[实用新型]一种保加利亚乳杆菌用多级发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种保加利亚乳杆菌用多级发酵罐，外筒和内筒均为上部为开口的立式筒状结构，外筒高于内筒，外筒与内筒之间充满水，水面高于内筒，内筒的开口处设置有活塞，活塞位于内筒外的一端为浮板；外筒的外部设置有二氧化碳气罐和氧气气罐。与现有技术相比，本实用新型的一种多级发酵罐，菌种在发酵时会产生废气，使内筒内的气体不断膨胀，顶起活塞，由于活塞上的浮板在水中的浮力，会使活塞始终处于向上的牵引状态，不会对内筒内部造成重力挤压的高压状态，有利于菌种在常规气压的培育环境内培育。

技术领域

本实用新型涉及一种保加利亚乳杆菌用多级发酵罐，属于生物化工技术用设备技术领域。

背景技术

发酵罐是指工业上用来进行微生物发酵的装置，为了便于物料充分发酵，卧式结构的发酵罐广泛使用，尤其应用在果实发酵上，传统卧式结构的发酵罐主要包括发酵罐本体及设置在发酵罐本体顶端的物料进口、清洗液进口及设置在发酵罐本体底端的物料出口的排渣口，通过物料进口向发酵罐本体内输送物料，在物料发酵过程中物料进口、清洗液进口、物料出口和排渣口均处于密封关闭状态。当物料发酵完成之后，完成发酵的物料通过物料出口排出，剩余渣类通过排渣口排出，然后将刷子通过清洗液进口清洗发酵罐本体内部。然而，传统的发酵罐对内部气压的监测不足，往往不能把握发酵罐内部气压变化，而菌种的生存环境恰恰是与环境气压有着密切联系。因此，如何掌握和调节发酵罐内部的气压环境是一个非常棘手的问题。

如申请号为201310283479.X的专利公布了一种食醋生产发酵罐冷却装置，包括发酵罐、进水管、盘管、出水管，所述发酵罐下部设有进口，上部设有出口，发酵罐通过所述进口、出口分别与进水管、出水管连接，安装在发酵罐内腔的盘管，一端端口经发酵罐进口与进水管连接，另一端端口经发酵罐出口与出水管连接。本发明，设计科学合理，构造简单，便于操作使用，使用寿命长，冷却效果好，节约能源；

该发酵罐的罐体为固定结构，在内部发酵过程产生气体后，罐体内部气压变高却不能及时调节，对影响发酵产品的质量。

实用新型内容

本实用新型需要解决的技术问题是针对上述现有技术的不足，而提供一种可以调节内部气压的保加利亚乳杆菌用多级发酵罐。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：

一种保加利亚乳杆菌用多级发酵罐，包括外筒和内筒，所述内筒固定设置在外筒内，外筒和内筒均为上部为开口的立式筒状结构，外筒高于内筒，外筒与内筒之间充满水，水面高于内筒，所述内筒的开口处设置有活塞，所述活塞位于内筒外的一端为浮板；所述外筒的外部设置有二氧化碳气罐和氧气气罐，所述二氧化碳气罐与活塞之间设置有第一气管，所述氧气气罐与活塞之间设置有第二气管，第一气管和第二气管均贯穿活塞连通至内筒的内部。

作为进一步的优选方案，贯穿活塞还设置有气体排放管。

作为进一步的优选方案，所述第一气管、第二气管、气体排放管上分别设置有阀门。

作为进一步的优选方案，所述内筒内部还设置有氧气浓度传感器。

作为进一步的优选方案，穿过气体排放管设置有培养液引流杆。

作为进一步的优选方案，所述培养液引流杆位于内筒内的一端设置有分流支杆。

与现有技术相比，本实用新型的一种保加利亚乳杆菌用多级发酵罐，菌种在发酵时会产生废气，使内筒内的气体不断膨胀，顶起活塞，由于活塞上的浮板在水中的浮力，会使活塞始终处于向上的牵引状态，不会对内筒内部造成重力挤压的高压状态，有利于菌种在常规气压的培育环境内培育。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；