[实用新型]一种烤盘结构

说明书

本实用新型涉及烘焙产品技术领域，具体为一种烤盘结构，其能够方便实现两个烤盘的扣合，不会发生移动，保证烘焙效果，其包括上烤盘和下烤盘，所述上烤盘与所述下烤盘上设置有对应的食品放置槽，其特征在于，所述下烤盘上设置有两个定位圆杆，所述上烤盘上开设有两个与所述定位圆杆对应的定位通孔，所述下烤盘两侧分别设置有锁紧机构，所述锁紧机构包括C形块和压缩弹簧，所述C形块下端横向部上套装有所述压缩弹簧且活动插接于所述下烤盘。

技术领域

本实用新型涉及烘焙产品技术领域，具体为一种烤盘结构。

背景技术

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。

烘焙过程中需要使用专门的烤盘，将面包或蛋糕等食品放置在烤盘的凹槽内，然后放入烤箱内进行烤制，有些食品需要使用两个烤盘，即需要烤制的食品放置在一个烤盘后，再将另一个同样的烤盘盖合在上面，上述操作过程中，两个烤盘要实现精确对准比较困难，而且两个烤盘容易发生相对移动，影响了食品的烘焙效果。

发明内容

为了解决上述问题，本实用新型提供了一种烤盘结构，其能够方便实现两个烤盘的扣合，不会发生移动，保证烘焙效果。

其技术方案是这样的：一种烤盘结构，其包括上烤盘和下烤盘，所述上烤盘与所述下烤盘上设置有对应的食品放置槽，其特征在于，所述下烤盘上设置有两个定位圆杆，所述上烤盘上开设有两个与所述定位圆杆对应的定位通孔，所述下烤盘两侧分别设置有锁紧机构，所述锁紧机构包括C形块和压缩弹簧，所述C形块下端横向部上套装有所述压缩弹簧且活动插接于所述下烤盘。

其进一步特征在于，所述上烤盘与所述下烤盘均为矩形盘，两个所述定位圆杆以所述矩形盘的对角线交点中心对称布置；

所述上烤盘与所述下烤盘均为外表面镀铝的金属板。

采用本实用新型的结构后，当两个烤盘需要扣合时，通过两个定位圆杆和定位通孔配合就能实现精确定位，扣合后再通过C形块压紧，两者不会发生相对移动，保证了烘焙效果。

附图说明

图1为本实用新型上烤盘结构主视图；

图2为本实用新型下烤盘结构主视图；

图3为本实用新型下烤盘结构仰视图。

具体实施方式

见图1，图2，图3所示，一种烤盘结构，其包括上烤盘1和下烤盘2，上烤盘1与下烤盘2上设置有对应的食品放置槽3，下烤盘2上设置有两个定位圆杆4，上烤盘1上开设有两个与定位圆杆4对应的定位通孔5，下烤盘2两侧分别设置有锁紧机构，锁紧机构包括C形块6和压缩弹簧7，C形块6下端横向部上套装有压缩弹簧7且活动插接于下烤盘2。上烤盘1与下烤盘2均为矩形盘，两个定位圆杆4以矩形盘的对角线交点中心对称布置；上烤盘1与下烤盘2均为外表面镀铝的金属板。