构包括固定设置于破碎箱上端面的水箱以及若干设置于破碎箱内部上端的喷头；水箱下部与喷头管道连通且连通的管道上设置有电磁阀；喷头的喷口朝向上对辊组件和下对辊组件。

其中，所述的碎肉设备，还包括挤水机构，所述挤水机构包括对称设置于存储盒两侧水平的第一液压缸和第二液压缸以及两竖直且相对设置于存储盒内部的第一压板和第二压板；第一压板靠近第一液压缸设置，第二压板靠近第二液压缸设置；第一液压缸的活塞杆穿入存储盒内与第一压板固定连接，第二液压缸的活塞杆穿入存储盒内与第二压板固定连接；第一液压缸和第二液压缸的活塞杆同时伸长，将第一压板和第二压板向存储盒中部靠拢。

其中，所述存储盒与第一压板和第二压板垂直的一侧壁上设有与外部连通的开口，所述开口上设置有开合门。

本实用新型具有如下有益效果：

1、本实用新型的破碎箱内部设置有上对辊组件和下对辊组件，肉块先经过上对辊组件切碎后再由下对辊组件和上对辊组件配合再次切碎，肉块切碎效果好且工作效率高。

2、本实用新型设置有清洗机构，不但能对刀片进行清洗，且对切碎后充满血水的肉进行清洗。

3、本实用新型的存储盒内设置有挤水机构，能够将碎肉的水分挤出，进一步起到清理作用。

4、本实用新型的存储盒底板上设置有过滤孔，且存储盒下方设置有废水箱，方便废水的收集。

5、本实用新型的存储盒的侧壁上设置有开合门，方便工作完成后取出碎肉。

附图说明

图1为本实用新型的整体正面内部结构示意图；

图2为本实用新型的存储盒的侧面结构示意图；

图3为本实用新型的第一滚筒的外观结构示意图。