[实用新型]一种带凹槽的耐高温蒸煮袋

说明书

本实用新型提供了一种带凹槽的耐高温蒸煮袋，属于食品包装加工领域。该实用新型包括内膜，内膜是由上内膜层与下内膜层包裹形成的带有凹槽的薄膜层，上内膜层与下内膜层扣合后组成多个可以存放棒状食品的卡槽，并且上内膜层、下内膜层以热封固定的方式连接。本实用新型结构简单，传热均匀，并且利用凹槽形成类似圆柱体一样的独立空间，使得食品相互之间不会粘结，封闭时通过圆柱体侧面进行挤压，具有有效减少食品形变，保证食品感官良好、保证棒状食品不发生形变等优点。

技术领域

本实用新型涉及食品加工包装领域，特别涉及一种带凹槽的耐高温蒸煮袋。

背景技术

目前，随着社会经济的发展，生活节奏加快，速食食品受到人们的追捧与喜爱。为了长期保存，大多速食食品都需要采用高温杀菌，所以能用于高温杀菌的软性耐高温蒸煮袋得到了广泛的应用。

现有的耐高温蒸煮袋，袋体均为平面，适合于对硬质食品或液体进行蒸煮，然而针对于含水量较高或质地较软的棒状固体食品，经过抽真空和高温杀菌操作时，平面式的蒸煮袋将会对食品造成挤压，使得食品变形，而袋子空间狭小，软状食品将会进一步粘结，失去食品原有的感官。如中国专利CN 206367722 U公开了一种耐高温高压蒸煮袋，主要包括内膜、泄压层、压力弹簧、外膜、通孔、泄压软管、排气泄压阀、自封条、支撑装置和棉质挂环，通过热处理后的压力弹簧可以将压力分散，减小直接作用于袋内食物的压力，防止食物被压力挤压，破坏本身的形状。然而，该蒸煮袋是通过自封条进行密封，无法达到真空包装效果，高温高压后容易从封口处破袋，而且该蒸煮袋结构复杂、材质较厚、传热较慢，不适用对一般的棒状固体食品进行高温加热蒸煮。

因此，现在市场上缺乏一种结构简单、能够有效解决含水量较高的棒状食品经抽真空和高温杀菌后造成挤压变形缺陷的耐高温蒸煮袋。

实用新型内容

鉴于已有技术存在的缺陷，本实用新型的目的是要提供一种带凹槽的耐高温蒸煮袋，该蒸煮袋结构简单，可以有效防止棒状食品经高温蒸煮包装后发生粘结现象，适合于对含水量较高的软质棒状固体食品进行蒸煮和高温灭菌，并且具备传热均匀、快速杀菌的特点。

为了解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：一种带凹槽的耐高温蒸煮袋，包括内膜，所述内膜包裹形成带有凹槽的薄膜层；所述内膜由上内膜层和下内膜层构成，所述上内膜层和下内膜层相互对应，二者扣合后组成多个可存放棒状食品的卡槽，所述卡槽底部与上内膜层和下内膜层均采用热封式固定连接。

本实用新型提供的上述耐高温蒸煮袋，上内膜层和下内膜层相互对应扣合组成的卡槽结构，可以起到很好的固定作用，软质棒状食品经过抽真空和高温杀菌后，食品相互之间不会发生粘结，且蒸煮挤压过程是由整个圆柱体侧面受力，可以有效减少食品形变，保证食品感官良好，非常适合于含水量高或质地较软的棒状固体食品。

进一步的是，所述耐高温蒸煮袋还包括外膜，所述外膜由上外膜层和下外膜层构成，所述上外膜层和下外膜层分别设置在上内膜层和下内膜层外部，所述上内膜层与上外膜层之间、下内膜层与下外膜层之间形成空腔。

进一步采用外膜的结构设计，能够在进行抽真空时更好地保护卡槽内的棒状食品，防止其受到挤压和变形，内外膜之间形成的空腔起到了很好的泄压作用，减少了作用于棒状食品上的压力。

进一步的是，所述耐高温蒸煮袋的一侧边沿上设有剪角，所述剪角靠近卡槽底部，在对食品进行抽真空密封后方便人们直接拆封食用。

进一步的是，所述内膜和外膜均为透明复合塑料薄膜，方便人们直观看到蒸煮袋内部的食品形状，更好地控制蒸煮时间。

进一步的是，所述耐高温蒸煮袋的密封外部设有方便悬挂存放的圆孔，方便对蒸煮袋进行悬挂存放。

本实用新型的有益效果如下：