[实用新型]一种油制品的自动油炸装置

说明书

本实用新型公开了一种油制品的自动油炸装置，包括壳体，壳体的上通过安装座设有连接杆，连接杆上活动连接有转轴套，转轴套上连接有翻转板，在翻转板的中间安装有驱动环，驱动环内壁活动连接有载物篮；壳体内部设有升降架，升降架上连接有油炸锅，油炸锅的底端设有加热器；壳体的侧边设有伸缩电机，伸缩电机的输出端连接有移动臂。本实用新型的优点在于通过升降架控制油炸锅下降，使油与物分离，通过驱动环直接在壳体内驱动载物篮转动，通过离心力使油炸制品上的油残留快速甩掉，提高了油炸效率和除油效率，同时避免了油滴飞溅造成危险；增设有伸缩电机，有利于将载物篮内的残留物倒出，避免危险、增加了工作效率。

技术领域

本实用新型涉及肉类加工设备领域，具体涉及一种油制品的自动油炸装置。

背景技术

油炸锅是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。

油炸一种十分重要的食物加工方法，故油炸锅也广泛应用快餐店、酒店、餐饮场所。目前，市场上出现了一些油炸设备，但是现有的油炸设备主要存在效率低下、容易造成油滴飞溅等缺陷。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种油制品的自动油炸装置，其解决了传统油炸设备效率低下、容易造成油滴飞溅等问题。

本实用新型所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种油制品的自动油炸装置，包括壳体，所述壳体的上端边缘处设有两个安装座，两个安装座之间设有连接杆，所述连接杆上活动连接有转轴套，所述转轴套上连接有翻转板，在所述翻转板的中间开有圆形空心结构，并沿圆形空心结构安装有驱动环，所述驱动环内壁活动连接有载物篮；所述壳体的内部设有升降架，所述升降架上活动连接有油炸锅，所述油炸锅的底端设有加热器；

所述壳体的侧边设有伸缩电机，所述伸缩电机的输出端连接有移动臂，所述移动臂的上端伸至与转轴套的下端接触，所述转轴套上设有两个环形挡体，所述移动臂的上端卡在两个环形挡体之间，所述壳体上还设有控制器，所述控制器连接并控制驱动环、升降架、加热器和伸缩电机。

进一步改进在于，所述驱动环包括定子铁芯，以及设在定子铁芯内壁上的定子线圈，以及设在定子线圈末端的定子齿极；所述载物篮的呈圆柱形，且在载物篮的外口沿处设有转子铁芯；

所述转子铁芯嵌装在所述定子齿极内，实现载物篮与驱动环的活动连接。

进一步改进在于，所述转轴套的长度小于所述连接杆的长度。

进一步改进在于，所述移动臂的末端设为与转轴套相匹配的弧形。

进一步改进在于，所述翻转板上竖直设有弧形托板，所述弧形托板沿所述载物篮的口沿设置。

进一步改进在于，所述壳体下端设有万向轮。

进一步改进在于，所述翻转板上设有把手。

本实用新型的有益效果是：通过升降架控制油炸锅下降，使油与物分离(而不是传统技术采用升起载物篮而实现分离)，然后通过驱动环，直接在壳体内驱动载物篮转动，通过离心力使油炸制品上的油残留快速甩掉，甩掉的油直接回收到油锅内，这种改进提高了油炸效率和除油效率，同时避免了油滴飞溅造成危险；另外，增设有伸缩电机，在倒出油制品的步骤时，启动伸缩电机，带动载物篮快速振动，这样有利于快速的将载物篮内的残留物倒出，无需人工直接去清扫，避免危险的同时，进一步增加了工作效率。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；