[实用新型]一种脐橙果脯糖渍装置

说明书

本实用新型提供一种脐橙果脯糖渍装置，包括罐体，所述罐体上方设有盖板，所述罐体内部设有放置待加工果脯的滤筒，滤筒上端设置挂板，挂板安装在罐体和盖板之间，罐体侧壁与进液管和出液管连通，罐体内设置第一搅拌装置，所述第一搅拌装置包括第一电机、第一搅拌轴和搅拌叶片，盖板上方设置支架，第一电机安装在支架上，第一电机与第一搅拌轴连接，第一搅拌轴延伸至滤筒内部，第一搅拌轴上设有搅拌叶片。该装置能够方便糖渍后果脯的捞出和沥干，操作更加方便，能够提高脐橙果脯的糖渍均匀度的同时不会损伤果肉。

技术领域

本实用新型属于食品加工领域，特别涉及一种脐橙果脯糖渍装置。

背景技术

脐橙是世界各国竟相栽培的柑桔良种。目前，我国各地也栽培很多优质脐橙。脐

橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成份。脐橙含有大量维生素C和胡萝卜素，有助于抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，有助于降低胆固醇和血脂，降低患心脏病的可能，预防胆囊疾病。目前为了进一步深加工脐橙，可以将脐橙切片后制成果脯，果脯的生产过程中，通常需要经过糖渍工序，使果脯更加美味可口，目前果脯的糖渍过程需要手工完成，将加工好的水果放入配置好的糖液中，在较高的温度下蒸煮几个小时，然后冷却，糖渍，最后沥干、烘干，制成果脯，但在果脯生产过程中，当果脯糖渍工序完成后，需要人工将果脯捞出，然后沥干，操作比较繁琐，沥干需要重新占用容器，而且如果果肉的碎块没有捞干净，还容易影响糖液的循环利用；且在糖渍过程中，物料堆积，造成糖渍不均匀，影响果脯的口感和质量。

为提高果脯的糖渍均匀度以及速度，一般的解决方法是采用人工或机械方式搅拌，但由于脐橙果肉肉质较软，在搅拌的过程中容易划伤果肉，影响果脯的完整性以及容易造成水份的流失。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种脐橙果脯糖渍装置，能够方便糖渍后果脯的捞出和沥干，操作更加方便。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：一种脐橙果脯糖渍装置，包括罐体，所述罐体上方设有盖板，所述罐体内部设有放置待加工果脯的滤筒，滤筒上端设置挂板，挂板安装在罐体和盖板之间，罐体侧壁与进液管和出液管连通，罐体内设置第一搅拌装置，所述第一搅拌装置包括第一电机、第一搅拌轴和搅拌叶片，盖板上方设置支架，第一电机安装在支架上，第一电机与第一搅拌轴连接，第一搅拌轴延伸至滤筒内部，第一搅拌轴上设有搅拌叶片。

优选的方案中，所述滤筒内部设置筒形滤网，筒形滤网将滤筒分隔为糖渍区和搅拌区，第一搅拌轴设置在搅拌区，待加工果脯放置在糖渍区。

进一步的方案中，包括第二搅拌装置，所述第二搅拌装置包括第二电机、凸轮、连杆、第二搅拌轴和限位筒，第二电机安装在支架上，第二电机的输出轴上铰接凸轮，凸轮与连杆铰接，连杆另一端与第二搅拌轴铰接，第二搅拌轴穿过限位筒延伸至限位筒下方，限位筒上端与盖板连接，下端延伸至糖渍区，限位筒侧壁设置多个通孔，搅拌侧轴穿过通孔与第二搅拌轴铰接，通孔的直径大于搅拌侧轴的直径。

优选的方案中，所述搅拌叶片上设置分流孔。

本实用新型提供的一种脐橙果脯糖渍装置，通过设置的滤筒，既可以保证糖液能够完全淹没放置在滤筒中的果脯，同时当果脯糖渍完毕后，只需要将滤筒取出，即可完成果脯的一次性打捞，而且设置的滤筒，还能防止果肉的碎块进入糖液，从而减少对糖液的污染增加糖液的循环利用次数，同时，也能防止果肉碎块堵塞出液管。优选的方案中，设置的筒形滤网将滤筒分隔为糖渍区和搅拌区，从而将搅拌轴和待糖渍的果脯隔离开，能够提高脐橙果脯的糖渍均匀度的同时不会损伤果肉。设置的第二搅拌装置，通过第二搅拌轴的上下移动带动搅拌侧轴上下搅动，第一搅拌装置形成的旋流只能使糖液和果脯在同一方向移动，与第二搅拌装置同时作用下，可以实现糖液的乱流，从而有助于果脯的分散，加快糖渍效率。设置的分流孔，可以使搅拌叶片对糖液的搅拌作用形成两种转速，即部分糖液从分流孔经过会降低速度，这样使糖液间形成对冲作用，进一步提高糖渍效果。

附图说明