[实用新型]一种辣木加工设备

说明书

本实用新型提供一种可以去除辣木制品的辛涩味的辣木加工设备。该辣木加工设备包括杀青室、加香室和依次穿过所述杀青室和加香室的输送带，所述杀青室和加香室连接且所述杀青室与加香室的连接处设有隔温层，所述杀青室和加香室均设有与热空气循环装置连通的进口和出口，所述杀青室的温度范围为80～160°C，所述加香室的温度范围为60‑140°C。本实用新型可以控制辣木中的蛋白质的性质变化，极大程度减少甚至去除辣木制品的辛涩味，提升辣木制品的口感，促进辣木制品的推广，具有极高的经济和社会效益。

技术领域

本实用新型涉及农产品加工机械设备技术领域，具体涉及一种辣木加工设备。

背景技术

辣木作为新兴保健食品，具有高钙、高蛋白质、高纤维和低脂质的特点，富含多种氨基酸，长期使用有多种医疗保健效果，被人们成为植物黄金。现有的辣木加工工艺，都是经过一定时间的高温杀青烘干后直接进行揉捻工序，使枝叶分离，再进行后续加工。但是，辣木之所以称为辣木，就是因为其味辛。现有的辣木加工方法，都无法去除辣木制品的辛味，甚至有些加工工艺，还使用传统的制茶工艺，或者是微波杀青工艺，加重了辣木制品的辛涩味，使推出市场的辣木制品，无论是辣木茶、辣木粉制品，都带有辛涩味，口感差，难以获得消费者的认可，极大程度影响了辣木制品的推广。

发明内容

本实用新型的目的是提出一种可以去除辣木制品的辛涩味的辣木加工设备。

根据本实用新型提供的辣木加工设备，包括杀青室、加香室和依次穿过所述杀青室和加香室的输送带，所述杀青室和加香室连接且所述杀青室与加香室的连接处设有隔温层，所述杀青室和加香室均设有与热空气循环装置连通的进口和出口，所述杀青室的温度范围为80～160°C，所述加香室的温度范围为60-140°C。

本实用新型的辣木加工设备，将新鲜辣木生芽连枝带叶清洗后放置在输送带上，依次穿过杀青室和加香室，使辣木原枝叶通过先高温短时间杀青再通过较低温长时间加香的先后步骤，并通过热循环空气提供热量，可以控制辣木中的蛋白质的性质变化，极大程度减少甚至去除辣木制品的辛涩味，提升辣木制品的口感，促进辣木制品的推广，具有极高的经济和社会效益。

进一步的，所述杀青室与加香室的长度比为1︰1.5。这样在杀青室和加香室共用输送带的情况下控制杀青时间和加香时间为1︰1.5，在减少设备复杂程度的情况下获得较佳的辣木制品口感。

进一步的，所述杀青室和加香室内均设有热风管，所述进口为所述热风管上均匀间隔设置的若干个出风口。通过均匀间隔设置的出风口导入热空气，使辣木制品均匀受热，保证辣木制品的加工质量。

进一步的，所述隔温层与所述输送带交接处设有隔热材料制成的软毛扫帘。该软毛扫帘，不仅解决了隔温层与输送带交接处的隔温问题，保证杀青室和加香室能达到各自需要的温度，还可以在输送带经过时，对辣木原枝叶进行轻微扫动，防止蒸发的水汽积累在辣木原枝叶与输送带的接触位置，保证辣木原枝叶的后续加香质量。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

下面对照附图，通过对实施实例的描述，对本实用新型的具体实施方式如所涉及的各构件的形状、构造、各部分之间的相互位置及连接关系、各部分的作用及工作原理等作进一步的详细说明。

如图1，本实用新型的辣木加工设备，包括杀青室1、加香室2和依次穿过杀青室1和加香室2的输送带3，杀青室1和加香室2连接且杀青室1与加香室2的连接处设有隔温层4，杀青室1和加香室2均设有与热空气循环装置（图中未示出）连通的进口和出口5，杀青室1的温度范围为80～160°C，加香室2的温度范围为60-140°C。