[实用新型]一种蒸酒甑

说明书

本实用新型提供提供了一种蒸酒甑，包括甑体和蒸酒辅助控制器。所述甑体包括出气口、甑壁和锅底。锅底安装有均匀加热装置，均匀加热装置采用天然气加热炉或者电热丝。天然气加热炉靠近锅底设置，炉壁中设有燃气口，所述燃气口紧靠且环状排列，形成从锅底中心向外辐射的多个同心圆的燃气环，靠近锅底中心的燃气口直径越小，即锅底从中心到四周，火力逐渐变大；电热丝从锅底中心向四周以螺旋状扩散，电热丝横截面的直径越靠近所述锅底中心位置处越大，相应的，其电阻值越低，外圈的电热丝的电阻值越高，电热丝在靠近锅底中心位置处产生的热量低于远离锅底中心位置处，整个锅底的温度趋于一致，温度均匀，避免了蒸酒时锅底中心出现烧焦现象。

技术领域

本实用新型涉及蒸酒设备领域，尤其是一种蒸酒甑。

背景技术

在白酒生产过程中，都需要进行蒸馏工艺，现有的蒸馏设备都是采用铁锅和木桶组成，其铁锅都是向下的弧形底或平底，由于锅底下面的烧火的热量从中心向外辐射，其锅底中心处散热能力低于外围的散热能力，所以离火中心的弧形锅底的窝心或平底中心部分受热大且快；而采用这种锅底的蒸酒甑，由于蒸酒的粮食放在甑中不能随意翻动，处于弧形锅底的窝心或平底中心的粮食就会首先受热容易出现焦锅糊底，而相对较远的粮食就得不到相应的热量,严重影响酒的质量，同时传统的热源会污染环境。

实用新型内容

本实用新型为解决上述技术问题，提供了一种蒸酒甑，能够均匀加热甑体的锅底，包括甑体和蒸酒辅助控制器。

所述甑体包括出气口、甑壁和锅底，所述锅底安装有均匀加热装置，所述均匀加热装置有两种加热方式，采用天然气加热炉或者电热丝加热；所述天然气加热炉靠近锅底设置，炉壁为圆形，炉壁中设有燃气口，所述燃气口紧靠且环状排列，形成从锅底中心向外辐射的多个同心圆的燃气环，所述燃气口靠近锅底中心的直径越小，即锅底从中心到四周，其火力逐渐变大。所述电热丝从所述锅底中心向四周以螺旋状扩散，所述电热丝横截面的直径越靠近所述锅底中心位置处越大，即越靠近中心位置的电热丝越粗，相应的，其电阻值越低，越外圈的电热丝的电阻值越高，根据公式：P＝I²R，容易得到该电热丝在靠近锅底中心位置处产生的热量低于远离锅底中心位置处产生的热量，由于锅底中心的散热能力低于锅底周部的散热能力，所以当电热丝以上述方式设置时，整个锅底的温度会趋于一致，锅底温度更加均匀，避免了蒸酒时出现局部位置或锅底中心出现烧焦现象。

所述蒸酒辅助控制器，包括微控制器、温度传感器、液位传感器、显示屏和操控面板，所述电热丝、温度传感器、液位传感器、显示屏和操控面板均电性连接微控制器，所述温度传感器设置在所述甑体内部，紧贴所述锅底，所述液位传感器设置在所述甑体内部，靠近所述锅底，所述微控制器、显示屏和操控面板合成一体安装在所述甑壁外侧。通过温度传感器，可以实时了解锅底温度，避免加热过度，通过液位传感器，当甑体内的液位低于预先设定的液位时，液位传感器将液位信息传送到微控制器，微控制器分析处理液位信息，控制电热丝停止加热或者燃气停止供应，所述天然气加热炉具有连接微控制器的阀门。所述微控制器具有计时功能，通过显示屏，使用者可以看到加热时间和加热温度。

进一步的，所述甑壁为双层密封式，采用不锈钢材料制作。

进一步的，所述甑体为圆柱形，其直径为1.9米，高度为1.6米。

进一步的，所述甑壁设有出料管路，所述出料管路靠近锅底设置。

由上述对本实用新型的描述可知，和现有技术相比，本实用新型具有如下优点：