[实用新型]一种高低可调的烘培注浆装置

说明书

本实用新型公开了一种高低可调的烘培注浆装置，包括喷嘴、护套、面浆槽，护套套设于喷嘴外，喷嘴内设有连通面浆槽的注浆通道；所述注浆通道内设有一电磁阀，电磁阀开启，喷嘴可向注射位注射面浆；护套通过一连接套与一步进电机传动连接；喷嘴的外壁和护套的内壁设有相互配合的多头螺牙；步进电机转动可带动喷嘴沿其轴向在高位和低位间运动。本实用新型提供的烘培注浆装置，喷嘴位置可调，制出的铜锣烧外形美观、品质相同。

技术领域

本实用新型涉及食物烘焙领域，尤其涉及一种高低可调的烘培注浆装置。

背景技术

铜锣烧作为一种烘焙食品，由于其口感松软，内馅香滑而受到人们的喜爱。铜锣烧主要由上下两片面饼和夹设在其中间的夹心层组成，其中该两片面饼往往在合饼后无法在包裹住其间的夹心层，夹心层容易溢出面饼的外缘，使得制作出的铜锣烧品质不一，外形不美观，影响后期销售。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种高低可调的烘培注浆装置，适用于制出外形美观、品质相同的铜锣烧。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案如下：

一种高低可调的烘培注浆装置，包括喷嘴、护套、面浆槽，护套套设于喷嘴外，喷嘴内设有连通面浆槽的注浆通道；所述注浆通道内设有一电磁阀，电磁阀开启，喷嘴可向注射位注射面浆；护套通过一连接套与一步进电机传动连接；喷嘴的外壁和护套的内壁设有相互配合的多头螺牙；

步进电机转动可带动喷嘴沿其轴向在高位和低位间运动；当步进电机正转时，电磁阀开启，喷嘴向注浆位注射一定量的面浆并由高位运动至低位后再次注射一定量的面浆；当步进电机反转时，电磁阀关闭，喷嘴由低位运动至高位。

一实施例中：所述连接套的两端分别与步进电机的输出轴和护套的外壁螺纹连接。

一实施例中：当喷嘴由高位运动至低位时，喷嘴末端距离面浆不超过5mm。

本实用新型由于喷嘴高度可调，且由步进电机快速驱动，使得浆膜能以较快速度完成自我推动，由“小点”向“大圆”扩散，浆膜的正圆程度较高。由于步进电机与电磁阀均适用于自动化控制，从而可实现自动化注浆，使得每个由浆膜制成的面饼大小形状基本一致，保持较高的正圆程度，不会出现上、下面饼形状不一的情况。因而只需控制好夹心层的大小，即可保证最终制成的铜锣烧外形美观、品质相同，不会出现上述夹心层溢出面饼之外的情况。

附图说明

图1示出了注浆装置的立体图；

图2示出了注浆装置的等轴测剖视图。

具体实施方式

请参照图1-2，一种高低可调的烘培注浆装置，包括喷嘴、护套、面浆槽，护套套设在喷嘴外，喷嘴内设有连通面浆槽的注浆通道。所述注浆通道内设有一电磁阀，电磁阀开启，喷嘴可向注射位注射面浆。护套通过一连接套与一步进电机传动连接。喷嘴的外壁和护套的内壁设有相互配合的多头螺牙。

具体结构中：所述连接套的两端分别与步进电机的输出轴和护套的外壁螺纹连接，从而步进电机可带护套同步转动，通过多头螺牙的传动，使得喷嘴可沿其轴向在高位和低位间运动。此外，连接套设有穿孔供所述注浆通道穿过以连通所述面浆槽。

注浆过程中：喷嘴首先位于高位，步进电机正转，电磁阀开启，喷嘴向注浆位注射一定量的面浆，并由高位运动至低位，此时喷嘴末端距离面浆不超过5mm，并继续向注浆位注射一定量面浆。新注射的面浆推动已注射出的面浆径向向外散开，并形成曲率接近圆的浆膜。随后，步进电机反转，电磁阀关闭，使得所述喷嘴又返回高位，如此循环进入下一个铜锣烧的注浆过程。