[实用新型]阴米加工用蒸熟装置

说明书

本实用新型涉及蒸煮设备技术领域，公开了阴米加工用蒸熟装置，包括蒸锅，蒸锅上设有匹配的锅盖，还包括水槽，水槽的槽壁上设有内螺纹，蒸锅位于水槽内，蒸锅的外壁上设有螺旋状的蒸汽管，蒸汽管的一端设有开口并伸入水槽内，蒸汽管的另一端伸入蒸锅内，蒸汽管上设有数个与蒸锅内部相通的通孔，蒸汽管凸出于蒸锅的外侧壁并形成与内螺纹相匹配的外螺纹，蒸锅与水槽之间螺纹连接，蒸锅的底部设有上凸部，上凸部连接有中心管，中心管上设有多个喷孔，中心管与水槽连通。通过本实用新型能够解决现有蒸锅蒸煮糯米时，上层糯米较下层糯米干的问题。

技术领域

本实用新型涉及蒸煮设备技术领域，具体涉及阴米加工用蒸熟装置。

背景技术

阴米是加工过的一种米，由糯米蒸熟后阴干而成，可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥，还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。

现有糯米的蒸煮装置通常包括蒸锅，蒸煮时，将糯米放在蒸锅内，并盖上锅盖，再将蒸锅放入水中进行蒸煮。但是在蒸煮的过程中，由于蒸汽是一直向上运动的，当蒸汽运动至蒸锅的下部时，蒸汽中的水分被下层的糯米大量吸收，使得蒸汽运动至蒸锅的上部时，蒸汽中的水分含量较少，上层的糯米吸收的水分较少，因此造成上层的糯米相比下层较干，导致糯米的软度不一，破坏阴米的加工质量。

实用新型内容

本实用新型意在提供阴米加工用蒸熟装置，以解决现有蒸锅蒸煮糯米时，上层糯米较下层糯米干的问题。

为达到上述目的，本实用新型的基础技术方案如下：阴米加工用蒸熟装置，包括蒸锅，蒸锅上设有匹配的锅盖，还包括水槽，水槽的槽壁上设有内螺纹，蒸锅位于水槽内，蒸锅的外壁上设有螺旋状的蒸汽管，蒸汽管的一端设有开口并伸入水槽内，蒸汽管的另一端伸入蒸锅内，蒸汽管上设有数个与蒸锅内部相通的通孔，蒸汽管凸出于蒸锅的外侧壁并形成与内螺纹相匹配的外螺纹，蒸锅与水槽之间螺纹连接，蒸锅的底部设有上凸部，上凸部连接有中心管，中心管上设有多个喷孔，中心管与水槽连通。

本方案的原理及优点是：实际应用时，当用蒸锅蒸煮糯米时，水槽内的水受热蒸发，水蒸气上逸而由蒸锅的底部流入蒸汽管内，并沿螺旋状的蒸汽管攀升，过程中由蒸汽管上的通孔流出至蒸锅的不同高度位置处，从而对不同层的糯米进行蒸煮，由于水蒸气是由蒸汽管直接向蒸锅内运动的，因此能够保证流入蒸锅各层的水蒸气的湿度均匀，从而解决现有技术中上层糯米较下层糯米干的问题，保证糯米蒸煮质量的稳定协调。同时蒸汽向上运动并流入中心管后，由中心管上的喷孔快速向四周喷出至各层糯米中，加速了糯米的蒸煮的速度和蒸熟的均匀度，提高蒸煮效率，同时保证了各层糯米都能吸收到充足的水分而具有均匀的干燥度。

上凸部的下表面形成与蒸汽管相接的锥形口，能够使蒸汽较大程度地流入蒸汽管内，以保证对蒸汽的充分利用。蒸汽管在蒸锅的外壁上形成外螺纹，通过与内螺纹的配合，实现了蒸锅与水槽间的密封连接，防止水蒸气从水槽与蒸锅之间的缝隙溢出，同时保证蒸锅的稳定连接，防止蒸锅倾倒而影响糯米的正常蒸煮。

优选的，作为一种改进，锅盖呈弧形，锅盖朝向蒸锅的一面设有通管和数根弧形管，通管位于锅盖的中心部位且与中心管正对，弧形管的一端与通管连通，弧形管的另一端向锅盖的边沿延伸，弧形管上均设有气孔。蒸汽流入中心管后，对流至通管内，并由通管向弧形管运动，最后由弧形管上的气孔喷出至蒸锅的多个部位，从而对上层的糯米进行充分蒸煮，保证上层糯米的湿度和蒸煮质量。

优选的，作为一种改进，蒸锅上套设有套环，套环上设有多个均匀分布的支角，支角上设有充气球，充气球与套环相抵，支角的一端铰接在套环上，支角的另一端均连接有手柄。当水蒸气上逸后，蒸锅在热传导作用下发热，热量传导至充气球上后，充气球内的气体受热膨胀，从而使充气球膨胀变大，变大后的充气球将支角向套环的外侧外顶，使支角在套环上发生转动而将手柄推离蒸锅，防止蒸锅上的热量传导至手柄上，从而能够在完成蒸煮后便于人手拿持手柄。