[实用新型]一种绞肉设备

说明书

本实用新型公布了一种绞肉设备，包括绞肉仓和设置在绞肉仓内的一对平行布置的圆柱状的绞刀；两绞刀伸出绞肉仓的传动轴端分别设有传动轮，两传动轮之间通过皮带传动，其中一根传动轴上还设有用于与主动轮相连的从动带轮；每根传动轴的两端均穿过位于轴承座内的轴承中，轴承座位于支撑绞肉仓的仓架上；弹性连杆包括两根均固定在相应轴承座上的圆管，该圆管的封闭端固定在轴承座上，开口端固定有一根压缩弹簧；两圆管内的压缩弹簧相向设置且在两压缩弹簧之间设有一根插入两压缩弹簧并与两压缩弹簧固定相连的芯轴；芯轴可伸入圆管内。该绞肉设备的绞刀间距在发生卡滞时会自动调节绞刀之间的间隙，防止堵塞卡死。

技术领域

本实用新型属于生猪肉加工技术领域，尤其涉及一种绞肉设备。

背景技术

现有的绞肉设备大多是直接采用电机驱动绞刀将肉绞碎，常见的绞肉设备中通过绞刀旋转挤压猪肉来粉碎的，由于在使用时部分肉类中含有小骨或者绵实的筋，又或者在喂料过多时均容易使得绞刀堵塞，绞肉装置运行故障，电机发热巨大，由于部分小型绞肉机，例如一些家用的绞肉机机壳本身就是薄钢板制成，还容易在运行故障时出现机壳变形。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种绞肉设备，该绞肉设备的绞刀间距在发生卡滞时会自动调节绞刀之间的间隙，防止堵塞卡死。

本实用新型的技术方案如下：

一种绞肉设备，包括绞肉仓和设置在绞肉仓内的一对平行布置的圆柱状的绞刀，螺旋状的刀刃部分沿绞刀轴向延伸设置；两绞刀伸出绞肉仓的传动轴端分别设有传动轮，两传动轮之间通过皮带传动，其中一根传动轴上还设有用于与主动轮相连的从动带轮；每根传动轴的两端均穿过位于轴承座内的轴承中，所述轴承座位于支撑绞肉仓的仓架上，且在仓架上设有T型滑槽，轴承座上设有与T型滑槽相配合的滑块；同一端的两轴承座之间通过弹性连杆相连，所述弹性连杆与铰刀相互垂直；

所述弹性连杆包括两根均固定在相应轴承座上的圆管，该圆管的封闭端固定在轴承座上，开口端固定有一根压缩弹簧；两圆管内的压缩弹簧相向设置且在两压缩弹簧之间设有一根插入两压缩弹簧并与两压缩弹簧固定相连的芯轴；所述芯轴可伸入圆管内。

进一步地，所述滑块为T型滑块。

进一步地，所述芯轴呈橄榄球状。

本实用新型的有益效果：本实用新型将一对圆柱状的铰刀平行设置，然后两组铰刀部件之间采用弹性连杆连接，并且铰刀的传动轴所在的轴承座是通过滑块和T型滑槽的配合来可移动安装的，绞肉时，由于两弹簧的拉力作用限制了两绞刀设置的中心距，使得肉类在该额定的绞刀间隙之间被切削，而当两铰刀之间的间隙在绞肉时因故将要被卡住时，弹性连杆便会起作用，在两绞刀之间的肉的挤压作用和扭矩力下克服两弹簧的拉力，自动将两绞刀扩大一定的间距，使得绞好的肉可以顺利下落，尤其适用于粒度尺寸较大的绞肉机，通过更换不同劲度组两弹簧的精度。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

图2为轴承座处的结构示意图。

图3为图2中的A—A剖视图。

具体实施方式

以下由特定的具体实施例说明本实用新型的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本实用新型的其他优点及功效。

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明：